Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Älpermagronen сытная запеканка по швейцарски дуэль

Сытная запеканка Älpermagronen по-швейцарски: картофель, трубчатые макароны, горный сыр, сливки, лук и специи. Вкусное блюдо для всей семьи!

Продукты

картофель - 400-500 г
макаронные изделия (трубчатые и короткие ) - 250 г
сыр твердый ("горный сыр" или другой яркий ) - 200 г
сливки - 100 мл
молоко - 150 мл
лук репчатый - 1-2 шт
масло растительное (для жарки) - 2 ст.л.
соль
перец черный (молотый)
орех мускатный (молотый)

Пошаговый способ приготовления

Очень долго ходила кругами вокруг этого рецепта.Несмотря на доступность продуктов, их сочетание казалось мне странным.

Очищенный картофель помыть и нарезать средними кубиками, залить кипятком, посолить и варить 15-20 мин. после закипания воды.

Натереть "горный" сыр (тильзиттер, грюйер) на тёрке.

Вскипятить в соуснике молоко и сливки, добавить половину тёртого сыра и дать ему расплавиться.

Посолить, поперчить и приправить мускатным орехом по вкусу (я добавила 1/3 ч.л.)

Поставить духовку на разогрев. Добавить к картофелю макаронные изделия (спиральки, рожки, макароны в коротком формате) и варить вместе ещё 5-7 мин. после закипания. В конце - сцедить через дуршлаг.

Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить отваренные картофель и макароны, залить сливочно-сырным соусом, посыпать оставшимся сыром. И запекать в предварительно разогретой духовке 5-10 мин.

В 2 ст.л. масла поджарить до золотистости лук, нарезанный кольцами. Выложить лук сверху запеканки.

Приятного вам аппетита! Сытной и вкусной зимы!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

49 человек оценили

В избранное

30 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Швейцарская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 28830

Понравилось: 49

Автор: barska

Создан: 17 декабря 2011, 22:58

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда Соусы на зиму

Впервые попробовала картошку с макаронами как раз в Германии, когда была там ещё в школьные годы по обмену Очень понравилась запеканка, забираю с благодарностью.. с меня отчёт

passion1963

18 декабря 2011, 00:00

Вкусная запеканочка, по зимнему и по альпийски сытная!

nino

18 декабря 2011, 01:44

daa lublu takoe

andreytsibulski

18 декабря 2011, 05:36

Вкусная запеканка! Надо срочно ехать на снег!

byrenka

18 декабря 2011, 09:15

Углеводистое блюдо! Сытное!

ната777

18 декабря 2011, 09:47

Очень интересное блюдо. Спасибо. Обязательно приготовлю.

ма-ма

18 декабря 2011, 11:03

Ниночка, хороший вариант запеканки! Подача шикарная! Фомочка- мечта кулинара!!!

mama tikka

18 декабря 2011, 11:16

Хоть я и не фигурист, но в условиях нашей непогоды эта запеканка будет в тему!

Ирина 211978

18 декабря 2011, 11:45

Вкусно!

светлана65

18 декабря 2011, 12:57

Сытная и вкусная запеканка!

mara

18 декабря 2011, 14:49

вкусная запеканка.

glaros

18 декабря 2011, 17:07

Красота!!!

lenochek 0107

18 декабря 2011, 17:13

Очень необычное для меня сочетание! Заинтригована!

laralaram

18 декабря 2011, 17:22

да уж - сочетание не для слабонервных... но сыр тааааааааак манит

принцесса специй

18 декабря 2011, 19:50

Сытно и вкусно! Сочетание для меня обычное в полне!В убекской кухне есть такое блюдо-лагман,так вот там присутствует и тесто и картофель.Ну а этот вариант ещё и с сыром! Очень вкусно!

nellyssweets

18 декабря 2011, 20:40

krasota neopisuemaya

mellorn

19 декабря 2011, 21:27

Вкусно! 555

Olga

20 декабря 2011, 15:08

Хороша запеканка!!!

anita81

20 декабря 2011, 15:15

отличная, сытная запеканка. для зимних холодных вечеров то, что доктор прописал