Авторская кухня. Страница: 32

Экспериментальность и креативность – именно этими особенностями авторская кухня выделяется на фоне остальных. Достаточно добавить необычные ингредиенты или поэкспериментировать с процессами готовки, чтобы привычные блюда приобрели новые вкусы. На сайте вы найдете:

  • познавательные статьи о кулинарии;
  • секреты по хранению продуктов, приготовлению, презентации;
  • рабочие рецепты от профессиональных поваров и кулинаров-любителей. Каждый из них имеет собственное кулинарное видение и опыт, которыми не боится делиться с другими.

Вся информация структурирована и сопровождается фото для наглядности и удобства читателей.

Читать далее...

Тарт – открытый пирог из песочного теста. Готовить его настолько легко и просто, что покупать готовые пироги в магазине просто стыдно! Алгоритм прост: песочная корзинка и абсолютно любая ...


02 августа 2014, 21:09


Простые правила, которые помогут одолеть такой ненужный голод.


02 августа 2014, 20:58


Известно, что правильное питание – залог здоровой жизни человека. А люди, которые его придерживаются, выглядят стройнее, моложе и живут в среднем дольше на несколько лет. Как влияет ...


02 августа 2014, 20:47


Наверняка многие из нас сталкивались с нежелательными гостями на кухне. Ползающие и летающие существа могут испортить не только настроение, но и продукты. Одно из самых популярных мест ...


02 августа 2014, 20:36


Давайте примем за аксиому, что сахар нашему организму не нужен. Нам необходима глюкоза, которую полезнее и безопаснее получать из медленных углеводов, таких как неочищенный рис, фрукты ...


02 августа 2014, 11:48


Жизнь современной женщины насыщена множеством забот и дел, и если вам больше 30 лет, вы можете начать замечать, что вам не хватает энергии, вы быстрее устаёте и больше нервничайте. Мы ...


02 августа 2014, 11:30


Женщин, которые довольны своей фигурой, можно пересчитать по пальцам. Даже признанные красавицы – киноактрисы и топ-модели, сидят на всевозможных диетах в поисках совершенного идеального ...


01 августа 2014, 16:28


Простой кусок отменного, свежего жареного мяса – что может быть проще и в то же время – вкуснее? Однако как часто вы пытались приготовить это блюдо, а результат существенно уступал ресторанным ...


01 августа 2014, 15:53


Неизвестные факты об известных продуктах и блюдах, которые, возможно, приведут вас в шок.


01 августа 2014, 15:38


Франция — рай для гурманов. Что бы ни было приготовлено в этой стране, начиная от супов и заканчивая напитками, это что-то будет просто незабываемым! Особую нишу во французской кухне ...


01 августа 2014, 15:29


Специи и приправы являются важными помощниками любой хозяйки. Без них не обходится ни одно блюдо — они дарят аппетитные цвета, манящие ароматы, незабываемые вкусы. Но для того, чтобы ...


01 августа 2014, 14:51


Говорят, чтобы приготовить настоящий украинский борщ, нужно родиться украинцем. А каким же на самом деле должен быть настоящий борщ? В нашей статье мы рассмотрим главные принципы и секреты ...


01 августа 2014, 14:38


Вы — любительница сырников и при этом мечтаете об идеальной фигуре? Так кто сказал, что для того, чтобы приготовить сырники, в них обязательно нужно добавлять муку, сахар и масло? Представляем ...


01 августа 2014, 13:07


Милые дамы, в этом рецепте мы поделимся с вами секретом того, как сделать полезные котлетки, на которых можно легко похудеть. И, кто бы мог подумать, что это, наконец, стало возможно ...


01 августа 2014, 12:57


Наверное, нет человека, который не любил бы пиццу. Кусочек горячей пиццы на завтрак или в качестве обеденного перекуса, на ужин с бокалом Вашего любимого вина. Пиццу любят и взрослые ...


30 июля 2014, 22:00


В переводе с итальянского «помидор» означает золотое яблоко. И назван он так не только за свою исключительную роль в кулинарии, но и за выдающиеся полезные качества.


30 июля 2014, 19:10


В наше время кухня превратилась в творческое пространство, где перевоплощаются привычные вещи. Так, благодаря итальянским и израильским дизайнерам, красный пешеходный человечек выпрыгнул ...


30 июля 2014, 18:58


«Катись колбаской», «не вешай лапшу», «как об стенку горох», «чао какао» — в нашем языке полно метких кулинарный словечек и фраз. Они используются не только на кухне, а в обычном разговоре, ...


30 июля 2014, 18:35


Фаст-фуд любят все. Даже те, кто говорит, что его не любит. Поглядывает на него с придыханием, проходя мимо фуд-корта, не удерживается и покупает (а потом обнаруживает лишние сантиметры ...


