Отбивнушки из индюшиных сердец

Фото к рецепту: Отбивнушки  из индюшиных сердец
Домашняя60 мин.Простой
282543248

Ингредиенты

  • сердца индюшиные-8 шт
  • уксус 9%-1 ст. л
  • яйцо-3 шт
  • мука
  • соль, молотый перец-
  • растит масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Сегодня в мясном отделе подслушала разговор 2-х женщин -пожилой и молодой. Они делились рецептом приготовления отбивных из индюшиных сердец .Замечу сразу, что сей субпродукт у нас в продаже бывает не часто. И потому решила тоже попробовать. Пришла, приготовила, попробовала….Поняла, что не зря. И вот, спешу поделиться с Вами.

Сердца вначале нужно освободить от плёнок и трубочек- пусть и домашней живности будет праздник. Затем перерезаем их вдоль- но, не до конца. А чтобы можно было просто развернуть.Удаляем всё лишнее-сгустки и т д

Теперь укладываем в пищевую плёнку или полиэтиленовый пакет -дабы не пришлось отмывать стол и стены. И…разбиваем наши сердца молоточком для мяса- разумеется, не вдребезги, а так, как Вы это делаете с отбивнушками.

Теперь их нужно замариновать на 30-60 мин в смеси соли, перца и уксуса.

Ну, и последний штрих. Готовим отдельно в мисочке муку, отдельно- яйца, взбитые с солью и перцем( это- по желанию- только не переусердствуйте!- ведь мы уже сердечки посолили.

Жарим в раскалённом растительном масле, предварительно макнув в муку –яйцо -и ещё раз-муку-яйцо. С каждой стороны -по 5-7 минут на среднем огне. А потом -для пущей надёжности -собрать все отбивнушки под крышку на минимальный огонь ещё на 5-7 мин. Вот и всё! Гарнир? -да какой хотите! Не хотите -на хлебушек -и вперёд!!

Очень быстро, очень сочно, очень вкусно! Мои одобрили-смели всё за один присест. Попробуйте и Вы!!!!

Пошаговые фото рецепта

Отбивнушки  из индюшиных сердец: фото шаг 1
Отбивнушки  из индюшиных сердец: фото шаг 2
Отбивнушки  из индюшиных сердец: фото шаг 3
Отбивнушки  из индюшиных сердец: фото шаг 4
Отбивнушки  из индюшиных сердец: фото шаг 5
Отбивнушки  из индюшиных сердец: фото шаг 6
Отбивнушки  из индюшиных сердец: фото шаг 7
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
48  человек оценили
Сохранить рецепт
27 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
irina-kolyshkova

Хороши!!!*BRAVO*@}--}--

pinkflamingo1962

Сердечки любим, вкусно!*THUMBS UP*

ambrinna
23.12.2011 19:14

@}--}-- Спасибо, девочки!!!!

vvp
23.12.2011 19:29

@}--}--

hellg
23.12.2011 20:05

Очень вкусно! Люблю субпродукты!@}--}--

lil-8888
23.12.2011 20:28

Отличная идея!@}--}--

светлана65

Вкусно несомненно!*THUMBS UP*@}--}--

alexiva
23.12.2011 21:27

класс!)))

elitna
23.12.2011 22:08

Вкусно!*OK*

laralaram

ну и придумщица!

ambrinna
23.12.2011 22:28

@}--}--

svetkins999

Интересно!:)

lira_s
23.12.2011 23:01

*THUMBS UP*

nino
24.12.2011 00:06

vkusnooo5555+++

andreytsibulski

Классно!!!@}--}--

sigal
24.12.2011 00:38

Очень аппетитные сердечки. *THUMBS UP*

gloria2
24.12.2011 09:14

*IN LOVE*

natapit
24.12.2011 11:11

здорово!!!*THUMBS UP*

chef cook

Суперски!@}--}--

OlesiaLesha

Отбивнушки что надо*OK*

mellorn
24.12.2011 22:40

Вкусно! 5555

mama tasi

Обязательно повторю, когда поеду на дачу, т.к. дома живности нет, радовать обрезками некого :) а там целый табун! *BRAVO*

chef
25.12.2011 01:24

Инн, необыкновенно приготовила... @}--}--

sentyabr
25.12.2011 02:11

Очень понравилось! :) Попробую.

strelec148

готовила...вкусно!

MissJoker

очень интересно...:)

кыш
27.12.2011 16:35

Вкусно!:)

тётя маша

Сердечки (куриные и индюшные) у нас постоянно есть в супермаркетах. Но ТАК я ещё не слышала что бы делали. Значит будем пробовать. Я тут подумала: Чего нас учили в детстве, подслушивать нехорошо!? У тебя получилось очень хорошо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6173786103901941.048
Инструменты