Картофельные пирожки с грибами по рецепту mimi
Картофельные пирожки с грибами: нежное тесто, полкило картошечки, 200 г шампиньонов, луковичка, желток и сливочное масло – идеальный рецепт для гурманов!
Продукты
- картошечка-полкило
- шампиньонки-200 г
- 1 луковичка
- 1 желток
- 1 ст.л. сливочного масла
- 2 ст.л. муки
Пошаговый способ приготовления
Когда я была маленькой девочкой, то всем книгам в бабулиной библиотеке предпочитала этот фолиант.
Я с удовольствием сначала рассматривала аппетитные картинки, а когда научилась читать-то взахлеб проглатывала рецепты, особенно меня радовали те, что были написаны на полях - старинные - на старославянском!
Бабуленька очень дорожила этой книгой, но из своих 6 внуков и 14 правнуков меня она любила больше всех и подарила мне на совершеннолетие эту реликвию!
Потом не раз она спрашивала меня: "Мариночка! Ты готовишь по книге? Там замечательные блюда." И пусть большинство этих рецептов морально устарели, но найдется немало простых и очень вкусных, тех, что всегда удаются!
Очищенную картошку варим до готовности и даем обсохнуть и чуть-чуть остыть минут 10.
Ещё теплую разминаем в пюре,добавляем желток, растопленное сливочное масло, муку.
Солим и вымешиваем.
Начинку я делала с оглядкой на современные реалии - ну где мне, урбанисту, раздобыть сушеных грибов?
А вот шампиньоны - это запросто!
Грибы моем, режем не крупно, обжариваем на растительном масле, когда жидкость выпарится - добавляем мелко порезанную луковку и вместе ещё немножко потомим.
Солим и перчим по вкусу.
Из картофельного теста формируем лепешку,кладем в серединку начинку и залепляем в пирожок.
Обваливаем в муке и жарим на не очень сильном огне до румяной корочки.
Кушаем со сметанкой и удовольствием!
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
69 человек оценили
105 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
15 октября 2007, 22:17
15 октября 2007, 22:17
15 октября 2007, 22:18
15 октября 2007, 22:20
15 октября 2007, 22:20
15 октября 2007, 22:21
15 октября 2007, 22:22
15 октября 2007, 22:23
15 октября 2007, 22:29
15 октября 2007, 22:33
15 октября 2007, 22:34
15 октября 2007, 22:45
15 октября 2007, 22:45
15 октября 2007, 22:49
15 октября 2007, 23:02
15 октября 2007, 23:05
15 октября 2007, 23:09
15 октября 2007, 23:20
15 октября 2007, 23:47
15 октября 2007, 23:55
16 октября 2007, 01:08
16 октября 2007, 02:05
16 октября 2007, 07:07
16 октября 2007, 08:07
16 октября 2007, 12:28
16 октября 2007, 12:37
16 октября 2007, 18:28
21 октября 2007, 03:20
21 октября 2007, 23:58
25 октября 2007, 17:21
27 октября 2007, 01:28
25 ноября 2007, 03:16
25 ноября 2007, 03:21
26 ноября 2007, 05:23
07 декабря 2007, 07:42
14 декабря 2007, 13:27
16 декабря 2007, 18:50
21 декабря 2007, 04:06
19 января 2008, 05:34
13 августа 2008, 13:45
31 августа 2008, 00:36
23 сентября 2008, 04:10
19 марта 2009, 03:32
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти