Сырные маффины из рисовой муки

Фото к рецепту: Сырные маффины из рисовой муки
Домашняя30 мин.3Простой
157103533

Ингредиенты

  • рисовая мука – 100 гр.
  • яйца – 2 шт.
  • йогурт без добавок – 125 гр.
  • сыр твердый – 60 гр.
  • сыр с голубой плесенью – 40 гр.
  • разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
  • растительное масло для смазывания формочек – по необходимости.

Пошаговый рецепт приготовления

Твердый сыр (у меня «Монтерей») натереть на терке.

Сыр с голубой плесенью (у меня «Гран Баверезе») разломать на небольшие кусочки.

Муку просеять с разрыхлителем.

Яйца смешать с йогуртом.

Добавить просеянную с разрыхлителем муку.

Размешать до однородности.

На этом этапе я пользовалась миксером.

Добавить оба вида сыра, перемешать при помощи лопатки или ложки.

Выложить тесто в хорошо смазанные растительным маслом формочки и выпекать в предварительно прогретой до 180 гр. духовке 20 мин.

Как известно, силиконовые формочки смазывать не нужно.

Пошаговые фото рецепта

Сырные маффины из рисовой муки: фото шаг 1
Сырные маффины из рисовой муки: фото шаг 2
Сырные маффины из рисовой муки: фото шаг 3
Сырные маффины из рисовой муки: фото шаг 4
Сырные маффины из рисовой муки: фото шаг 5
Сырные маффины из рисовой муки: фото шаг 6
Сырные маффины из рисовой муки: фото шаг 7
Сырные маффины из рисовой муки: фото шаг 8
Сырные маффины из рисовой муки: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
33  человек оценили
Сохранить рецепт
24 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lina(Polina)

Разрез сногсшибательный , угостилась бы с удовольствием, спасибо. *BRAVO*

irusya.by

Светуля, ты никого не забыла на чай позвать? O<img src=" />

bratyury
21.01.2012 00:30

"Без хлопот и без глютена" - у меня вопрос: по Вашему мнению, глютен - это плохо или хорошо? То есть "без глютена" - это плюс или минус рецепта?

bratyury
21.01.2012 01:03

2 irusya.by - вредничаю, конечно. Глютен - это клейковина. Тебе не приходилось в социалистическое время клеить обои на заваренную муку? А я клеил, могу даже объяснить, как. Но также считаю, что если человек пишет "без глютена", то это не звезда на грудь без объяснения, почему "без".

светлана65

Ого, пока меня не было, тут так интересно:) Всем спасибо за визит и комментарии! Юрий, глютен это плохо для тех, кому нельзя употреблять в пищу продукы его содержащие. Думаю, именно для них это будет плюсом этого рецепта :) Специально в тегах прописала, чтобы легче было искать, и в доп. инфе на это обратила внимание, а не звезды на грудь ради :) У меня здесь совсем другие интересы и потребности:)

sweta1
21.01.2012 01:22

....вижу сырррр!много сыра,а это значит вкусно!!!%)*THUMBS UP*

bratyury
21.01.2012 01:24

Вот! Спасибо за разъяснение. Теперь возможно стОит объяснить, почему именно в рецепте нет глютена, чтобы те, кому его нельзя, повторяли блюдо именно с безглютеновыми составляющими.

светлана65

Ирчик, спасибо! Не думала, что стоит объяснять что такое глютен в рецепте. Те, кто столкнулся с этой проблемой, знают. Они просто ищут рецепты без глютена. @}--}--

светлана65

Юрий, какой Вы настойчивый, право :) В данном рецепте отсутствует пшеничная мука, содержащая (правда, в разных количествах в зависимости от сорта)глютен или клейковину. Она заменена на рисовую муку, отличительной особенностью которой является отсутствие клейковины и высокое содержание крахмала.

светлана65

Все, ушла спать :) На все вопросы отвечу ... сегодня, но позже. Спасибо всем!

светлана65

Юрий, а обои я тоже на муку клеила :)

irusya.by

Юр, на муку точно не клеила... на крахмал может? а по поводу "без", мне кажется, что люди, кому низя его, знают безглютеновые составляющие.... я не сильна в этом - не сталкивалась. %) не бурчи:):p

севуля

Разрез такой аппетитный!:)

andreytsibulski

Классные маффины!!!*THUMBS UP*@}--}--

ambrinna
21.01.2012 10:50

Сырррноооо!!!!*THUMBS UP*

Ирина 211978

Мне без глютена, или с ним, неважно, а вот из рисовой муки очень нравится выпечка! *BRAVO*

kisa-asik

Вкусно!Разрез красивый!O<img src=" />@}--}--

светлана65

Ребята, большое спасибо за внимание к рецепту и ваши комментарии! Мне тоже очень понравилась выпечка с рисовой мукой. У нас ее, к сожалению, не встречала в продаже. Муку мне Валечка-chpilka прислала, а вкусный сыр с плесенью Ирочка-irusya.by привезла - :*@}--}--

bratyury
21.01.2012 12:08

Вчера как раз долго рассматривал различные марки пасты и теперь вспоминаю, что на одной упаковке было написано "без глютена". Тогда не придал этому внимания, но теперь рассмотрю поподробнее, из чего сделаны.

tehj
21.01.2012 12:23

А я вредничать не буду... очень аппетитный разрез... влажный такой... и рисовая мука у меня без дела стоит давненько! Забираю)))

светлана65

Ну, вот, Юрий, все-таки пометка "без глютена" оставляет след в памяти :) Спасибо за визит и комментарии!

светлана65

tehj - спасибо, @}--}--

ЯВенера

Обои на муку никогда не клеила, даже в самые плохие времена, чтобы лишний раз соседских тараканов не подкармливать...:) Светик, маффины в разрезе очень притягательные!!!*THUMBS UP**BRAVO*

lorxen1
21.01.2012 14:26

а вот я ни разу не покупала рисовую муку, очень интересно, ;) мне бЭз разницы, есть глютен , или нЭт, Свет, а ты скажи ,на вкус, очень отличаются, если с обычной мукой, просто интересно:) А сыррррную выпечку, очень любим*THUMBS UP* красивейший разрез, аппетитный*THUMBS UP* И ещё , я всегда боялась этих бумажных стаканчиков, на многих фотках , в других рецептах, прям видно, как они приклеиваются к кексикам. из силикона , выпрыгивают очень легко:)

mama tasi

Красиво голубой сыр в разрезе перекликается с голубой посудой на заднем плане :) Вкусные кексы!

ма-ма

Светочка, отличные кексики! :)

манюша

Сырную выпечку любим. А на кексы - маффины на сайте подсела. Так что пора за рисовой мукой отправляться!:)*BRAVO*

lianaaa
21.01.2012 16:07

Честно признаюсь, еще ни разу не пекла из рисовой муки. Маффины очень понравились, при случаи обязательно попробую:)

светлана65

Ларочка, я сильной разницы во вкусе пока не заметила, но, думаю, это из-за того, что у меня преобладает сырный вкус, особенно сыр с плесенью дает насыщенный сырный вкус и аромат. Надо еще печь, чтобы понять. Но маффины более рыхлые и нежные по структуре, чем на пшеничной - это точно.@}--}--

lepardik
21.01.2012 19:42

Ой, Свет, хороши маффины! Сырррррные, я ВСЕ обожаю с сыром! :p Давай нам следующие... с томатиками... и побыстрее... ;) *BRAVO**THUMBS UP*

chef
22.01.2012 19:48

Светлан, разрез потрясающий! :) @}--}--

ориола

Нам ваш рецепт кстати:) У сына целиакия и он (рецепт)очень пригодится. Печь приходится много,мука безглютеновая дорогая, а использование рисовой не пробьет большую брешь в бюджете. Вы правильно делаете, что пишете в тегах "без глютена", так проще искать.:)*THUMBS UP*@}--}--

светлана65

Иринка, Наташенька - спасибо! Ориола- благодарю и буду рада, если рецепт пригодится - @}--}--

lil-8888
23.01.2012 15:56

Какие сырррные!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.57990926544605251.033
Инструменты