Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рулетный кекс с клубникой и взбитыми сливками

Попробуйте наш рулетный кекс с клубникой и взбитыми сливками! Нежное тесто из муки, свежих дрожжей, сыворотки и натуральных ингредиентов — вкусно и полезно!

Продукты

тесто:
3 ст. муки
30 г свежих дрожжей
1 ст. сыворотки
2 ст.л. сахара
2 яйца
60 г сливочного масла
щепотка соли
ванилин.
начинка:
20 г сливочного масла
1,5 ст. ягод клубники из варенья
сверху:
250 мл сливок 30%
2 ст.л. сахарной пудры
1 яйцо для смазывания кекса.

Пошаговый способ приготовления

Из указанных продуктов замесить тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место подходить на 3 часа. Через час обмять тесто и дать вторично подняться.

Готовое тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной до 1,0 – 0,75 см.

Смазать пласт сливочным маслом.

Распределить равномерно по пласту ягоды клубники.

Свернуть тесто рулетом, начиная с длинной стороны прямоугольника.

Уложить рулет в смазанную маслом форму швом вниз.

Накрыть пленкой и поставить в теплое место подходить на 1 час.

Смазать сверху взбитым яйцом и поставить в разогретую духовку.

Выпекать при температуре 190* С в течение 40 минут, контролировать.

Готовый кекс остудить, выложить на блюдо.

Взбить сливки с сахарной пудрой и облить кекс сверху.

Я никак не могу добиться того, чтобы сливки хорошо взбились. Наверное, мне попадаются плохие сливки. Но всё же получилось вкусно.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 300 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13728

Понравилось: 42

Автор: antea

Создан: 10 января 2012, 19:43

Каталоги: Выпечка Кекс с вареньем Кексы и маффины Кексы с клубникой Кексы с ягодами

Ого, здорово выглядит Ваш кекс! начинка из ягод клубничного варения порадовала да ещё под водопадом из взбитых сливок.. по мне так даже лучше и красивее, чем если бы сливки "хорошо взбились"

dik723

10 января 2012, 23:11

Анна Юлиановна,бесподобно! С Новым годом вас!

alyakeyk

10 января 2012, 23:12

Блестящая идея!!!Вкусный,нежный и очень красивый рулетик-кекс!!!

irina-kolyshkova

11 января 2012, 00:22

Красавец!!!

MissJoker

11 января 2012, 01:24

вкусный и очень красивый кекс))) я варенье не очень люблю, но вот земляничное и клубничное - обожаю, особенно ягодки из клубничного на язычок...и...ммм...смакуешь )))

кыш

11 января 2012, 01:54

Очень красивый в разрезе!

lil-8888

11 января 2012, 11:31

Очень аппетитный разрез!

kisa-asik

11 января 2012, 12:07

Необычный,замечательный кекс!!!

antea

11 января 2012, 13:19

Всем большое спасибо!

laralaram

11 января 2012, 23:43

великолепно! разрез отличный!

avise

12 января 2012, 08:23

отличный кекс!

светинька

12 января 2012, 21:12

отличная выпечка

chef

13 января 2012, 02:00

Анна Юлиановна, бесподобная идея, состав и разрез. Объём стакана не укажите? Спасибо. Как хочется кусочек такой выпечки к чашке ночного кофе... Поздравляю вас с наступающим Старым Новым Годом. Желаю мира, здоровья, любви и всего самого волшебного!!!

Ирина 211978

13 января 2012, 08:31

Очень симпатичный кекс!

Диана

02 февраля 2012, 19:19

Выглядит очень аппетитно!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 844