Конфитюр из помидорок черри и базилика

Фото к рецепту: Конфитюр из помидорок черри и базилика
Французская45 мин.Простой
196383661

Ингредиенты

  • помидорки черри - 3 кг
  • сахар - 1,5 кг
  • яблочный уксус - 100 мл.
  • яблоки - 8 шт.
  • базилик - большой пучок

Пошаговый рецепт приготовления

Помидоры вымыть, дать обсохнуть, разрезать пополам.

Положить помидоры в кастрюлю с толстым дном, засыпать сахаром и на большом огне довести до растворения сахара. Мешать аккуратно.

Варить не более 10 минут.

Яблоки почистить, измельчить в пюре и добавить к помидорам.

Влить уксус, дать закипеть, проварить еще 5 минут. Выключить.

Мелко порубить базилик, положить в кастрюлю и перемешать.

Оставьте на плите на 8-10 часов, поэтому лучше варить вечером.

Утром попробовать, если надо добавить еще уксус. Дать вскипеть и проварить на среднем огне минут 15.

Разлить по стерилизованным банкам. Хранить в темном, прохладном месте.

Пошаговые фото рецепта

Конфитюр из помидорок черри и базилика: фото шаг 1
Конфитюр из помидорок черри и базилика: фото шаг 2
Конфитюр из помидорок черри и базилика: фото шаг 3
Конфитюр из помидорок черри и базилика: фото шаг 4
Конфитюр из помидорок черри и базилика: фото шаг 5
Конфитюр из помидорок черри и базилика: фото шаг 6

Дополнительная информация

Рецепт из новой книги Вероники Белоцерковской, известной в сети как belonika "Про еду.Про вино.Прованс". Этот конфитюр прекрасное дополнение к мясным блюдам, я сделала небольшое количество на пробу, в 8 раз меньше указанного количества. Получились две 200-граммовые баночки и одну из них я сегодня всю "упробовала" до конца. Готовьте - не пожалеете, прекрасный результат при минимуме затрат.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
61  человек оценили
Сохранить рецепт
80 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
bu inna
22.01.2012 23:01

Интересный рецепт, думаю, очень вкусно*BRAVO*@}--}--

chemicolya

Олечка, я люблю всё новое и интересное! *THUMBS UP*

sweta1
22.01.2012 23:03

не пожалеем,приготовим!!!!спасибо,Оля!:)

passion1963

Оля, фотки такие выразительные, что кажется от них идет аромат помидорок с базиликом!*THUMBS UP*

кыш
22.01.2012 23:16

Очень понравилась идея! Обязательно попробую!:)

lorxen1
22.01.2012 23:16

ах, Проваааанс*THUMBS UP* ложечка такая красивая:)

nira60
22.01.2012 23:19

Оля, очень пикантно. Спасибо за рецепт, я попробую. Такие вещи я люблю!

andreytsibulski

Интересное сочетание,с мясом будет отлично! *THUMBS UP*@}--}--

Лена-zepter

Один аромат базилика стоит того чтоб попробовать. *THUMBS UP*

fanny
22.01.2012 23:40

Спасибо за первые комменты! Ложечка - подарок нашей Рафаэллы.:)

светлана65

Очень нравится рецепт! Спасибо, Оля!*THUMBS UP*@}--}--

gelsomina

Мне пжалсто баночку в посылочку 2 офис Новой почты г.Кременчуг ул. Ленина!!!!

natapit
23.01.2012 01:17

очень вкусно! знаю не понаслышке!!!*THUMBS UP*

севуля

Отличная закусочка! Так вкусно!:)

l@r@4ka
23.01.2012 08:40

Конфитюр...как звучит@}--}-- Вкусно очень!!!

MissJoker

Оля, отличное представление конфитюра))) Фотки очень выразительные, захотелось попробовать))):)

принцесса специй

Отличный рецепт,Олечка! Забираю!@}--}--

Lgrant (Лена)

очень хочется попробовать

Svettt
23.01.2012 11:33

Отличный рецепт!*BRAVO*

fanny
23.01.2012 12:24

Спасибо вам за внимние!:) Да, базилик придает аромат необыкновенный, и признаюсь, я его положила больше, т.е. не 8-ю часть большого пучка, а половину - представляете, как пахнет!:)

lianaaa
23.01.2012 13:10

Интересно попробовать*BRAVO*

mama tasi

Уже по салфетке "Прованс" поняла - "откуда ветер дует" :) необычный рецепт лично для меня, но раз ты говоришь, что вкусно - верю на все 100! *BRAVO*

манюша

Интересный конфитюр!

ЯВенера

Попробовала бы с большим удовольствием!:)

lepardik
23.01.2012 22:48

*THUMBS UP*

Ирина 211978

Ароматно и вкусно! *THUMBS UP*

chef
25.01.2012 00:55

Завтра у меня закупочный день... Жди отчёт на днях. Заинтриговала, Оль, да под Ленины булочки... Мечта! @}--}--

irina-kolyshkova

Интересно!!!;)@}--}--

alex2008
25.01.2012 13:07

Для мяса будет само то!!!

ма-ма

Оленька, шикарно смотрится, думаю очень вкусно! Спасибо, за рецепт! :*

fanny
27.01.2012 11:10

ГОтовьте на здоровье!:)

lenochek 0107

Интересно!:)

fanny
28.01.2012 18:58

Красиво у тебя, Наталка!:)

anna1990
29.01.2012 19:25

Казалось бы, что сочетание не сочетаемого, а эффект превзошел все ожидания, невероятный вкус *BRAVO*

chef
30.01.2012 13:14

Оль, моя старалась @}--}--

kostya.akulshin

Спасибо!!!*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6413458957167361.061
Инструменты