Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Простой суп греческих рыбаков

Приготовьте простой суп греческих рыбаков с филе махи-махи, креветками, помидорами и ароматными специями. Отличный рецепт для гурманов!

Продукты

филе махи-махи 1 кг
креветки 500 г
лавровый лист 2 шт.
чёрный перец 1/2 ч.л.
лук репчатый 1 головка
помидоры 2 шт.
картофель 4 шт.
орегано 1 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.
рыбный бульон 2 литра
сок лайма 50 мл.
кинза зелёная 1/2 пучка
чёрный перец 1/2 ч.л.
соль

Пошаговый способ приготовления

Идём на рыбалку или в магазин, ловим рыбу или покупаем любимую вами рыбу.

Разделываем рыбу на филе, удаляем жабры и помещаем рыбью голову с плавниками в кастрюлю и заливаем водой.

Солим рыбью голову, добавляем чёрный перец горошек и лавровый лист, как закипит немного уменьшаем огонь и варим 10 минут.

Пока варится рыбья голова подготавливаем всё остальное. Режем на не большие кусочки филе рыбы, чистим креветки и удаляем кишку.

Тонко полукольцами режем лук, чистим и не крупно режем картофель, также режем помидоры, рубим кинзу.

Процеживаем бульон, добавляем лук, картофель, помидоры, орегано, оливковое масло, чёрный перец и соль.

Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим около 7 - 10 минут, или пока картошка будет почти готова.

Затем добавляем кусочки рыбы и креветки, варим 3 - 4 минуты и добавляем сок лайма.

Сразу же выключаем и перемешиваем с рубленой кинзой. Суп подаём горячим на стол.

Приятного вам рыбацкого аппетита.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

76 человек оценили

В избранное

44 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Греческая

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 28071

Понравилось: 76

Автор: andreytsibulski

Создан: 17 декабря 2011, 09:08

Каталоги: Первые блюда Суп с креветками Супы из рыбы и морепродуктов

Дополнительная информация

Это мой юбилейный 3‑х сотый рецепт ! ! !

Андрей поздравляю с 300-м рецептом. Сейчас сидел и еще раз пересмотрел их все! Достойно! Отличные рецепты, шикарная подача, классные фотки. Ваши рецепты всегда радуют не только взгляд, но и вдохновляют на кулинарные подвиги. Спасибо! Так держать!!

mama tasi

17 декабря 2011, 15:01

Неплохо так рыбаки в Греции постятся и это не смотря на кризис!
Поздравляю с Юбилеем, эгоистично желаю и дальше Вам радовать нас вкусными рецептами

манюша

17 декабря 2011, 15:31

С юбилейням рецептом тебя, Андрюша! Радуй нас дальше своими рецептами.

nira60

17 декабря 2011, 16:01

Андрей, поздравляю! Ну ты молодец!За тобой не поспеешь. Замечательный суп, аппетитный.

masha2907

17 декабря 2011, 16:51

Греческие рыбаки гурманы однако! Знают толк в супчиках..

ю-ю

17 декабря 2011, 17:49

Андрей, вы такой разносторонний кулинар!!!

kisa-asik

17 декабря 2011, 17:54

С юбилейным!!!

natapit

17 декабря 2011, 18:25

Андрюш, поздравляю с юбилейным!!!! Но....пардон, позвольте не согласится с таким греческим рыбным супом!!!Греки. а тем более рыбаки, варят суп из целой рыбы, и ни в коем случае не с кинзой. а с сельдереем (целым пучком, затем рыбу разбирают на филе, процеживают бульон и закладывают овощи, причём целиком - картофель, морковь, кабачки(малюсенькие) и обязательно добавляют при подаче лимонный сок или заправляют суп авголемоно(яйцо взбитое с лимоном и рыбным бульоном), иногда. сгущают перетёртым в пюре картофелем или добавляют немного риса!!!овощи и рыбу подают отдельно. только без обид, мы ведь друзья!!! а уха у тебя получилась знатная, я бы с удовольствием съела тарелочку!!!

Inna_2107

17 декабря 2011, 18:58

С юбилейным рецептом, Андрей! Суп классный!!!

mellorn

17 декабря 2011, 20:04

Вкуснющая уха по-гречески! 555

bu inna

17 декабря 2011, 20:16

Простой суп Хотела бы я отведать такого простого супчика Класс, объедение

lepardik

17 декабря 2011, 21:29

Ого, 300-ый рецепт! Андрей, ты молодец, знатный кулинар у нас!

andreytsibulski

17 декабря 2011, 22:16

Спасибо всем! Рецепт взял из книги с рецептами Греческой кухни,где имеются несколько разных рыбных супов!

strelec148

17 декабря 2011, 22:43

С юбилеем тебя, Андрюшкин!!! Как нам повезло что ты с нами на сайте!!! такие у тебя самобытные и интересные рецепты! ура!

sweta1

18 декабря 2011, 00:01

очень правильное юбилейное блюдо!!!!!Ушица на славу!Андрей,твори,радуй нас и своё семейство вкуснющими блюдами!У тебя всё очень здорово получается!Дальше так!!!!!

svetkins999

18 декабря 2011, 00:19

С Юбилеем,Андрей!Ты-украшение сайта!!!

andreytsibulski

18 декабря 2011, 01:12

Спасибо друзья,мне очень приятно с вами дружить и общаться со многими прекрасными кулинарами и людьми!

кыш

18 декабря 2011, 02:28

Поздравляю! Отличный суп!

chef

18 декабря 2011, 02:36

Андрей! Поздравляю тебя с 300 рецептом и желаю... Желаю находимых названий и шикарного творческого полёта! Чин-чин Суп очаровательный, взяла свою большую ложку и собралась в гости...

микулишна

18 декабря 2011, 05:52

Вкусно то как с юбилеем!И пусть будет еще не один юбилей

принцесса специй

18 декабря 2011, 09:43

Отменный супец! С юбилеем,Андрюш!!!Дальнейших творческих успехов тебе и вдохновения!!!!

светлана65

18 декабря 2011, 13:02

Суп замечательный! С юбилейным рецептом и дальнейших творческих успехов! Спасибо, Андрей, что делишься с нами такими вкусными блюдами!

laralaram

18 декабря 2011, 16:35

Поздравуха, Дрюня! твори и дальше на радость нам!!!