Шоколадная паста "мечта арлекина"

Фото к рецепту: Шоколадная паста  мечта арлекина

Ингредиенты

  • для лапши:
  • 40 г. темного какао
  • 200 мл. воды
  • 400 г. муки
  • 50 мл. раст. масла
  • 1/4 ч.л. хлопьев острого перца чили
  • 1 ст.л. сахара
  • щеп. соли
  • для соуса:
  • 350 мл. сливок 30%
  • 50 мл. молока
  • 100 г. сыра пармезан, порезанного мелкими кусочками
  • 1 ст.л. сахара
  • щеп. перца чили
  • для карамельных яблок:
  • 1 крупное кислое яблоко
  • 100 г. слив. масла
  • 2 пачки ванильного сахара
  • щеп. сахара
  • щеп. сухого перца чили
  • соль

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто:

Для начала согреем воду и растворим в ней какао.Добавить соль, сахар и перец чили. Остудить

Добавить раст. масло и хорошо перемешать.

Затем насыпать муку и хорошо вымесить в однородное тесто.

Обвернуть пищевой пленкой (или положить в пакет) и отправить в холодильник на 30 минут.

Затем тонко раскатать тесто и нарезать его зигзагообразно при помощи специального ролика.

Отварить в достаточном кол-ве воды, с добавлением соли и пару каплями рас. масла, гдето 5 минут.

Дать стечь воде и добавить немного сл. масла.

Соус:

В сотейник вылить сливки и молоко. Подогреть, но не кипятить.

Положить туда сахар, перец чили и хорошо перемешать.

Добавить нарезаный кусочками пармезан и все еще раз хорошо перемешать.

Яблоки:

Яблоки нарезать тонкими дольками и сбрызнуть лим. соком, чтобы не потемнели.

Нагреть сковороду и растопить на ней сл. масло.

Положить дольки яблок и обжарить до потемнения.

Затем на яблоки насыпать ванильный и нормальный сахар и закарамелизировать их.

В конце посыпать перцем чили.

Подавать лапшу с соусом, а сверху уложить карамельные яблоки.

Пошаговые фото рецепта

Шоколадная паста "мечта арлекина": фото шаг 1

1. Для теста

Шоколадная паста "мечта арлекина": фото шаг 2

2. Для начала согреем воду и растворим в ней какао.Добавить соль, сахар и перец чили. Остудить

Шоколадная паста "мечта арлекина": фото шаг 3

3. Добавить раст. масло и хорошо перемешать.

Шоколадная паста "мечта арлекина": фото шаг 4

4. Затем насыпать муку и хорошо вымесить в однородное тесто.

Шоколадная паста "мечта арлекина": фото шаг 5

5. Обвернуть пищевой пленкой (или положить в пакет) и отправить в холодильник на 30 минут.

Шоколадная паста "мечта арлекина": фото шаг 6

6. Затем тонко раскатать тесто и нарезать его зигзагообразно при помощи специального ролика.

Шоколадная паста "мечта арлекина": фото шаг 7

7. Отварить в достаточном кол-ве воды, с добавлением соли и пару каплями рас. масла, гдето 5 минут. Дать стечь воде и добавить немного сл. масла.

Шоколадная паста "мечта арлекина": фото шаг 8

8. Соус: В сотейник вылить сливки и молоко. Подогреть, но не кипятить. Положить туда сахар, перец чили и хорошо перемешать. Добавить нарезаный кусочками пармезан и все еще раз хорошо перемешать.

Шоколадная паста "мечта арлекина": фото шаг 9

9. Яблоки: Яблоки нарезать тонкими дольками и сбрызнуть лим. соком, чтобы не потемнели. Нагреть сковороду и растопить на ней сл. масло. Положить дольки яблок и обжарить до потемнения.

Шоколадная паста "мечта арлекина": фото шаг 10

10. Затем на яблоки насыпать ванильный и нормальный сахар и закарамелизировать их. В конце посыпать перцем чили.

Шоколадная паста "мечта арлекина": фото шаг 11

11. Подавать лапшу с соусом, а сверху уложить карамельные яблоки.

Шоколадная паста "мечта арлекина": фото шаг 12

12. Ну вот и она, мечта Арлекина!

Шоколадная паста "мечта арлекина": фото шаг 13

13. Приятного аппетита!


5.04.6429719478039141.062
tanjastata

Кухня: Итальянская

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
62  человек оценили
Сохранить рецепт
21 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
принцесса специй

Вот это паста! Обалдеть!*BRAVO*

andreytsibulski

Классно!!!*OK*

nira60
05.02.2012 09:05

Таня, отличный рецепт. Я бы не сомневалась. Спасибо, что поделилась! Мне очень понравилась, такая паста удивит и порадует.

манюша

Прочитала название, подумала типа крема. А тут паста!:)Отлично, Татьяна!*BRAVO*

vera.n
05.02.2012 09:51

Здорово!

ambrinna
05.02.2012 10:48

*BRAVO**THUMBS UP*

микулишна

Вот это состав! Даже представить не могу, но фото впечатляют, да и описание тоже. Наверно БРАВО!*BRAVO*

antea
05.02.2012 12:27

Очень интересное блюдо!

lepardik
05.02.2012 13:13

Не обычно!Даже и представить не могла себе шоколадную пасту, спасибо!:)Опробую обязательно :*

Zoya7
05.02.2012 13:21

Интересно очень!:)

natapit
05.02.2012 14:49

готовила шоколадные вареники, так что могу представить как это вкусно!!!молодец,Татьяна!!*THUMBS UP*

bu inna
05.02.2012 16:03

Таня, оооочень интересный состав*BRAVO* интригующий и невероятный:) захотелось попробовать, красивые фото, в общем, МОЛОДЕЦ!*BRAVO*@}--}--:*

tanjastata

Спасибо, други мои. Этот рецепт долго "валялся" в памяти компютера, так как я все не решалась его сделать. Спасибо Инне, она сподвигла меня на этот эксперимент!:**KISSED*

Диля
05.02.2012 16:26

Шоколадная паста?????Никогда не ела,но попробывала бы, это точно*OK*

mama tasi

А меня в первую очередь поразили снимки, такие реалистичные, яркие! Не пробовала такую пасту, @}--}--

irina-kolyshkova

ВАУ!!!Как интересно,ароматно и ново для меня;)Похвала дорогих и любимых дорогого стоит:**IN LOVE*@}--}--

светлана65

Очень мне нравятся такие вкусовые сочетания. Спасибо за рецепт! Фото бесподобные!*BRAVO*@}--}--

светлана65

Очень мне нравятся такие вкусовые сочетания. Спасибо за рецепт! Фото бесподобные!*BRAVO*@}--}--

Ксения19

безумно вкусно! а можно ли использовать не такие жирные сливки?

tanjastata

Спасибо всем огромное!:* Для Ксения 19: Конечно можно, но тогда не надо молоко добавлять.

jamiroquai

Убила наповал... Даже представить не могу шоколадную лапшу!!!

laralaram

Таньчик, очень оригинальное блюдо!

alyakeyk
06.02.2012 00:48

Ошеломительно вкусно!!!*BRAVO*

byrenka
06.02.2012 06:52

Офигительное, прошу прощения, оригинальное блюдо!!! Очень красивая статуетка!!! Только это не Арлекин, а Пьеро.;)*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

tatian-1956

Как интересно!!! Думаю, мне бы точно понравилось такое блюдо!!!

lil-8888
06.02.2012 12:24

Татьяна, очень необычная и вкусная паста!*THUMBS UP*

sentyabr
06.02.2012 15:46

Необыкновенный смелый рецепт, вызывает аппетит! *THUMBS UP*@}--}-- Такой нежный и милый Арлекин.:)

tanjastata

Спасибо всем, дорогие мои! Для byrenka: Блин, точно Пьерро, а у меня почему-то имя Арлекина вылезло. Ну ничего, главное что вкусно. Спасибо тебе за напоминание, давно Буратино не смотрела, забыла совсем!%):*

светлана жалнина

Красиво,вкусно@}--}--

chef
08.02.2012 00:56

Как оригинально и необычайно! @}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты