Очищенную тыкву порезать на кубики со стороной 1-1,5 см, разложить по дну сковороды с антипригарным покрытием и отправить в разогретую духовку на средний огонь на 15 минут.
Тем временем в миске смешать яйца с молоком, взбить венчиком.
Сыр разломать руками на небольшие кусочки и добавить к яичной смеси.
Вынуть сковороду с тыквой из духовки, поставить на огонь, добавить растительное масло и слегка обжарить.
Затем вылить на тыкву смесь яиц с сыром, распределяя массу равномерно по сковороде.
Посыпать сверху желаемыми специями. Посолить.
Сковороду снова отправить в духовку до полной готовности омлета (ориентировочно 10 минут).
Готовое блюдо выложить на тарелку.
Приятного вам завтрака (или ужина), друзья! И оранжевого настроения!
Пошаговые фото
10 шт.
1. Основной набор продуктов, подвигнувший меня на импровизацию. Пряная соль, которой я часто пользуюсь, содержит кавказские специи.
2. Импровизировать можно с маслАми ( что я часто и делаю) и с приправами. Прованские травы мои самые любимые (после кавказских, разумеется).
3. Так режем тыковку. На сухую сковороду и в духовку (покрытие ведь антипригарное)
4. Добавляем красоты палитре - оранжевое с белым... по-моему, потрясающе!
5. Обожаю сыры, которые можно ломать руками - Адыгейский... Фермерский...
6. А вот и моё любимое горчичное. Оно придаст невероятно пикантный вкус готовому блюду.
7. Дадим "подружиться" тыковке с маслом (но, чур, не увлекаться!)
8. Теперь самое главное...
9. Ну вот и готово!
10. Из антипригарной сковороды готовый омлет сам выскальзывает на блюдо. Это было невозможно испортить, но мне удалось!
Дело в том, что я очень люблю тыкву. И с этим уже ничего не поделать. Я пробовала. Я пыталась бороться, но силы оказались неравны. Победила Любовь. Она также хозяйничает в моих отношениях с сырами и яйцами.
Безвременно ушедшей от нас прошлой осенью на сайте пронеслось огромное количество рецептов с этими продуктами. Количество настолько огромное, что из них в голове моей образовался некий бурелом. До кухни я добралась, сохранив лишь генеральную линию: тыква - сыр - омлет. Я решилась импровизировать.
Вскоре, однако, выяснилось, что задолго до меня сыр в яйца уже придумали добавлять грузины. Мне осталось только вмонтировать туда оранжевые кубики. Импровизация, на мой взгляд, удалась, в чём я многократно (и каждый раз окончательно) убеждалась, когда угощала своих многочисленных друзей и знакомых, заглядывавших ко мне на огонёк длинными вечерами выдавшейся на редкость холодной нашей нынешней зимы.
Наверное, за такую импровизацию на грузинскую тему Неля (неля0503) выведет меня босую на снег и расстреляет, но я ещё успею выкрикнуть что-то про пользу тыквы для человеческого организма, про положительное влияния оранжевого цвета на настроение в частности и свою давнюю любовь к грузинской кухне в целом.
В этом году первый рецепт, в который ничего не хочется добавлять и в котором ничего не хочется менять - это моё второе впечатление. А первое впечатление - как красиво! Не позволю себе останавливаться на полезных свойствах использованных продуктов, чтобы не сводить впечатление от блюда до уровня просто пищи. Немного досадно, что ты не сфотографировала его с разных сторон, будто чего-то лишила, по праву причитающегося своим читателям. Мне нравится! Аймаладэцъ.
Спасибо, Юра! Твои комментарии всегда вдумчивы и потому ценны. Всегда красивы и оттого вдохновляющие! Только что удалила с компьютера всё, что было снято в процессе приготовления.
)))))))))))))) Придется мне менять имидж, - совсем народ зашугала, ужасТь какой!Всё, слово плохого от меня никто не услышит, - рыба, кремень, !!! ))) Можете даже соевый соус в хачапури добавлять,- я буду вежливо улыбаться, кивать головой и жать на "Мне нравится", слово даю!)))А напоследок пару слов: твоё Борано не классика,но я ...мне очень-очень оно понравилось!)))
Спасибо всем, кто заглянул в рецепт. mdiani--- Катюша, спасибо за добрые слова. Рада, если поднялось настроение. Любое общение, на мой взгляд, должно приносить только радость. Иначе зачем?
неля0503 - Нелечка, ничуть не хотела тебя обидеть, поверь. Я всегда восхищаюсь теми, кто умеет принципиально отстаивать истинные ценности, которые ныне, к большому сожалению, стали очень нуждаться в защите. Всегда с замиранием сердца наблюдаю, как ты бьёшься, порой на смерть, за неприкосновеность бренда дивных блюд грузинской кухни, поклонницей которых я являюсь не для красного словца, а потому что имею счастье дружить с людьми - вынужденным переселенцами из Грузии, у которых уже много лет угощаюсь всяческими вкусностями. Этот рецепт - лишь малая толика моей благодарности.
Jelena --- Ну вот и Вы про "борьбу с тыквой" Не борьбу надо начинать, а роман с ней, если "вкусненько и ароматненько".
scorpy --- Серёжа, рада тебе! Спасибо, что ты - редкий ныне гость - заглянул в рецепт.
Вы правильно взяли и кавычки "борьбу с тыквой" я не успела исправить.Конечно тыква-это долгий роман,может быть ,даже в стихах.На пару недель-точно,я одна люблю тыкву,мои домашние ее не едят.
Jelena --- Я раньше тоже её не ела. Впервые попробовала как раз у тех самых грузин, упомянутых мною многажды на этой страничке. А потом здесь нашла вкуснейшие рецепты... И моя любовь к тывке, к счастью, предалась по наследству родным.
