Рулетный кекс с клубникой и взбитыми сливками

Из указанных продуктов замесить тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место подходить на 3 часа. Через час обмять тесто и дать вторично подняться.

Готовое тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной до 1,0 – 0,75 см.

Смазать пласт сливочным маслом.

Распределить равномерно по пласту ягоды клубники.

Свернуть тесто рулетом, начиная с длинной стороны прямоугольника.

Уложить рулет в смазанную маслом форму швом вниз.

Накрыть пленкой и поставить в теплое место подходить на 1 час.

Смазать сверху взбитым яйцом и поставить в разогретую духовку.

Выпекать при температуре 190* С в течение 40 минут, контролировать.

Готовый кекс остудить, выложить на блюдо.

Взбить сливки с сахарной пудрой и облить кекс сверху.

Я никак не могу добиться того, чтобы сливки хорошо взбились. Наверное, мне попадаются плохие сливки. Но всё же получилось вкусно.

Приятного чаепития!