Куриные зразы + бонус-зразы из...макарон

Ингредиенты

  • куриный фарш-1 кг
  • манная крупа-2 ст. л
  • яйцо-1шт
  • соль
  • перец-
  • лук-репка-1-2- шт
  • начинка
  • грибы( вешенки)-300 гр
  • свежие хлебные крошки(белый хлеб)-150 гр
  • лук-1 шт
  • слив масло-1 ст. л
  • растит масло для жарки
  • соль
  • перец
  • для бонусных зраз
  • макароны, оставшиеся от ужина
  • лук-1шт
  • яйцо-1шт
  • сладкая паприка молотая 1чл и манная крупа 2ст л -для обвалки.

Пошаговый рецепт приготовления

Решила накормить своих куриными зразами. Они у нас -не частые гости-ленюсь.

Смолола на фарш куриные окорочка, лук, добавила манную крупу, яйцо, посолила, поперчила, тщательно вымесила и оставила отдохнуть-набухнуть.

Начинку для зраз я готовила из вешенки и белых хлебных крошек( идею у Наташи Рулетки подсмотрела, и под себя переделала).

Чистые грибы обсушила и порезала пластинками,лук-полу-кольцами.Искрошила треть свежего батона (белого, без корочки).

На растительном масле обжарила до прозрачности лук, затем к нему добавила грибы и жарила до готовности, посолив и поперчив.

В отдельной сковороде распустила сливочное масло и обжарила до золотистости крошки.

Затем всё это смешала. Начинка готова.

Теперь можно формовать зразы. Я их не обжаривала, а запекала в духовке, выложив на чуть смазанный растительным маслом лист.

В процессе формовки выяснилось, что начинки вышло многовато.Я решила вопрос вот таким необычным способом. В холодильнике оставалась небольшая мисочка макаронов. И я их просто перекрутила на мясорубке.Чуть обжарила измельчённую луковку, смешала со своим макароновым тестом( или как это можно назвать..)Хорошо перемешала, а дальше- всё, как обычно, при лепке зраз. Свои заготовки макнула со всех сторон во взбитое яйцо, а затем в смесь манки и паприки.

Пока запекались мои куриные зразы, свои бонусные я просто обжарила со всех сторон на растительном масле.И вы знаете, вышло очень неплохо-хрустящая корочка, а под ней мягкая оболочка и вкусная начинка. Мы их умяли со сметанкой и превеликим удовольствием.

К сожалению, меня немного отвлекли, и своё основное блюдо я чуть передержала в духовке-они хорошо подрумянились не только сверху, но и снизу. Так что, дорогие мои кулинары, будьте бдительны, и доверяйте прежде всего себе, а уж потом-своей духовке! Ну что сказать в своё оправдание? Не смотря ни на что, нам всё равно было очень вкусно! Ароматный куриный фарш, грибы, хрустящие крошки-замечательное сочетание!

Пошаговые фото рецепта

Куриные зразы + бонус-зразы из...макарон: фото шаг 1Куриные зразы + бонус-зразы из...макарон: фото шаг 2Куриные зразы + бонус-зразы из...макарон: фото шаг 3Куриные зразы + бонус-зразы из...макарон: фото шаг 4Куриные зразы + бонус-зразы из...макарон: фото шаг 5Куриные зразы + бонус-зразы из...макарон: фото шаг 6Куриные зразы + бонус-зразы из...макарон: фото шаг 7Куриные зразы + бонус-зразы из...макарон: фото шаг 8Куриные зразы + бонус-зразы из...макарон: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

натафа
11.02.2012 19:35
Ответить
Аппетитненько*THUMBS UP*
севуля
11.02.2012 19:39
Ответить
Очень понравилось! Так аппетитно!*THUMBS UP*
ambrinna
11.02.2012 19:44
Ответить
Спасибо!!!@}--}--
OlesiaLesha
11.02.2012 19:44
Ответить
И я довольна рецептом,очень аппетитно.Мне куриные@}--}--
Диля
11.02.2012 19:56
Ответить
Классные зразы,нужно и мне своих побаловать такой вкуснятиной по вашему рецепту*THUMBS UP*@}--}--
манюша
11.02.2012 20:04
Ответить
Понравились и те и другие зразы. Даже не знаю которые больше!
ambrinna
11.02.2012 20:07
Ответить
Спасибо большое, девочки! Манюш, скажу по правде-я тоже растерялась;)Теперь только так буду утилизировать вчерашние макароны, меняя начинки:)
Ирина
11.02.2012 20:24
Ответить
Вкусно! Облизнулась... и забрала в копилку! Спасибо!
Ответить
Отличная идея с макаронами! Иннуль :*
allenka(alarm clock)
11.02.2012 21:00
Ответить
Отлично!*THUMBS UP*
mama tasi
11.02.2012 21:13
Ответить
Спасибо за новую идею утилизации макарон!!! Обычно кексами их запекаю по рецептам Виктории passion1963 Понравился пункт о доверии духовке :) у меня тоже своенравная! *OK*
alyakeyk
11.02.2012 21:40
Ответить
Суперская идея и вкусная!*THUMBS UP*Очень аппетитно,Иннуль!@}--}--
ambrinna
11.02.2012 21:48
Ответить
@}--}--
vvp
11.02.2012 21:49
Ответить
*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
krolya
11.02.2012 22:16
Ответить
идея утилизации макарон просто супер*OK*
andreytsibulski
11.02.2012 22:26
Ответить
Класс!!!*OK*
chef
12.02.2012 00:27
Ответить
Замечательный ужин, Иннуль @}--}--
irisli
12.02.2012 13:52
Ответить
Инночка, век живи, век учись. Очень понравилась идея с макаронами, никогда бы не додумалась сама. Возьму на вооружение!
anna1990
12.02.2012 19:09
Ответить
вкусненько *OK*
svetkins999
12.02.2012 22:52
Ответить
Суперски!:)
светлана65
13.02.2012 12:29
Ответить
Иннуль, вкусно! Бонус очень хорош!*THUMBS UP*@}--}--
lil-8888
13.02.2012 14:06
Ответить
Инна, отличная идея с макаронами!*THUMBS UP*
lianaaa
13.02.2012 16:24
Ответить
Классная идея*THUMBS UP*
Светлана
26.05.2020 13:18
Ответить

класс,молодец,спасибо

 

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5991464547107981.040
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели