Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Средиземноморские паруса

Приготовьте средиземноморские "паруса" с тестом фило, рикотой, брынзой и желтым сыром. Добавьте яйца, масло и зелень для яркого вкуса!

Продукты

тесто фило 1 упаковка
мягкий сыр рикота 150 г
брынза (средней солености) 150 гр
сыр желтый твердый (любой) 100 г
яйцо 1 шт.
масло подсолнечное
кунжутные семечки
ст.л. муки и вода для "клея"
зелень петрушки

Пошаговый способ приготовления

См.пошаговое описание (Небольшая поправка.5-й пункт в пошаговых должен был быть первым.Чуть не забыл про него.)

Пошаговые фото

13 шт.

1. Исходные продукты (забыл яйцо и петрушку)

2. Размораживаем фило как указано производителем.Выкладываем на стол один листок,смазываем его маслом

3. Загибаем левую часть листа к середине,вот так:

4. Теперь то же самое делаем с правой частью:

5. Измельчаем все ингридиенты,натираем желтый сыр и закладываем в отдельную посуду.Вбиваем яйцо и тщательно перемешиваем.

6. Смазываем маслом лист фило и выкладываем в верхней части начинку

7. Начинаем заворачивать "треугольником".Начинаем с левого верхнего угла,загибаем его на противоположную сторону

8. Теперь получившийся треугольник загибаем вниз:

9. Потом так:

10. Загибаем треугольник вниз.Из муки и воды делаем "клей" и заклеиваем оставшийся "хвостик"

11. Опять смазываем "парус" маслом(что делать,ну любит фило масло),посыпаем кунжутными семечками и выкладываем на противень (с пергаментом конечно)

12. Выпекаем в предварительно разогретой духовке (до 180 С), 20 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита!

13. Угощайтесь!

Сохраняй и поделись с друзьями

49 человек оценили

В избранное

43 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Греческая

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 46133

Понравилось: 49

Автор: dik723

Создан: 17 февраля 2012, 15:39

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Дмитрий, ну это класс! я недавно заприметила в продаже это фило, неподалеку от своего дома. Штрудель я пока боюсь почему-то делать, а вот такие штучки, после чётких подробных фото-очень даже реально сделать

dot (Варя)

17 февраля 2012, 17:27

Дима, какая вкуснятина!

dik723

17 февраля 2012, 17:32

Кать,я тоже делал штрудель из фило.Не то совсем.Австрияки для своих штруделей другое тесто используют. А для наших рецептоа фило самое то.

sentyabr

17 февраля 2012, 17:56

Сверху хрустяще, внутри сочно, ммммммм..... объедение! Так и хочется стащить один с тарелочки.

светлана65

17 февраля 2012, 18:03

Эх, красота! Вкусненские, видать, штуки! Только нет у нас ФилА этого. Теперь хоть плачь, на рецепт глядя Классные!

sweta1

17 февраля 2012, 18:12

"поднимали" мы такие паруса!!!!Вкуснятина! (Светуля,сделай сама тесто ,как я делаю для Венских штруделей...)

манюша

17 февраля 2012, 18:12

АААА, хочу фило! Хочу паруса!!!

krolya

17 февраля 2012, 18:14

Фило Нет , но буду искать вдруг , где и лежит а рецептик

krolya

17 февраля 2012, 18:15

Пы.Сы. только по названию Ваш рецепт потом не найти будет! поэтому кладу в избранные

принцесса специй

17 февраля 2012, 18:30

Очень и очень!

azzurro07

17 февраля 2012, 18:45

Круть!Для мущщины очень даже приличный рецепт и подача!

antea

17 февраля 2012, 18:52

Отлично, Дима! Очень аппетитные штучки!

Диля

17 февраля 2012, 19:25

Очень вкусно и все аккуратненько,Дима Вы молодец

Olga

17 февраля 2012, 19:38

Конвертики -

gloria2

17 февраля 2012, 19:59

Классные треугольнички!555

Winnie the Pooh

17 февраля 2012, 21:00

Прикольные штучки получаются

ЯВенера

17 февраля 2012, 21:02

Хрустящее тонкое тесто, творожная начинка - устоять невозможно!!! Дим, фото красивое, затейливое такое!!!

ма-ма

17 февраля 2012, 21:04

Дима, ловко ты их спеленал!

bratyury

18 февраля 2012, 00:07

Из свежего фило получится ещё проще и вкуснее. А почему именно рикота, а не маскарпоне? Просто по мне рикота сладит... Да в общем-то можно и творог использовать. Молодец, Дима! Мне нравится.

dik723

18 февраля 2012, 02:41

Спасибо всем за оценки дорогие кулинары.Жаль не у всех продается тесто фило.Я думал этого банального добра везде навалом.Но если найдете нужные ингредиенты,повторите рецептик,не пожалеете.

irina-kolyshkova

18 февраля 2012, 03:04

ВАУ!!!Дим--потрясающе!!!

chef

19 февраля 2012, 00:43

Реабилитировал меня после палок Очень нравится сочетание рикотты, брынзы, фило и кокаинистого кунжута. Шикарно! Сейчас бы всё в один мось уговорила под большой бокал сладкого чая. Димк, а почему руки не побрил

dik723

19 февраля 2012, 02:36

Это волосатая рука Тель Авива.

chef

19 февраля 2012, 02:55

Как её потом в поиске найти? По запаху???

chef

19 февраля 2012, 02:54

Критику всегда просишь... Ну так вот - складки мне на фоне не нра (утюга не хватат)

yvitsa

19 февраля 2012, 09:58

Красивые получились паруса. Настоящие! Даже ветром наполнены и тарелка в динамике по синей волне!