Ингредиенты

  • рисовая мука – 100 гр.
  • яйца – 2 шт.
  • йогурт без добавок – 125 гр.
  • сыр твердый – 60 гр.
  • сыр с голубой плесенью – 40 гр.
  • разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
  • растительное масло для смазывания формочек – по необходимости.

Пошаговый рецепт приготовления

Твердый сыр (у меня «Монтерей») натереть на терке.

Сыр с голубой плесенью (у меня «Гран Баверезе») разломать на небольшие кусочки.

Муку просеять с разрыхлителем.

Яйца смешать с йогуртом.

Добавить просеянную с разрыхлителем муку.

Размешать до однородности.

На этом этапе я пользовалась миксером.

Добавить оба вида сыра, перемешать при помощи лопатки или ложки.

Выложить тесто в хорошо смазанные растительным маслом формочки и выпекать в предварительно прогретой до 180 гр. духовке 20 мин.

Как известно, силиконовые формочки смазывать не нужно.

Пошаговые фото рецепта

Сырные маффины из рисовой муки: фото шаг 1Сырные маффины из рисовой муки: фото шаг 2Сырные маффины из рисовой муки: фото шаг 3Сырные маффины из рисовой муки: фото шаг 4Сырные маффины из рисовой муки: фото шаг 5Сырные маффины из рисовой муки: фото шаг 6Сырные маффины из рисовой муки: фото шаг 7Сырные маффины из рисовой муки: фото шаг 8Сырные маффины из рисовой муки: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

