Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Воздушные яйца яичница болтунья

Приготовьте воздушные яйца (яичницу болтунью) с сливками и прованскими травами. Подавайте с форелью, каперсами, помидорами черри и свежей зеленью.

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Яйца разбить в небольшую кастрюльку с толстым дном.

Поместить её на водяную баню, налив воды в большую ёмкость до уровня яиц. Нагреваем воду на сильном огне.

К яйцам добавить сливки. Помешивая деревянной лопаткой, варим яичную кашку, солим, перчим, добавляем любимые приправы (у меня смесь прованских трав)

Когда яйца сварятся и консистенция станет однородной, добавляем оливковое масло, размешиваем - готово!

Можно подавать в порционных формочках с форелью и каперсами.

Мне больше понравилось нафаршировать яичной массой небольшие помидорчики черри и украсить розочкой из форели. Очень удобно есть.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

61 человек оценили

В избранное

30 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Время приготовления: 10 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 20595

Понравилось: 61

Автор: кыш

Создан: 14 декабря 2011, 23:55

Каталоги: Вторые блюда Яичница Яичница болтунья

Дополнительная информация

Простое и вкусное блюдо из блога автора рецепта хорошо для лёгкого завтрака или в качестве закуски, которая покоряет своей изысканной элегантностью. К тому же, можно добавлять каждый раз новые компоненты, что совершенно меняет ее вкус.