Рулетный кекс с клубникой и взбитыми сливками

Фото к рецепту: Рулетный кекс с клубникой и взбитыми сливками
Домашняя300 мин.10Простой
110392541

Ингредиенты

  • тесто:
  • 3 ст. муки
  • 30 гр. свежих дрожжей
  • 1 ст. сыворотки
  • 2 ст.л. сахара
  • 2 яйца
  • 60 гр. сливочного масла
  • щепотка соли
  • ванилин.
  • начинка:
  • 20 гр. сливочного масла
  • 1,5 ст. ягод клубники из варенья
  • сверху:
  • 250 мл. сливок 30%
  • 2 ст.л. сахарной пудры
  • 1 яйцо для смазывания кекса.

Пошаговый рецепт приготовления

Из указанных продуктов замесить тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место подходить на 3 часа. Через час обмять тесто и дать вторично подняться.

Готовое тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной до 1,0 – 0,75 см.

Смазать пласт сливочным маслом.

Распределить равномерно по пласту ягоды клубники.

Свернуть тесто рулетом, начиная с длинной стороны прямоугольника.

Уложить рулет в смазанную маслом форму швом вниз.

Накрыть пленкой и поставить в теплое место подходить на 1 час.

Смазать сверху взбитым яйцом и поставить в разогретую духовку.

Выпекать при температуре 190* С в течение 40 минут, контролировать.

Готовый кекс остудить, выложить на блюдо.

Взбить сливки с сахарной пудрой и облить кекс сверху.

Я никак не могу добиться того, чтобы сливки хорошо взбились. Наверное, мне попадаются плохие сливки. Но всё же получилось вкусно.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото рецепта

Рулетный кекс с клубникой и взбитыми сливками: фото шаг 1
Рулетный кекс с клубникой и взбитыми сливками: фото шаг 2
Рулетный кекс с клубникой и взбитыми сливками: фото шаг 3
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
41  человек оценили
Сохранить рецепт
10 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Armushik
10.01.2012 19:49

Чудесная выпечка!@}--}--

azzurro07

Эх,кто бы мне такой кексик испек!;)

antea
10.01.2012 20:17

Спасибо,Саша и Armine!

манюша

Рулет и кекс - 2-в-1 - здорово!*BRAVO*

sigma002
10.01.2012 20:33

Здорово и очень аппетитно!@}--}--

passion1963

Вкусный кекс-рулет, с любой начинкой, а клубника со сливками, это вообще классика!

ambrinna
10.01.2012 20:46

*BRAVO**BRAVO**THUMBS UP*

OlesiaLesha

Чудесно выглядит,на вкус думаю не хуже*IN LOVE*

nonna pina

Вкусно!!!

mama tasi

Ого, здорово выглядит Ваш кекс! начинка из ягод клубничного варения порадовала :) да ещё под водопадом из взбитых сливок.. по мне так даже лучше и красивее, чем если бы сливки "хорошо взбились" @}--}--

dik723
10.01.2012 23:11

Анна Юлиановна,бесподобно! С Новым годом вас!@}--}--

alyakeyk
10.01.2012 23:12

Блестящая идея!!!Вкусный,нежный и очень красивый рулетик-кекс!!!*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

Красавец!!!*BRAVO*@}--}--

MissJoker

вкусный и очень красивый кекс))) я варенье не очень люблю, но вот земляничное и клубничное - обожаю, особенно ягодки из клубничного на язычок...и...ммм...смакуешь ))):)

кыш
11.01.2012 01:54

Очень красивый в разрезе!*THUMBS UP*

lil-8888
11.01.2012 11:31

Очень аппетитный разрез!*BRAVO*

kisa-asik

Необычный,замечательный кекс!!!@}--}--@}--}--*THUMBS UP*

antea
11.01.2012 13:19

Всем большое спасибо!

laralaram

великолепно! разрез отличный!

avise
12.01.2012 08:23

отличный кекс! *THUMBS UP*

светинька

отличная выпечка *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

chef
13.01.2012 02:00

Анна Юлиановна, бесподобная идея, состав и разрез. Объём стакана не укажите? Спасибо. Как хочется кусочек такой выпечки к чашке ночного кофе... Поздравляю вас с наступающим Старым Новым Годом. Желаю мира, здоровья, любви и всего самого волшебного!!! *IN LOVE* @}--}--

Ирина 211978

Очень симпатичный кекс! *BRAVO*

Диана

Выглядит очень аппетитно!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6016157159698351.041
Инструменты