Веррин макаронный

Ингредиенты

лапша из твёрдых сортов пшеницы (у меня была трёхцветная) - 50 г
вода, соль, масло растительное (для отваривания макаронов)
грибы (у меня были соевые)
маслины или оливки
зелёный горошек - 8 ч.л.
помидоры-черри - 8 шт
салат (у меня была руккола)
сельдерей - 1 стебель

сырок плавленный 1 пачка (можно заменить белком варенного яйца)
кедровые орешки - 1 столовая ложка (на фото не присутствует)
малина (у меня замороженная) - 4 шт. (для украшения,на фото не присутствует)
для соуса:
лёгкий майонез (у меня был соус-заправка с голубым сыром) - 4 ст.л.
сливки - 6 ст.л. (на фото не присутствует)
зелень (у меня были базелик и мелисса)
ну и конечно же веррины ( ст. ы по-французски ) )

Пошаговый рецепт приготовления

Отварить макароны в большом количестве подсолёной воды с добавлением растительного масла.

Затем слегка обжарить отварные макароны в большом количестве растительного масла (у меня было кукурузное). Не переусердствуйте - лапша должна остаться достаточно мягкой, и лишь местами подсушенной.

Откинуть лапшу на дуршлаг. Промакнуть салфетками, удаляя излишки жира.

Приготовить салатную заправку: смешать майонез (у меня был соус-заправка с голубым сыром), сливки и мелкопорезанную зелень (оставьте несколько листочков для украшения салата).

В качестве варианта заправки попробуйте смешать майонез со сливками и зернистой горчицей в равных пропорциях.

Укладываем ингредиенты слоями в веррины (стаканы):

- Макароны (если длинные - слегка поломать)

- Мелко резанные грибы (можно заменить маринованными грибами, каперсами, мясом курицы, морским коктейлем)

- Порезанные пополам оливки или маслины

- Зелёный горошек

- Порезанные пополам помидорчики черри

- Листья салата (у меня была руккола)

- Мелко порезанный стебель сельдерея.

- Салатная заправка

- Сверху натереть подмёрзший плавленный сырок.

- Можно также присыпать кедровыми орешками.

Украсить веррины листьями зелени и ягодами малины.

Пошаговые фото рецепта

1. Отварить макароны в большом количестве подсолёной воды с добавлением растительного масла. Затем слегка обжарить отварные макароны в большом количестве растительного масла (у меня было кукурузное). Не переусердствуйте - лапша должна остаться достаточно мягкой, и лишь местами подсушенной.

2. Откинуть лапшу на дуршлаг. Промакнуть салфетками, удаляя излишки жира.

3. Приготовить салатную заправку: смешать майонез (у меня был соус-заправка с голубым сыром), сливки и мелкопорезанную зелень (оставьте несколько листочков для украшения салата).

4. В качестве варианта заправки попробуйте смешать майонез со сливками и зернистой горчицей в равных пропорциях.

5. Укладываем ингредиенты слоями в веррины (стаканы): - Макароны (если длинные - слегка поломать)

6. - Мелко резанные грибы (можно заменить маринованными грибами, каперсами, мясом курицы, морским коктейлем)

7. - Порезанные пополам оливки или маслины

8. - Зелёный горошек

9. - Порезанные пополам помидорчики черри

10. - Листья салата (у меня была руккола)

11. - Мелко порезанный стебель сельдерея.

12. Салатная заправка

13. - Сверху натереть подмёрзший плавленный сырок.

14. - Можно также присыпать кедровыми орешками.

15. Украсить веррины листьями зелени и ягодами малины.

Ах, да... Из чего всё это приготовлено (хотя на фото нет сливок, кедровых орешек и малины)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
20 человек оценили

Сохранить рецепт
3 человек сохранили

cpz_new, плавленный сырок имеет отличный сливочный нежный вкус. Сочетается отлично, в отличие, возможно, от того, как это звучит. Подавала веррины к абсенту. Зелёный цвет был также уместен

andreytsibulski

29.01.2012 02:58

Ответить