Курочка ореховая
Приготовьте курочку ореховую с курой-1.5, грецкими орехами, курагой и сливочным маслом. Добавьте южную смесь, паприку и хмели-сунели для богатого вкуса!
Продукты
- кура-1.5 кг
- грецкие орехи( очищенные ) 200 г
- курага или чернослив 200 г
- масло сливочное -200 гр
- южная смесь - паприка, хмели сунели и т.д.
Пошаговый способ приготовления
Эту курочку мои домашние всегда просят приготовить на праздник .
1. Промыть орехи кипятком, курагу или чернослив ошпарить и подержать кипятке минут 10. Все это прокрутить через мясорубку .
2 В полученную смесь добавить мягкое сливочное масло и перемешать .
3. Из курицы вынемаем все лишнее-трахею, остатки легкого, обрежем у копчика верхушку ,натрем внутри и снаружи солью и специями .
4.Со стороны шеи аккуратно отделим кожу от грудки, стараясь не порвать. Нужно постараться отделить кожу до крыльев и голени .
В получившийся карман закладываем ореховую смесь, равномерно распределяя ее .Закалываем шею зубочистками .
Оставшуюся смесь и целые черносливины (или курагу) закладываем во внутрь курицы и тоже закалываем зубочистками .
5.Смазываем противень раст. маслом, доливаем 1 см воды, выкладываем курицу и ставим в духовку на середину на средний огонь на 1час 20мин. Поливаем соком два раза .
6 Готовую курицу выкладываем на блюдо и вынимаем зубочистки.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
23 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
09 января 2012, 03:38
10 января 2012, 01:49
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти