Кичри сухой с набором специй рекомендованным татьяной махаринец

Кичари, кичади или кичри - пряное вегетарианское блюдо, представляющее собой смесь тушёного риса с машем (мунг далом) и обжаренными в масле специями, иногда с добавлением овощей. Оно является одним из главных блюд в аюрведической кулинарии. Блюдо очень богато белком. Это недорогое блюдо настолько вкусно, что, говорят "Тарелка кичри и немного йогурта — пир для бедняка, достойный короля". По мнению приверженцев аюрведы, кичари отличается идеальной усвояемостью и балансом питательных веществ. Считается, что эта пища легко переваривается, дает силу и жизнестойкость, питает все ткани тела, помогает в очищении и омоложении клеток. Кичари используется йогами во время очистительных программ. Кичари очень популярна не только в Индии, но и соседних Бангладеш и Пакистане, также существует англо-индийский и египетский варианты этого блюда.Кичари упоминает в своих записях Афанасий Никитин. Набор специй, которые использовала я, рекомендовала мне на семинаре по ведической кулинарии Татьяна Махаринец - одна из лучших ведических кулинаров Украины, аюрведический доктор. Такое сочетание является приемлемым и полезным для людей всех типов конституции, легко и полностью усваивается организмом и конечно же очень вкусно. Первый опыт угощения кичри я провела на своём старшем брате, он работает водителем и часто преодолевает большие расстояния. Мама дала ему в дорогу курицу и как гарнир к ней кичри. Когда он позвонил поблагодарить за обед, сказал что вкуснее риса он не ел никогда :-). (я отметила для себя, что о курице он забыл напрочь ))) и когда я его спросила, чем же рис так ему понравился он ответил, что таких вкусовых ощущений ещё ни разу не получал. Так что мужчинам кичри очень подходит :-) Желаю счастья вашим семьям! И приятного аппетита!