Рулет

Рецептов: 4403
  • Пирог к чаю

    Пирог к чаю

    1 Смешать творог,сметану,яйцо,сахар,соль, погашенную соду.подсолнечное масло в блендере. 2 Добавить просеянную муку и замесить тесто. 3 Убрать в холодильник часа на 2.Можно на ночь. 4 Приготовить маковую начинку.Для этого в кастрюльке вскипятить стакан молока,всыпать промытый мак и кипятить минут 10 на медленном огне.Затем оставить минут на...
     читать далее

  • Энчилада

    Энчилада

    На сковородке обжариваем мелкорубленный лук до прозрачности Добавляем фарш,хорошо перемешиваем с луком (чтоб не было комков.Добавляем кукурузу,тушим помешивая до готовности мяса. Откладываем в сторону чтоб немного остыл В отдельной глубокой посуде на масле обжариваем лук,перец чили,помидорки(все мелко порезано,помидоры бланшированы) Добавляем...
     читать далее

  • Мультизлаковые булочки на завтрак

    Мультизлаковые булочки на завтрак

    Тыкву нарезать кубиками, запечь до мягкости и пюрировать в блендере. Смешать оба вида муки и соль. Кончиками пальцев растереть дрожжи с мукой. Добавить тыквенное пюре, кленовый сироп и оливковое масло. Замесить гладкое однородное тесто. Сформовать из теста шар, положить с смазанную маслом миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом местена...
     читать далее

  • Рулеты из быстрого теста с очень вкусными начиками

    Рулеты из быстрого теста с очень вкусными начиками

    ТЕСТО : Маргарин перетереть с мукой в крошку. Яйцо взбить вилкой, добавить сахар, перемешать. Соду добавить к кефиру, дать погаситса, добавить соль. Соединить эти три массы и замесить мягкое тесто. Если тесто мокрое и липнет к рукам, досипать муку, пока тесто не станет эластичным. Убрать на 30 мин. в морозилку. НАЧИНКИ : Мак и сухофрукты покласть...
     читать далее

  • " Рулеты для Фиджи"

    " Рулеты для Фиджи"

    -жировую сетку промыть в холодной воде,отжать -отделить от мяса кожу,разделить мясо курицы на мясо бедра и грудки,посолить,поперчить,посыпить тертым сыром -сформировать 2 рулета(грудка+мясо бедра),в середину одного рулета добавить маслины -завернуть рулеты в куриную кожу,зафиксировав зубочистками -завернуть в жировую сетку -завернуть в "конверт"...
     читать далее

  • Закусочные рулеты-быстро и просто!рецепт выходного дня

    Закусочные рулеты-быстро и просто!рецепт выходного дня

    Листы лазаньи отварить, остудить и протереть насухо, что бы не оставалось воды.разрезать пополам. Соединить фету, крем-чиз, йогурт, каперсы и цедру лимона. На каждый лист лазаньи выложить сырную массу, добавить семгу, укроп. Завернуть рулетиком. Украсить и подавать покрыв соусом. соус: смешать все ингредиенты и взбить вилкой.
     читать далее

  • Мясной рулет с ветчиной и сыром

    Мясной рулет с ветчиной и сыром

    вымытое и хорошо просушенное мясо распластать.я его раскрыла"книжкой".слегка отбить.посолить и поперчить. свернуть рулетом и завернуть в пищевую плёнку поместить на несколько часов в холодильник. раскрыть замаринованное мясо.щедро посыпать специями выстелить слоем сыра.а затем сверху на сыр.выстелить ветчину. плотно скрутить в рулет и с помощью...
     читать далее

  • Творожные булочки с белковым кремом

    Творожные булочки с белковым кремом

    Размягчённое масло взбить с сахаром и яйцами.Творог протереть в блендере до однородности,чтобы не было крупинок. Добавить к яично-маслянной смеси.Затем добавить соль и соду и постепенно засыпая муку замесить тесто. Муки может уйти чуть больше или меньше,всё зависит от структуры творога .Тесто в итоге должно получится слегка липковатым, мягким,как...
     читать далее

