Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Хлеб овсяный с отрубями

Вкусный овсяный хлеб с отрубями, медом и растительным маслом. Идеален с ржаной и пшеничной мукой, посыпан овсяными хлопьями для хрустящей корочки!

Продукты

1 ст. овсяных хлопьев ( ст. 240 мл.)
1 ст. кипятка
50 мл растительного масла
1 ст.л. меда
1 ч.л. соли
15г свежих дрожжей
1 ч.л. сахара
80 мл теплой воды
260 г ржаной муки
110 г пшеничной муки
30 г отрубей
1 ч.л. овсяных хлопьев для посыпки

Пошаговый способ приготовления

1. Залить овсяные хлопья кипятком, добавить масло, мед, перемешать и остудить.

2. В воду (80мл) добавить дрожжи и сахар, и оставить на 10-15 минут.

3. Смешать оба вида муки, просеять, добавить отруби, соль. В мучную смесь влить дрожжи, добавить овсяную смесь и замесить тесто. Выложить тесто на рабочую поверхность и месить 5 минут. Должно получиться мягкое, эластичное тесто.

4. Тесто переложить в чашку, накрыть и убрать в теплое место для подхода. Тесто должно увеличиться в 2 раза.

5. Духовку разогреть до 180С. Подошедшее тесто обмять и вымесить еще 5 минут. Сформировать хлеб, переложить на противень или в форму, накрыть полотенцем и оставить для вторичного подхода еще примерно на 30 минут.

6. Сверху на хлебе острым ножом сделать надрезы. Сбрызнуть водой и посыпать овсяными хлопьями. Выпекать примерно 35-40 минут.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

49 человек оценили

В избранное

29 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 28128

Понравилось: 49

Автор: lil-8888

Создан: 20 января 2012, 16:58

Каталоги: Выпечка Хлеб

Лиля, не торопись отдавать Ларисе сразу две горбушки нас тут много таких "шантажисток" готовых свалиться под стол, или в обморок, ради хрустящей горбушечки от такого полезного по составу и очень красивого хлебушка!

lil-8888

20 января 2012, 18:39

Наташ, горбушки пока все целые, так, что на всех хватит!

lina(Polina)

20 января 2012, 18:44

Шикарный хлеб, полезный ко всему прочему.

светлана65

20 января 2012, 18:45

Лилечка, замечательный хлеб получился. Очень состав понравился. Утащила рецепт, спасибо!

lepardik

20 января 2012, 19:03

Шикарен... хлебушек!