Пирожное безе с какао и кофейным кремом

Фото к рецепту: Пирожное безе с какао и кофейным кремом

Ингредиенты

  • белок яичный - 4 шт
  • сахар - 1.5 стак.( ст. 250 мл. )1 ст.в безе, 0,5 ст. в крем
  • какао - 1,5 ч.л.
  • масло сливочное - 200 г
  • кофе черный - 3 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Охлажденные белки взбиваем до твердых пиков. Если перевернуть стакан, белки не выливаются. Постепенно добавить стакан сахара, продолжая взбивать. Осторожно через ситечко высыпать какао и слегка перемешать лопаткой.

С помощью кулинарного мешка выкладываем безе на противень с бумагой для выпечки. Выпекать в духовке при температуре 100 градусов. У кого не выставляется температура – на самом маленьком огне. Время выпечки зависит от многих факторов: духовки, температуры в кухне и самих белков. Среднее время от 2 до 3 часов. Когда безе готовы, они легко отстают от бумаги.

Крем. 200 г мягкого сливочного масла взбиваем с сахаром(0,5 стак.) Кофе у меня растворимый. Я брала 2 чайных ложки и растворила в 3 столовых ложках теплого молока. Потом постепенно вводила в крем. Можно просто 3 стол. ложки крепкого кофе. Кто любит, добавьте коньяк , ром или ликер. Охлаждаем немного крем в холодильнике.

Намазываем кремом одну половинку и скрепляем с другой. У этих пирожных есть один существенный недостаток – быстро куда-то исчезают. Из указанного количества получается 9 штук диаметром 6-7 см.

Пошаговые фото рецепта


5.04.6194405391104671.049
Zoya7

Кухня: Домашняя

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
49  человек оценили
Сохранить рецепт
31 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
glaros
13.02.2012 12:36

Соблазнительное безе! @}--}--

Zoya7
13.02.2012 12:41

Спасибо большое!

светлана65

Вкусные штучки, не удивительно, что куда-то исчезают :) *THUMBS UP*@}--}--

passion1963

М-м-м-м, вкусно выглядят, поэтому и охочих на них много;)*THUMBS UP*

ЯВенера

ммм..очень нежно и вкусно должно быть)))

Winnie the Pooh

Очень хорошенькие и вкусные! *THUMBS UP*

krolya
13.02.2012 13:14

*THUMBS UP*

lepardik
13.02.2012 13:55

ВкусЬняшки! :p:)

Диля
13.02.2012 14:01

Обажаю безешки*THUMBS UP*

lina(Polina)

Какие красавцы! вот бы парочку к кофе сейчас@}--}--

sweta1
13.02.2012 15:35

*THUMBS UP*очень вкусно!!!

byrenka
13.02.2012 16:55

Невероятно красивый нежный переход цвета! Супер!!!*BRAVO*

Ирина 211978

Очень соблазнительные пирожные! *THUMBS UP*

lil-8888
13.02.2012 17:17

Какие симпатичные! Очень вкусно!*THUMBS UP*

манюша

Симпатичные! Но безе у меня в духовке не испечь.:(*THUMBS UP*

kisa-asik

вкусняшка,сейчас бы к чаю!)O<img src=" />*THUMBS UP*@}--}--

Olga
13.02.2012 19:00

@}--}--@}--}--@}--}--

andreytsibulski

Классные!*OK*@}--}--

OlesiaLesha

Прелесть какаяO<img src=" />

alyakeyk
13.02.2012 23:05

вкусняшки!*THUMBS UP*

lal88
15.02.2012 15:38

Сначала подумала: "Ну, безе с кремом, знаем, покупали." Решила готовить т.к. все продукты были в наличии, да и не хлопотно. НО! Боже как вкусно! Домашний хороший крем - это, ДАААА! Всплыли детские воспоминания о торте "Полет". Большое вам спасибо. :)O<img src=" />

Zoya7
15.02.2012 20:14

lal88 | Очень рада, что вам понравилось!

chef Ruletka

Очаровательные безешки! Почему вы не пользуетесь поисковиком? На сайте тьма таких (не обижайтесь) @}--}--

Zoya7
16.02.2012 19:37

Да нет, я не обижаюсь, смотрела, но именно с таким кремом не нашла. Поищу еще. :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты