Говядина "праздничная" с лесными грибами и красным вином

Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ для вашего блюда на основе указанных ингредиентов:

Ингредиенты и их приблизительные значения:

1. Вырезка говяжья (около 1 кг)
   
2. Калории: 250 ккал на 100 г, всего около 2500 ккал
   
3. Белки: 26 г на 100 г, всего около 260 г
   
4. Жиры: 17 г на 100 г, всего около 170 г
   

5. Углеводы: 0 г

6. Грибы (300-400 г)

7. Калории: примерно 22 ккал на 100 г → 66-88 ккал

8. Белки: 3 г на 100 г → 9-12 г

9. Жиры: 0.3 г на 100 г → 0.9-1.2 г

10. Углеводы: 3 г на 100 г → 9-12 г

11. Бекон (тонкие ломтики, примерно 150 г)

12. Калории: около 500 ккал на 100 г → 750 ккал

13. Белки: 12 г на 100 г → 18 г

14. Жиры: 42 г на 100 г → 63 г

15. Углеводы: 1 г

16. Куриный бульон или вода (200 мл)

17. Вычисление по бульону примерно 10 ккал, 1 г белка, 0 г жиров, 1 г углеводов (бульон практически незначителен по калориям)

18. Лук репчатый (1 шт, примерно 150 г)

19. Калории: 40 ккал на 100 г → 60 ккал

20. Белки: 1 г

21. Жиры: 0 г

22. Углеводы: 9 г

23. Чеснок (2-3 зубчика, около 10 г)

24. Калории: 150 ккал на 100 г → 15 ккал

25. Белки: 6 г

26. Жиры: 0.5 г

27. Углеводы: 33 г

28. Красное сухое вино (200 мл)

29. Калории: 83 ккал на 100 мл → 166 ккал

30. Белки: 0.1 г

31. Жиры: 0 г

32. Углеводы: 2 г

33. Сухой розмарин (щепотка) — калории и макросы минимальны, можно считать их пренебрежительными.

34. Оливковое масло (2 ст.л., примерно 30 мл)

35. Калории: 119 ккал на 1 ст.л. → 238 ккал

36. Жиры: 14 г на ст.л. → 28 г

37. Соль, перец — минимальные по калориям и макросам

Итоговые значения (приблизительно):

Распределение по порциям:

Если предполагается, например, 6 порций, то на одну порцию будет примерно:

Это даст вам общее представление о питательной ценности блюда. Если нужны более точные подсчеты или расчет для другого количества порций, пожалуйста, сообщите!