Паштет из семги - премиальная закуска с маслянистой текстурой. В рецептах берут запеченную или слабосоленую семгу. Рыбу смешивают с мягким сыром, зеленью и лимонным соком. Иногда добавляют вареное яйцо для плотности. Специи ограничивают белым перцем и укропом. Готовое блюдо имеет нежный розовый цвет, гладкую структуру и благородный рыбный вкус.
Список часто используемых ингредиентов
лук шалот, филе семги, чеснок, сливки 33%, молоко, стейк из семги или форели, филе копченого или подкопченного лосося, масло сливочное, масло оливковое, уксус белый винный, сливки 33%жирности, тархун (эстрагон) свежий, каперсы, хлеб белый, масло сливочное мягкое