  • Конфета "Южная ночь"

    Конфета "Южная ночь"

    Курага нарезаеться полосками, полоска заворачивается по принципу рулета в мелко нарезанный чернослив, затем обваливается в измельченном грецком орехе. В марципан добавить ликер, хорошо вымесить, раскатать, завернуть в него конфету, залить шоколадом.
     читать далее

  • Рыбные рулетики  " Средиземноморье"

    Рыбные рулетики " Средиземноморье"

    Составные продукты для начинки смешать и порубить. На рыбное филе распределить начинку. Свернуть рулетами и скрепить шпажкой Обжарить в разогретом масле со всех сторон. Добавить вино и половинки помидор. Слегка посолить. Довести до готовности ещё 7 - 10 минут. При подаче удалить шпажки. Приятного аппетита от нонны Пины!
     читать далее

  • суп два в одном

    суп два в одном

    мясо порезать на кусочки, поставить варить ,замесить тесто и приготовить фарш мясо выташить чтобы обсохло , с бульона снять жир в другую кастрюлю в жиру обжарить лук , марковку и мясо расскатать корж,на него выложить фарш и скрутить рулетом,нарезать 1,5-2см. рулетики выложить на мясо и залить бульоном довести до кипения и варить на медленном...
     читать далее

  • Роллы из ореховых блинов

    Роллы из ореховых блинов

    Желтки отделить от белков, взбить по отдельности. Муку и крахмал просеять, добавить орехи, соль, молоко и желтки, замесить тесто. Аккуратно ввести взбитые белки. На растительном масле испечь большие блины. Для начинки: в творог добавить 2 ст.л. молока, сахарную пудру, цедру лайма. Курагу и изюм замочить в теплой воде на 5 минут, измельчить...
     читать далее

  • Яичные рулетики

    Яичные рулетики

    Порезать курицу кубиками,обжарить на оливковом масле.Добавить измельченные грибы, посолить ,добавить специи,жарить,пока не испариться влага.Затем добавить лук,обжарить.Морковь потереть на самую мелкую терку и также отправить обжаривать.Если масса будет густая,чуть добавить воды.Когда морковь приобретёт ярко-оранжевый цвет,убрать с огня.Остудить...
     читать далее

  • Сладкий букет

    Сладкий букет

    Дрожжи развести в 0.5 стакане теплой воды. Добавить молоко, соль и муку. Замесить тесто и вымешивать 7 мин. Накрыть и оставить в теплом мес¬те на 1 час 30 мин. Тесто обмять, выложить на стол и еще раз вымесить. Затем раскатать в квадрат со стороной 45 см. Смазать тесто половиной клубничного джема, оставив свободными края по 1.5 см. Присыпать...
     читать далее

  • Салат-рулет «Сытный»

    Салат-рулет «Сытный»

    Расстелить на столе пищевую плёнку (желательно в несколько слоев). 1-й слой: картофель, натертый на терке, смазать майонезом. 2-й слой: мелко порезанная курица (осталось после запекания), смазать майонезом; 3-й слой: огурцы. 4-й слой: яйца, натёртые на тёрке, смазать майонезом. 5-й слой: сыр, натертый на терке, смазать майонезом. Каждый...
     читать далее

  • Хлеб с сыром и укропом

    Хлеб с сыром и укропом

    1. Сыр натереть на крупной терке, укроп нарезать. Просеять муку в чашку, перетереть с дрожжами, в центре сделать углубление. Соль распределить по краю . 2. Добавляя воду начинаем замешивать тесто от середины к краям. В конце замеса добавить сыр и укроп. Хорошо вымесить тесто. 3. Положить тесто в чашку, накрыть и убрать в теплое место. Тесто...
     читать далее