30 июля 2014, 18:26


Случалось ли с вами когда-нибудь нечто подобное: вы находите вдохновляющий и такой интересный рецепт с вкусными картинками, идете в магазин и покупаете все нужные продукты, готовите, ...


30 июля 2014, 18:15


Практически все женщины озабочены своим внешнем видом, в особенности фигурой. Мы мечтаем быть привлекательнее, стройнее, особенно сейчас, когда лето в разгаре, и хочется покорять всех ...


30 июля 2014, 16:49


Для многих будет открытием, что правильное питание важно и для зрения. Для этого не нужна диета, достаточно включить в свой рацион некоторые продукты и чередовать их.


30 июля 2014, 16:37


А вы знали, что за вкусовыми предпочтениями можно разглядеть характер человека? Посмотрев следующие описания, вы в этом убедитесь и узнаете в них себя и своих близких.


30 июля 2014, 13:59


Как часто мы становимся жертвами всевозможных кулинарных «баек» и «уток» — это есть можно только так, а вон то лучше не есть вообще. И как же разобраться, что правда, а что ложь, если ...


30 июля 2014, 13:00


Ребёнок зачастую отказывается есть только потому, что еда является для него непривлекательной. Иногда достаточно просто добавить «красок» в пищу, и Ваше чадо с удовольствием съест всё, ...


30 июля 2014, 11:54


Людям свойственно стремиться к тому, чего нельзя: ведь «запретный плод сладок». Но бывают разные неприятные ситуации, которые можно избежать, зная, где и когда можно употреблять различные ...


30 июля 2014, 11:36


Наступает август – пора арбузов. Прилавки и магазины будут ломиться от пузатых ягод. Чтобы выбрать самый сладкий и спелый арбуз из огромного количества, при покупке нужно соблюдать несколько ...


30 июля 2014, 11:08


Учеными давно доказано, что цвет и его оттенки оказывают влияние на наше восприятие мира. Конечно же, это относится и к еде. Некоторые цвета способны пробудить в нас аппетит, а некоторые ...


29 июля 2014, 11:51


Забавный сериал о жизни знаменитого ресторана и его служащих, конечно же, сопровождается множеством различных рецептов. Приводим Вам 3 самых интересных блюда.


29 июля 2014, 11:10


«Надоели уже эти бутеброды!» - «Надоела уже эта манная каша!» Если ваш день начинается с таких слов, это значит, что вам пора что-то менять в привычной утренней трапезе. Разные страны ...


29 июля 2014, 10:49


Да, вы не ошиблись. Сегодня мы не будем варить рис, а будем готовить прекрасное кремовое ризотто. Мы расскажем самый базовый вариант этого блюда, а именно белое ризотто (итал. – «risotto ...


28 июля 2014, 09:56


С детства шоколад для нас – запретный плод. Но это продукт, имеющий массу полезных свойств. Речь пойдет именно о тёмном шоколаде, с высоким содержанием какао и низким содержанием сахара. ...


27 июля 2014, 20:51


Когда в детстве мы приезжали на дачу, наши мамы и бабушки чего только не делали с ягодами. Компоты, варенья, кисели, морсы. Не обязательно ограничиваться этим списком, ведь есть и вот ...


27 июля 2014, 20:36


Есть люди, которые, действительно, могут легко обходиться без сладкого, остальным же приходится вечно бороться с его притяжением. Однако порой можно позволить немного себя побаловать, ...


26 июля 2014, 23:33


Одно из самых простых и вкусных русских блюд – это жареные сырники. Стоит лишь смешать творог с яйцом, сахаром и мукой, и всё, вкусный завтрак или питательный полдник готов. А вы знаете, ...


26 июля 2014, 23:26


С древних времён наши предки считали хлеб одним из самых важнейших продуктов для человека. Однако люди, следящие за фигурой, всё чаще исключают его из рациона. Можно ли совместить идеальную ...


26 июля 2014, 19:37


Лето, как и любое другое время года, требует особого питания. Узнайте, какие продукты будут наиболее полезны именно летом.


26 июля 2014, 19:27


Здесь мы не будем рассказывать о всех известных вредных продуктах, таких как чипсы, сладкие газированные напитки, сдобные булки, колбасы и прочее. Хотим просветить вас в области тех ...


26 июля 2014, 18:27


Яйца – самый распространенный продукт на земле. Согласно статистике, каждый житель нашей планеты съедает в день 1,5 яйца. (С учетом хлеба и прочих блюд, в состав которых они входят). ...


26 июля 2014, 18:07


То, о чем мы будем говорить, не имеет никакого отношения к новомодной кремлевской диете, а также в целом — к похудению. Мы поговорим о меню на праздники и на каждый день, которое составляли ...


