Все, что вам нужно знать о майонезе

Пожалуй, нет более противоречивого продукта, чем майонез. Он оброс таким большим количеством стереотипов и мифов, что становится даже страшно. Между тем далеко не все эти факты имеют нечто общее с действительностью.

Конечно, если речь идет о магазинном майонезе, то его стоит вовсе исключите из рациона или сократить потребление этого продукта до минимума. Дело в том, что в таком майонезе слишком много добавок, консервантов, ароматизаторов, загустителей и прочих ингредиентов, которые совсем не полезны для здоровья человека.

А вот домашний майонез в небольших количествах можно смело включать в свой рацион. Он не только украсит ваши блюда, но и станет источником витаминов и минералов. Как приготовить майонез самостоятельно, читайте в материале.

Если вы еще сомневаетесь в том, стоит ли включить майонез в рацион, то делимся с вами интересными фактами об этом продукте.

1. В состав майонеза входят полезные продукты

Растительное масло, яичные желтки, уксус, лимонный сок, сахар, соль, горчица, приправы - вот ингредиенты, которые входят в состав домашнего майонеза. Ничего криминального, правда же? Конечно, такой соус получается достаточно калорийным, поэтому сильно налегать на него все же не стоит, но иногда побаловать себя можно.

2. Майонез обеспечит организм суточной потребностью в масле

На 60% этот продукт состоит из растительного масла. Оно крайне необходимо для нормального развития организма и эффективной работы пищеварительной системы. В сутки человеку рекомендовано съедать 1 столовую ложку растительного масла - отличный повод ввести в рацион немного домашнего майонеза.

3. Добавляйте в майонез больше желтков

Если вы решили воспользоваться нашим классным советом и собираетесь приготовить майонез в домашних условиях, то нужно знать, что чем больше вы добавляете в него яичных желтков, тем продукт вкуснее. Однако срок годности такого майонеза значительно сокращается. Поэтому старайтесь не хранить его в холодильнике длительное время.

4. Майонез способствует лучшему усвоению пищи

Это правило также применимо только к домашнему майонезу. В нем все ингредиенты правильно подобраны и прекрасно сочетаются между собой. Это и обеспечивает положительный эффект в виде лучшего усвоения пищи. А вот магазинные варианты с ароматизаторами, консервантами и прочими добавками этим похвастаться не могут.

5. Майонез сочетается практически с любыми продуктами

Майонез - это соус, который крайне популярен по всему миру. Любовь широкой аудитории этот продукт заслужил за свою универсальность. Действительно, он подходит к большому количеству блюд. Это и мясо, и рыба, и овощные салаты, и всевозможные закуски. Экспериментировать можно бесконечно.

6. Майонез не подходит для выпечки

Так как в домашнем майонезе не содержится каких-либо химических веществ, его нельзя использовать для выпечки. Под действием слишком высоких температур он распадается на свои составляющие, и вкусное блюдо у вас определенно не получится.