  • "Штрудель" По-деревенски

    "Штрудель" По-деревенски

    Муку просеять горкой вместе с разрыхлителем на рабочую поверхность. Положить в центр холодное слив.масло и руками перетереть в мелкую крошку, добавить соль, сахар, яйцо, влить сухое вино и замесить эластичное тесто. Скатать его в шар, прикрыть полотенцем и оставить на столе на 15 минут. Абрикосы помыть, подсушить, вынуть косточку и порезать...
     читать далее

  • Лаваш-рулеты вариант

    Лаваш-рулеты вариант

    Подогреть крем-чиз в микроволновке или на водяной бане Смешать крем-чиз со сметаной и табаско Курицу, перец, зеленый лук, укроп мелко порезать и перешать Добавить тертый сыр Салат порезать и заправить майонезом Чередовать слои лавашами Первый слой крем-чиз со сметаной Второй слой куриная смесь Третий слой салат с майонезом Завернуть в рулет...
     читать далее

  • Рулет с тыквой

    Рулет с тыквой

    Приготовить крутое тесто и оставить его на 30 минут. Для начинки тыкву потереть на крупной тёрке, добавить сахар, перемешать. Тесто раскатать потоньше (у меня не совсем получилось, т.к. скалка как раз на этом месте сломалась), смазать его обильно растопленным маслом, разложить тыкву не доходя немного до краёв и посыпать орехом. Подогнуть края...
     читать далее

  • Говяжья пастрома с мёдом, паприкой и соевым соусом.

    Говяжья пастрома с мёдом, паприкой и соевым соусом.

    1.Говядину помыть,обсушить, удалить плёнки и жир( если есть), и разделить на 2 части( пошаговые). Разрезать ( "открыть" ) каждую часть бабочкой - около 1 см толщиной( как бы обрезая вкруговую - как кожуру яблока). 2.Приготовить маринад, смешав все вышеперечисленные продукты. 3.Положить мясо в довольно большой пайрекс, залить маринадом, накрыть...
     читать далее

  • Кесадилья. Горячая пшеничная лепёшка с курятиной и сыром.

    Кесадилья. Горячая пшеничная лепёшка с курятиной и сыром.

    1. Куриную грудку отварить в подсоленной воде с луком, морковкой и сельдереем. Остудить. 2. Для гуакомоле: измельчить мякоть авокадо, добавить мелкорубленый Чили и помидор, соль, перец и сок лимона по вкусу. Можно добавить давленный чеснок. 3. Для сливочно-томатного соуса: смешаем мелкорубленый лук и помидоры со сливочным сыром, приправим соком...
     читать далее

  • Стромболи

    Стромболи

    Тесто для пиццы: 400 гр муки, 1 пакет сухих дрожжей (я использую Доктор Эткер), 3/4 чайной ложки соли, 2 столовых ложки оливкового масла, 250 мл воды. Смешать все компоненты (лучше в процессоре или хлебопечке - режим тесто для пиццы), замесить тесто, оставить на 30 - 45 мин (если тесто готовить в хлебопечке - можно использовать сразу послезамеса)....
     читать далее

  • Пирожки "слоёные"  с маком!

    Пирожки "слоёные" с маком!

    Добрый день! Полюбовалась я на Лилечкины пирожки и не выдержала,побежала печь..... сладкие-дурманящие,налетай,народ! Подогрела немного сливки с сахаром и распустила в них дрожжи, добавила яйца,соль,ваниль,растопленное и остуженное сливочное масло , подсыпала просеянную муку до тех пор, пока тесто не перестало прилипать к рукам, но и нестало...
     читать далее

  • ГРУЗИНЧИКИ(праздничный вариант в кризисное время)

    ГРУЗИНЧИКИ(праздничный вариант в кризисное время)