26 июля 2014, 17:51


Известно, что повар Люсьен Оливье изобрел одноименный салат, рецепт приготовления которого унес с собой в могилу. Поскольку рецепт был тайный, а блюдо – популярным, его сразу же стали ...


26 июля 2014, 17:33


Лето — это время, когда хочется чего-нибудь вкусного и в то же время легкого. Наедаться тяжелым мясом нет желания, а разнообразные салаты уже порядком могли и надоесть. В таком случае ...


25 июля 2014, 10:34


У нас всегда так мало времени, что приготовить полноценный ужин порой кажется сложнее, чем покорить Эверест. Поэтому в ход идет фаст-фуд, бутерброды с колбасой, булочки и прочие радости ...


25 июля 2014, 10:13


Наверное, все уже слышали об этом чудесном десерте, который можно приготовить в микроволновке всего лишь за пару минут. Но вряд ли вы знаете, что есть более 30 способов его приготовления. ...


25 июля 2014, 09:14


Паста – традиционная итальянская еда, «пища бедняков» и, если хотите, домашний фастфуд, прочно обосновалась на кухнях наших кулинаров и кулинарок. Её любят, пожалуй, все. А дети такпросто ...


23 июля 2014, 15:21


Вкусно — значит полезно, совершенно неправильная фраза злостных чревоугодников. И в стиле самой «желтой» прессы могу точно заявить » Продукты нас убивают! Медленно, но верно!»


23 июля 2014, 14:07


Жаркое июльское солнце над головою, ноги ступают по сочной зелёной, ещё немного влажной от утренней росы траве, воздух пропитан лесной свежестью и цветочной сладостью. Без пышных полевых ...


23 июля 2014, 11:30


Знаете ли вы, насколько необходимо пить простую воду? Конечно, пить надо, и когда хочется, многие пьют чаи, соки и газировки. И поступают неправильно. Все напитки, кроме воды, воспринимаются ...


23 июля 2014, 10:42


Кто сказал, что яйца на завтрак – это скучно? Наверное, вы уже просто перепробовали все возможные способы их приготовления…или не все? Уверена, что этот способ подачи яиц на завтракстанет ...


22 июля 2014, 18:24


Если Вы очнулись на кухне, держа в одной руке сковороду, а в другой сотейник, не пугайтесь, кажется, Вы вступили в ряды многомиллионной армии кулинаров. Готовка – действо крайне экстремальное, ...


21 июля 2014, 22:03


Быстрый, полезный, а главное вкусный завтрак под силу каждой хозяйке! Занимаясь спортом или воспитывая детей, следя за фигурой или спеша на работу — такой прием пищи как завтрак невозможно ...


21 июля 2014, 21:46


Как выглядеть и чувствовать себя свежей и бодрой весь день. Каждый хочет чувствовать себя легко, а тяжесть в животе, плохое самочувствие из-за неправильного питания, стресса или образа ...


21 июля 2014, 20:06


Можно считать фотографирование еды для инстаграма блажью, отсутствием интеллекта, дурновкусием. Но для многих людей по всему миру это не просто увлечение, а часть их работы. Котороепомогает ...


21 июля 2014, 19:28


Несмотря на повальную моду на здоровый образ жизни, многие люди не знают, кто такие веганы. Дело в том, что вегетарианцы делятся на виды по уровню строгости диеты и разобраться в них ...


21 июля 2014, 19:00


Кухня Латинской Америки — это буйство красок, разнообразие вкусов, одурманивающие ароматы. Это смешение традиций народов американского континента и Европы. Это семейные застолья, гостеприимные ...


21 июля 2014, 18:19


Собираясь в дальнюю дорогу, мы обычно долго не можем решить, чем будем лакомиться в пути. Не всегда есть возможность иметь с собой холодильник, и магазин не всюду встретишь. А вот вПеру ...


21 июля 2014, 18:04


Мы едим и смотрим, смотрим и едим. Удовольствие от фильма может быть вдвое меньше, если одновременно ничего не жевать. Привычка неискоренима. И не важно, когда происходит действо, поздней ...


21 июля 2014, 17:18


В информационный век казалось бы не осталось неизведанного в таком будничном деле, как питание. Но факты снова и снова заставляют нас удивляться. Что-то из этого Вы возможно знали, а ...


21 июля 2014, 15:45


Вот и настало долгожданное лето, настоящее, солнечное и жаркое! Наконец-то можно достать из гардероба яркие платья и любимые шорты… Но у лета есть и обратная сторона. Мы сталкиваемся ...


21 июля 2014, 15:34


Хинкали – традиционное национальное грузинское блюдо с интригующим названием и самыми простыми ингредиентами. Это не просто большие пельмени, это простое, но эффектное, а главное вкусное ...


21 июля 2014, 14:49

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru