Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шоколадный пирог с шоколадной глазурью для шокоголиков

Шоколадный пирог с глазурью для шокоголиков! В рецепте черный шоколад, яйца, сливочное масло и ганаш от Натальи. Идеальное угощение для сладкоежек!

Продукты

для теста:
шоколад черный 70% - 200 г
яйца 4 шт.
сливочное масло 150 г
сахарный песок 150 г
сливки 33% 150 г (в оригинальном рецепте нет указания на процент жирности)
мука - 2 ст. ( ст. 250 мл., в оригинале нет объема ст. но думаю такой)
ганаш по рецепту натальи natapit за что ей огромное спасибо)
200 мл сливок 33%
200 г черного шоколада

Пошаговый способ приготовления

Шоколад для теста растворить на водяной бане предварительно поломав на кусочки.

Параллельно хорошо взбиваем четыре яйца.

Когда шоколад "поплывет" добавляем сливочное масло. После того как масло и шоколад растворится, засыпаем сахарный песок и вливаем сливки. Все хорошо перемешиваем, прогреваем и отставляем в сторону немного остыть.

В немного остывшую массу выкладываем взбитые яйца и добавляем муку.

Хорошо перемешиваем и выкладываем в форму. В оригинале предлагалось разложить по небольшим формочкам.

Ставим форму в предварительно разогретую духовку на 180 градусов и выпекаем. У меня на выпечку ушло 60 мин.

Полностью остужаем пирог.

Готовый пирог был грустноват, поэтому решила его украсить.

Сливки прогреваем, но недаем закипеть.

Выкладываем в горячие сливки 200 гр поломанного шоколада и растворяем.

Полученнцю массу наносим на пирог, смазываем также бока.

Сверху посыпаем предварительно подсушенными на сковороде миндальными лепестками и мелко измельценным грецким орехом.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

364 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7560

Понравилось: 364

Автор: именины сердца

Создан: 12 декабря 2011, 00:56

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины Шоколадный пирог

Дополнительная информация

В книге рецепт назывался "Шоколадный десерт для лентяек". Действительно усилий особых он не требует и в итоге вкусно! Шоколадный кекс, пирог или что-то ещё я очень хотела испечь с того момента как наткнулась на рецепт к которому приклеилась вариантом сейчас. Свалившееся на меня счастье в виде не одного килограмма бельгийского шоколада подтолкнуло к действиям. Решила потренироваться на рецепте для лентяек в начале, но уж следующий раз точно буду этот кекс делать! Наталья (natapit) ещё раз спасибо, что показали что не так и сложно печь такие сказочные вещи!

Добавила разрезик! На вкус пирог не сладкий и не приторный, оочень шоколадный. На второй день становится плотнее, тверже (видимо шоколад застывает чтоль), но все равно вкусный. Наталья

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 608