Шампиньоны протрите влажной тряпочкой, удалите ножки (они не понадобятся). На шляпках сверху сделайте крестообразные надрезы.
Уложите грибы в любую подходящую цельную ёмкость для пароварки (БЕЗ ДЫРОК), сбрызните лимонным соком, приправьте цедрой и чёрным перцем. Готовьте 10 минут.
Пока готовятся грибы, измельчите петрушку вместе с чесноком. Мелко порежьте масло и порубите его вместе с чесночной зеленью. Приправьте солью и перцем. Я загнала всё в блендер, вжик-и готово!
Добавьте горошек к грибам, посыпьте масляно-петрушечной смесью. Готовьте 5-10 минут. Подавайте немедленно!
Инн, я его не искала-вышла из метро, зашла в Биллу и купила. Он там периодически бывает. А летом я такой горошек, к сожалению, и не ела никогда! мы в Воронеже безогородные и бездачные были, а тот, что бабульки продают-там только сами горошинки сладкие, а стручки не для жевания.
Катюша, моночеснок очень просто вырастить, надо сажать семена рано весной или в зиму, семена, а не зубчики, и будет тебе модный моночеснок Российского производства
Спасибо, Ирина! это я для съёмки выложила-так она в пароварку не влезает, к сожалению! готовила в обычной чёрной пластиковой вставке для супов. Лета хочется, это факт! завтра минус тридцать....ааа
Страшно люблю такие блюда. Кать, ты не путаешь разные виды горошка? Есть вид где стручки не едят, а другой вид (плоский) едят весь. Тот что на твоих фотках именно такой. У нас его зовут "китайским горошком", по французки он "mange tout", а по английски это "snow peas".
Катюш, покажи пароварку без дырок, а то умру от любопытства... Ой, дошло! Здорово тебе придумалось и приготовилось. Масло самое полезное очищенное... Абхазские лимоны знакомы... Пошла рассматривать моночеснок
Ой, спасибо всем заглянувшим на огонёк! уходила на перерыв (поспать тоже иногда надо). Жалею ,что на Кулинаре нет опции ответить каждому
Мириам тётя маша, если б не Вы, и не узнала бы, что это разные виды горошка! я думала, что этот- недоросший вариант того, который наполовину съедобен...
linakkk(Polina)-вместо пароварки народ с успехом использует обыкновенное железное сито-дуршлаг, который ставится на кастрюлю с кипящей водой, а сверху накрывают крышкой! или вставочку можно купить-я видела продают: как бы дырявая кастрюля, или есть такие китайские варианты-бамбуковые пароварки-как сито с крышкой (ставят сверху на кастрюлю).
100% моё блюдо! уже за одно масло зелёное готова 5+ поставить, а уж за такое кол-во интересной информации и идей в доп.информации и подавно правда у меня не получается одним "вжиком" измельчить масло и зелень в блендере, вечно оно по стенкам размазывается
