Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Tarte au sucre сахарный пирог

Насладитесь Tarte au sucre - сахарным пирогом с нежным тестом из муки, яиц и молока. Сладкая начинка из сметаны и масла удивит вас на столе!

Продукты

тесто:
400 г. муки
2 яйца
200 мл молока
15 г. свежих дрожжей
80 г. масла (маргарина)
2 ст.л. сахара
щепотка соли
начинка:
1 яйцо
60 г сметаны
5 стол. ложек сахара
40 г. сливочного масла

Пошаговый способ приготовления

Развести дрожжи в теплом молоке (100 мл.) и 1 стол. ложке сахара. Дать подняться.

Замесить тесто из молока, соли, масла (растопленного), дрожжей, яиц, и муки. Тесто тщательно вымесить.

Тесто выложить в смазанную маслом форму и поставить в теплое место на 1 час (увеличится в 2_3 раза).

Когда тесто подойдёт, пальцем сделать углубления по всей его поверхности. Яйцо и сметану взбить и залить смесью поверхность пирога. Обильно посыпьте сахаром и разложите по всей поверхности кусочки масла.

Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке примерно 20-25 минут (лучше ориентироваться по своей духовке).

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

70 человек оценили

В избранное

63 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14977

Понравилось: 70

Автор: mellorn

Создан: 14 декабря 2011, 20:20

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

PS. Я немного передержала (лишних пару минут) и он у меня получился загорелым красавцем. На всякий случай уточняю, он не подгорел, просто с такой красивой коричневой корочкой.

Маш, понравился очень пирог, интересный способ Хочу повторить и парочка вопросов-- пирог сладкий? (просто , сыночка любит сладкое тесто) и второй . Форма наверно 28? он сочный, пропитанный получается?

mellorn

14 декабря 2011, 22:51

Лар, отвечаю по пунктам. 1 - тесто слегка сладковатое, а вот верхняя корочка - очень сладкая, так что все вместе получается в самый раз. 2 - форма у меня 21 см (лучше взять чуть больше, у меня начал вылезать, и часть заливки вылилось на противень). 3 - Он не сочный, как когда после выпечки пропитываешь сиропом, но и не сухой. Что-то вроде сдобной плюшки с глазурью (не совсем точное описание).

MissJoker

14 декабря 2011, 23:29

Пышный пирог))) Здорово!

nonna pina

14 декабря 2011, 23:30

Очен вкусно!!!

laralaram

15 декабря 2011, 00:06

красивый - видно же!!!

светлана65

15 декабря 2011, 00:25

Красавец и вкусняшка!

малурияна1978

15 декабря 2011, 01:51

вкусный

avise

15 декабря 2011, 02:57

аппетитный пушистик!

andreytsibulski

15 декабря 2011, 06:35

Класс!!!

irina-kolyshkova

15 декабря 2011, 09:59

Красавчик!!!

светинька

15 декабря 2011, 10:58

замечательный румяный красавчеГ

lil-8888

15 декабря 2011, 11:37

Вкусный, пушистый пирог!

ambrinna

15 декабря 2011, 13:19

ХОЧУ!!!!!!!

Mil@_Mil@

15 декабря 2011, 13:48

Красавчик!

nadine99

15 декабря 2011, 14:43

Сегодня Испекла. Вкуснющий! Спасибо!

anna1990

15 декабря 2011, 15:54

Вкусный какой.

Olga

15 декабря 2011, 16:05

Какой аппетитный!!!

Olga

15 декабря 2011, 16:06

Забыла спросить: Форму какого размера Вы использовали? Спасибо

kisa-asik

15 декабря 2011, 18:43

Вкусный пирог!Я так правильно поняла,что в поднявшемся тесте сделать углубления.А осаживать его не надо?

mellorn

15 декабря 2011, 20:47

Всем большое спасибо, за внимание к рецепту!!!

mellorn

15 декабря 2011, 20:50

nadine99, я очень рада, что пирог вам понравился! Ольга, я уже писала выше, но повторюсь. Форма у меня 21 см (лучше взять чуть больше, пирог у меня начал вылезать, и часть заливки вылилось на противень). kisa-asik, осаживать тесто не нужно. После замешивания его сразу выложить в форму, в котором он будет выпекаться, а уже когда тесто поднимется, то сделать углубления.

kisa-asik

15 декабря 2011, 21:06

Спасибо за разъяснение!

chef

16 декабря 2011, 01:15

Красивенный в разрезе

lenochek 0107

18 декабря 2011, 18:20

Шикарный пирог!

tatoshca

10 января 2012, 17:26

КРАСОТА КАКАЯ!!!