lina(Polina)
21.01.2012 00:15
Ответить
Разрез сногсшибательный , угостилась бы с удовольствием, спасибо. *BRAVO*
irusya.by
21.01.2012 00:27
Ответить
Светуля, ты никого не забыла на чай позвать? O<img src=" />
bratyury
21.01.2012 00:30
Ответить
"Без хлопот и без глютена" - у меня вопрос: по Вашему мнению, глютен - это плохо или хорошо? То есть "без глютена" - это плюс или минус рецепта?
bratyury
21.01.2012 01:03
Ответить
2 irusya.by - вредничаю, конечно. Глютен - это клейковина. Тебе не приходилось в социалистическое время клеить обои на заваренную муку? А я клеил, могу даже объяснить, как. Но также считаю, что если человек пишет "без глютена", то это не звезда на грудь без объяснения, почему "без".
светлана65
21.01.2012 01:21
Ответить
Ого, пока меня не было, тут так интересно:) Всем спасибо за визит и комментарии! Юрий, глютен это плохо для тех, кому нельзя употреблять в пищу продукы его содержащие. Думаю, именно для них это будет плюсом этого рецепта :) Специально в тегах прописала, чтобы легче было искать, и в доп. инфе на это обратила внимание, а не звезды на грудь ради :) У меня здесь совсем другие интересы и потребности:)
sweta1
21.01.2012 01:22
Ответить
....вижу сырррр!много сыра,а это значит вкусно!!!%)*THUMBS UP*
bratyury
21.01.2012 01:24
Ответить
Вот! Спасибо за разъяснение. Теперь возможно стОит объяснить, почему именно в рецепте нет глютена, чтобы те, кому его нельзя, повторяли блюдо именно с безглютеновыми составляющими.
светлана65
21.01.2012 01:32
Ответить
Ирчик, спасибо! Не думала, что стоит объяснять что такое глютен в рецепте. Те, кто столкнулся с этой проблемой, знают. Они просто ищут рецепты без глютена. @}--}--
светлана65
21.01.2012 01:46
Ответить
Юрий, какой Вы настойчивый, право :) В данном рецепте отсутствует пшеничная мука, содержащая (правда, в разных количествах в зависимости от сорта)глютен или клейковину. Она заменена на рисовую муку, отличительной особенностью которой является отсутствие клейковины и высокое содержание крахмала.
светлана65
21.01.2012 01:49
Ответить
Все, ушла спать :) На все вопросы отвечу ... сегодня, но позже. Спасибо всем!
светлана65
21.01.2012 01:52
Ответить
Юрий, а обои я тоже на муку клеила :)
irusya.by
21.01.2012 01:52
Ответить
Юр, на муку точно не клеила... на крахмал может? а по поводу "без", мне кажется, что люди, кому низя его, знают безглютеновые составляющие.... я не сильна в этом - не сталкивалась. %) не бурчи:):p
севуля
21.01.2012 02:43
Ответить
Разрез такой аппетитный!:)
andreytsibulski
21.01.2012 07:26
Ответить
Классные маффины!!!*THUMBS UP*@}--}--
ambrinna
21.01.2012 10:50
Ответить
Сырррноооо!!!!*THUMBS UP*
Ирина 211978
21.01.2012 11:07
Ответить
Мне без глютена, или с ним, неважно, а вот из рисовой муки очень нравится выпечка! *BRAVO*
kisa-asik
21.01.2012 11:43
Ответить
Вкусно!Разрез красивый!O<img src=" />@}--}--
светлана65
21.01.2012 12:06
Ответить
Ребята, большое спасибо за внимание к рецепту и ваши комментарии! Мне тоже очень понравилась выпечка с рисовой мукой. У нас ее, к сожалению, не встречала в продаже. Муку мне Валечка-chpilka прислала, а вкусный сыр с плесенью Ирочка-irusya.by привезла - :*@}--}--
bratyury
21.01.2012 12:08
Ответить
Вчера как раз долго рассматривал различные марки пасты и теперь вспоминаю, что на одной упаковке было написано "без глютена". Тогда не придал этому внимания, но теперь рассмотрю поподробнее, из чего сделаны.
tehj
21.01.2012 12:23
Ответить
А я вредничать не буду... очень аппетитный разрез... влажный такой... и рисовая мука у меня без дела стоит давненько! Забираю)))
светлана65
21.01.2012 12:34
Ответить
Ну, вот, Юрий, все-таки пометка "без глютена" оставляет след в памяти :) Спасибо за визит и комментарии!
светлана65
21.01.2012 12:36
Ответить
tehj - спасибо, @}--}--
ЯВенера
21.01.2012 13:46
Ответить
Обои на муку никогда не клеила, даже в самые плохие времена, чтобы лишний раз соседских тараканов не подкармливать...:) Светик, маффины в разрезе очень притягательные!!!*THUMBS UP**BRAVO*
lorxen1
21.01.2012 14:26
Ответить
а вот я ни разу не покупала рисовую муку, очень интересно, ;) мне бЭз разницы, есть глютен , или нЭт, Свет, а ты скажи ,на вкус, очень отличаются, если с обычной мукой, просто интересно:) А сыррррную выпечку, очень любим*THUMBS UP* красивейший разрез, аппетитный*THUMBS UP* И ещё , я всегда боялась этих бумажных стаканчиков, на многих фотках , в других рецептах, прям видно, как они приклеиваются к кексикам. из силикона , выпрыгивают очень легко:)
mama tasi
21.01.2012 14:44
Ответить
Красиво голубой сыр в разрезе перекликается с голубой посудой на заднем плане :) Вкусные кексы!
ма-ма
21.01.2012 15:35
Ответить
Светочка, отличные кексики! :)
манюша
21.01.2012 15:44
Ответить
Сырную выпечку любим. А на кексы - маффины на сайте подсела. Так что пора за рисовой мукой отправляться!:)*BRAVO*
lianaaa
21.01.2012 16:07
Ответить
Честно признаюсь, еще ни разу не пекла из рисовой муки. Маффины очень понравились, при случаи обязательно попробую:)
светлана65
21.01.2012 16:45
Ответить
Ларочка, я сильной разницы во вкусе пока не заметила, но, думаю, это из-за того, что у меня преобладает сырный вкус, особенно сыр с плесенью дает насыщенный сырный вкус и аромат. Надо еще печь, чтобы понять. Но маффины более рыхлые и нежные по структуре, чем на пшеничной - это точно.@}--}--
lepardik
21.01.2012 19:42
Ответить
Ой, Свет, хороши маффины! Сырррррные, я ВСЕ обожаю с сыром! :p Давай нам следующие... с томатиками... и побыстрее... ;) *BRAVO**THUMBS UP*
chef
22.01.2012 19:48
Ответить
Светлан, разрез потрясающий! :) @}--}--
ориола
23.01.2012 13:47
Ответить
Нам ваш рецепт кстати:) У сына целиакия и он (рецепт)очень пригодится. Печь приходится много,мука безглютеновая дорогая, а использование рисовой не пробьет большую брешь в бюджете. Вы правильно делаете, что пишете в тегах "без глютена", так проще искать.:)*THUMBS UP*@}--}--
светлана65
23.01.2012 14:42
Ответить
Иринка, Наташенька - спасибо! Ориола- благодарю и буду рада, если рецепт пригодится - @}--}--
lil-8888
23.01.2012 15:56
Ответить
Какие сырррные!*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.57990926544605251.033
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели