Любимые куриные котлеты

Фото к рецепту: Любимые куриные котлеты

Ингредиенты

  • Куриный фарш - 600 гр
  • Белый хлеб без корочки - 3 кусочка
  • Морковь - 1 шт маленькая
  • Соль - по вкусу
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Молоко для замачивания хлеба
  • Мускатный орех молотый - щепотка
  • Панировочные сухари
  • Растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Хлеб замочить в молоке.

Приготовить куриный фарш, я для этого использовала 2 небольших куриных окорочка и 1 куриную грудку.

Фарш прокрутить желательно пару раз, второй раз- вместе с отжатым хлебом.

Морковь очистить и натереть на мелкой терке, добавить в фарш.Морковь придаст фаршу приятный цвет.

Фарш очень хорошо вымесить, добавив соль,мускатный орех и сахар. Если фарш будет густоват,добавить немного молока.

Из хорошо вымешанного и отбитого фарша сформировать плоские котлетки.

Обвалять котлеты в панировочных сухарях и жарить на разогретой с растительным маслом сковороде с двух сторон до готовности.

Дополнительная информация

Моим учителем на кухне была моя бабушка,всю жизнь проработавшая поваром. Она раскрыла мне многие секреты и хитрости приготовления вкусной еды. Добавление сахара в куриный фарш - один из них. Котлетки становятся еще более нежными, сочными, ароматными, полностью раскрывается вкус куриного мяса. Попробуйте!!!

5.04.6040254711277411.042
ю-ю

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Куриные котлеты с морковью и яблоками

Варианты: Котлеты "птичье молоко"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
42  человек оценили
Сохранить рецепт
37 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
микулишна

А почему про сахар только в допинфе, а в рецепте - сколько?

ю-ю
12.02.2012 16:28

микулишна, 1 ч.л.написано!!!:)

azzurro07

И у меня бабушка поваром была!Котлетки вкусные,вот вроде не голодная,а от котлетки-другой в твоем исполнении не отказалась бы!

севуля

Вкусные котлетки, только мне без муската, пожалуйста:)

Фруша

Кушать хочется :)

ю-ю
12.02.2012 16:55

Девочки,спасибочки!!!!:) Саша, здорово!!!!;) севуля, да, конечно, это дело вкуса!!!!@}--}--

dot (Варя)

Котлетки супер! Взяла на заметку!:)@}--}--

ю-ю
12.02.2012 18:17

Варюш,@}--}--

kisa-asik

Вкусно!*THUMBS UP*

anna1990
12.02.2012 18:56

котлетки такие нежные 5+++

irina_mai

Юля,секрет твоей бабушки взяла на заметку.@}--}--

манюша

Секрет взяла на замеку. Спасибо!@}--}--

ю-ю
12.02.2012 19:49

Девочки, спасибо!!!@}--}--

Диля
12.02.2012 20:09

Все ,что от бабушек всегда вкусно *OK*

lorxen1
12.02.2012 20:21

попробуем с сахаром, аппетитные котлетки*THUMBS UP*

alyakeyk
12.02.2012 21:57

Очень аппетитные котлетки!!!:\*THUMBS UP* Тоже пользуюсь таким "секретиком"...как усилителем вкуса;)

andreytsibulski

Цены нет твоей бабушке! Отличные котлетки!*OK**BRAVO*@}--}--

ю-ю
13.02.2012 10:15

Дорогие мои,спасибо!!!@}--}--

lil-8888
13.02.2012 14:48

Хороши котлетки!@}--}--

irina-kolyshkova

Ах и хороши!!!*THUMBS UP*

lal88
15.02.2012 15:46

Очень вкусно получилось. Правда я их всетаки потушила в соусе. Есть у меня такой предрассудок, от мамы, котлеты не считаются готовыми, пока не протушились хотя бы мин. 20. ;) А, в остальном, ни добавить, ни убавить. Даже сын съел штучку, а он у меня та еще привереда. Спасибо за рецепт. *THUMBS UP*

ю-ю
15.02.2012 19:22

Очень рада,что понравилось!!!@}--}--

chef Ruletka

Очень хороши, а особенно с морковью @}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты