Бутерброды с красной икрой - деликатесная закуска с характерным солоноватым вкусом. Рецепты требуют использования хлеба с нейтральным вкусом, например, белого батона или чиабатты. Основу обильно смазывают сливочным маслом высокой жирности для удержания икринок. Икру выкладывают тонким слоем непосредственно перед подачей, чтобы избежать вытекания жидкости. Дополнительные ингредиенты применяют минимально, иногда добавляя укроп или дольку лимона. Блюдо имеет глянцевый вид и лопающуюся текстуру.
Список часто используемых ингредиентов
масло сл., яйца, мука, молоко, сгущенка, ваниль, сгущеное молоко, апельсиновый ароматизатор, орехи грецкие измельченные, желе клубничное, масло растительное без запаха, сироп для пропитки, желе
