Плюшки-витушки с кремом

Фото к рецепту: Плюшки-витушки с кремом

Домашняя

240 мин.

10

Средний

23620

31

54

21 декабря 2011, 21:03

Ингредиенты

  • тесто:
  • 300 гр. муки
  • 20 гр. свежих дрожжей
  • 70 гр. сливочного масла
  • 70 гр. сахара
  • 1 яйцо
  • 0,75 ст. сыворотки
  • ванилин
  • цедра с половины лимона
  • начинка:
  • 50 гр. сливочного масла
  • 2 ст.л. сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Из указанных продуктов замесить тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место подходить.

Тесто будет готово через 2-3 часа.

Приготовить крем: нагреть молоко до кипения, опустить в него лимонную цедру и прокипятить несколько минут. Отставить, немного охладить.

Процедить, чтобы убрать цедру лимона.

Смешать муку, сахар, крахмал, ванилин, добавить немного молока, хорошо размешать.

Слегка взбить желтки, добавить к мучной смеси и снова хорошо размешать.

Влить остальное молоко и размешать до однородности.

Поставить молочную смесь на слабый огонь, постоянно мешать, довести до кипения и сразу убрать с огня, когда крем загустеет.

Добавить масло и лимонный сок, хорошо взбить крем.

Для начинки растопить сливочное масло, добавить сахар и корицу, хорошо растереть.

Готовое тесто раскатать в пласт толщиной около 0,5 см, намазать начинку.

Свернуть рулетиком, разрезать рулет на части примерно 3 см толщиной, получатся плюшки-витушки.

Разложить их на противне на смазанном маслом пергаменте . Накрыть пленкой и оставить на час подходить.

Сделать в каждой плюшке ложкой небольшое углубление, заполнить его кремом.

Плюшки смазать взбитым яйцом.

Выпекать при 180* С в течение 15-20 минут.

У меня при выпечке крем немного потек, надо было глубже его положить.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Плюшки-витушки с кремом: шаг 1Плюшки-витушки с кремом: шаг 2Плюшки-витушки с кремом: шаг 3Плюшки-витушки с кремом: шаг 4Плюшки-витушки с кремом: шаг 5Плюшки-витушки с кремом: шаг 6Плюшки-витушки с кремом: шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

azzurro07
21.12.2011 21:06
Ответить
А вон ту тарелочку можно поближе?А еще поближе!?
неля0503
21.12.2011 21:10
Ответить
Замечательные карлсоновские плюшечки!:)
ambrinna
21.12.2011 21:10
Ответить
Ой, и я такого хочуууууу!!!!!*THUMBS UP*
antea
21.12.2011 21:14
Ответить
Спасибо, дорогие, за внимание к рецепту!
mama tasi
21.12.2011 21:31
Ответить
Вчера lepardik дразнилась рецептом из аналогичного журнала, сегодня Вы, Анна Юлиановна :) вы пользуетесь одним журналом? Вкусная выпечка! *THUMBS UP*
for_ever
21.12.2011 21:41
Ответить
Анна Юлиановна, у Вас всегда такая замечательная выпечка, просто загляденье! Очень понравились плюшки!@}--}--*THUMBS UP*@}--}--
Dimas 24
21.12.2011 21:50
Ответить
Анна Юлиановна, такие душевные, милые и прям домашненькие))) супер))):)*BRAVO**THUMBS UP*@}--}--
MissJoker
21.12.2011 21:52
Ответить
Замечательная выпечка))):)
nonna pina
21.12.2011 22:02
Ответить
вкусно!!!
ма-ма
21.12.2011 22:41
Ответить
хорошенькие! :)
lusy 1985
21.12.2011 23:00
Ответить
Ох, хочется плюшками побаловаться! O<img loading=" />
lepardik
21.12.2011 23:38
Ответить
*ROFL* Наташ, mama tasi, журнал один, но выпуски разные ... а рецепты все как один - замечательные! :) Плюшечки вкуснючие... так и манят! *THUMBS UP*
ЯВенера
21.12.2011 23:59
Ответить
Хороши плюшки!!!*THUMBS UP**BRAVO*
sweta1
22.12.2011 00:13
Ответить
Замечательные плюшки!!!:)
lina(Polina)
22.12.2011 01:28
Ответить
Плюшки из детства , обожаю! @}--}--
andreytsibulski
22.12.2011 08:07
Ответить
Класс!!!@}--}--
манюша
22.12.2011 08:40
Ответить
Отличные плюшечки! Вот бы утянуть одну к утреннему кофе!
Ирина 211978
22.12.2011 09:18
Ответить
И мне парочку! :)
irina-kolyshkova
22.12.2011 09:56
Ответить
Ага, Вы тут плюшками балуетесь;)?Можно мне хоть одну:[
светлана65
22.12.2011 11:21
Ответить
Что может быть вкусне домашних плюшек? Только домашние плюшки с кремом! Замечательная выпечка! *THUMBS UP*@}--}--
antea
22.12.2011 11:26
Ответить
Всем большое спасибо!
lil-8888
22.12.2011 13:39
Ответить
Какие симпатичные!*THUMBS UP*
светинька
22.12.2011 17:11
Ответить
сейчас бы с чайком такую плюшечку *BRAVO*
Mil@_Mil@
22.12.2011 18:38
Ответить
Хороши плюшки!*THUMBS UP*
kisa-asik
22.12.2011 20:02
Ответить
Как я такую вкусняшку пропустила!!!*BRAVO*@}--}--@}--}--
mellorn
22.12.2011 22:09
Ответить
Вкусненькие! 555
нахида
22.12.2011 22:43
Ответить
вкусно спасибо за рецепт
avise
23.12.2011 00:47
Ответить
симпатичные плюшки! *THUMBS UP*
chef
25.12.2011 03:32
Ответить
Анна Юлиановна, у вас всегда шикарная выпечка. Какой соблазнительный состав!!! *BRAVO* @}--}--
anna1990
25.12.2011 20:39
Ответить
Плюшки замечательные 5+++
irma
28.08.2015 08:04
Ответить

...какие чудесные плюшечки...спасибо вам

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5719608308689381.054
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru