Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Конфитюр из помидорок черри и базилика

Насладитесь уникальным конфитюром из помидорок черри и базилика: сладкий вкус, сахар, яблочный уксус и яблоки. Идеально для гурманов!

Продукты

помидорки черри - 3 кг
сахар - 1,5 кг
яблочный уксус - 100 мл.
яблоки - 8 шт.
базилик - большой пучок

Пошаговый способ приготовления

Помидоры вымыть, дать обсохнуть, разрезать пополам.

Положить помидоры в кастрюлю с толстым дном, засыпать сахаром и на большом огне довести до растворения сахара. Мешать аккуратно.

Варить не более 10 минут.

Яблоки почистить, измельчить в пюре и добавить к помидорам.

Влить уксус, дать закипеть, проварить еще 5 минут. Выключить.

Мелко порубить базилик, положить в кастрюлю и перемешать.

Оставьте на плите на 8-10 часов, поэтому лучше варить вечером.

Утром попробовать, если надо добавить еще уксус. Дать вскипеть и проварить на среднем огне минут 15.

Разлить по стерилизованным банкам. Хранить в темном, прохладном месте.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

62 человек оценили

В избранное

80 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 24845

Понравилось: 62

Автор: fanny

Создан: 22 января 2012, 22:55

Каталоги: Закуски Соусы, дипы, маринады

Дополнительная информация

Рецепт из новой книги Вероники Белоцерковской, известной в сети как belonika "Про еду.Про вино.Прованс". Этот конфитюр прекрасное дополнение к мясным блюдам, я сделала небольшое количество на пробу, в 8 раз меньше указанного количества. Получились две 200-граммовые баночки и одну из них я сегодня всю "упробовала" до конца. Готовьте - не пожалеете, прекрасный результат при минимуме затрат.

Спасибо вам за внимние! Да, базилик придает аромат необыкновенный, и признаюсь, я его положила больше, т.е. не 8-ю часть большого пучка, а половину - представляете, как пахнет!

lianaaa

23 января 2012, 13:10

Интересно попробовать

mama tasi

23 января 2012, 14:47

Уже по салфетке "Прованс" поняла - "откуда ветер дует" необычный рецепт лично для меня, но раз ты говоришь, что вкусно - верю на все 100!

манюша

23 января 2012, 18:37

Интересный конфитюр!

ЯВенера

23 января 2012, 22:01

Попробовала бы с большим удовольствием!