    Итак начнём.Замесить тесто как на пельмени.Дать тесту отдохнуть. Начинку готовим произвольно.Лук режем на 4 части и тонко шинкуем.Перекласть нарезаный лук в чашку,посолить и пожамкать руками лук(это для того чтоб он стал мягким и потом не рвал тесто при раскатке).Как лук обмякнет добавить фарш,чёрный перец и есле надо досолить. Овощи все чистим,моем...
     читать далее

  • Гречневый хлеб

    Гречневый хлеб

    Гречневую крупу смолоть грубо. Вообще, хорошо подойдёт гречневый продел, но если его нет, то коротко смолоть в кофемолке, чтобы зёрна частично раздробились. Залить горячей водой, добавить соль, сахар. Когда масса остынет до тепловатого состояния, а гречневая крупа разбухнет, пшеничную муку, перетёртую с дрожжами до состояния крошки, и замесить...
     читать далее

  • Рулет свиной

    Рулет свиной

    1. Брюшину хорошо промыть и почистить кожицу, разложить на столе кожей вниз; 2. Натереть верх солью, посыпать рубленный чеснок и лук, поперчить, посыпать травами; 3. Свернуть брюшину рулетом, хорошо перевязав суровыми нитками (так как у меня не оказалось такой большой ёмкости для варки длиной в 50см, чтобы поместился весь рулет, я разрезала...
     читать далее

  • Пышный рулет из киселя с малиной

    Пышный рулет из киселя с малиной

    Желтки отделить от белков. Белки взбить сахаром до устойчивых пиков,оставить в сторонке. Желтки взбить с порошком киселя. Добавить соду и воду взбить. Добавить просеянную муку ,перемешать постепенно добавляя безе.Мешать осторожно.Прямоугольную форму застелить пергаментом перелить тесто, акуратно разровнять.Выпекать при 180гоколо 15-20 минут...
     читать далее

  • Рулетики из хлеба с рыбной начинкой

    Рулетики из хлеба с рыбной начинкой

    Необходимо заняться заранее приготовлением винного соуса. Понадобится время и терпение. Итак: Выливаем вино в посудину, добавляем сахар и ставим на огонь. При нагревании сахар полностью раствориться. Необходимо уменьшить огонь и помешивая, добиться полного выпаривания жидкости. Когда содержимое кастрюли начнёт слегка густеть , ловите момент....
     читать далее

  • Фаршированные блинчики "Сладкая зелень"

    Фаршированные блинчики "Сладкая зелень"

    Яйца взбиваем. Добавляем в кефир соду, часть теплого молока, все перемешиваем. Соединяем кефир с сахаром, яйцами, солью. Все взбиваем. Всыпаем муку и перемешиваем. Вливаем медленно молоко, перемешивая. Вливаем растительное масло, перемешиваем. Печем блины на сковороде, предварительно разогретой и смазанной растительным маслом. Жарим с двухсторон....
     читать далее

  • Божественное тесто на кефире

    Божественное тесто на кефире

    Перемешиваем все продукты. Масло топим, молоко нагреваем. Ставим тесто чтобы подошло. Когда подойдет раскатывает тесто но не очень тонко. Отдельно приготовить мак; положить его в кастрюлю, залить кипятком, накрыть крышкой и дать постоять на столе 30-40 минут. Затем слить всю воду, слегка отжать мак и растереть его в ступке или в миске, прибавляя...
     читать далее

  • Мясные рулетики с грецкими орехами,сыром и петрушкой

    Мясные рулетики с грецкими орехами,сыром и петрушкой

    Добрый день! Очень вкусные рулетики,рекомендуем, на этот раз без всяких соусов , но с "горой" овощей,отваренных на пару..... В ёмкости смешиваем сыр, порезанный мелкими кубиками, с порубленными грецкими орехами и мороженной петрушкой. На очень тонкий кусок свинины(или индейки) кладём по 2-3 ст.л. начинки и плотно заворачиваем в рулет,подвернув...
     читать далее

  • Рулет с сёмгой.

    Рулет с сёмгой.

    если готовим из сметанного теста: Масло натереть на крупную тёрку, смешать со сметаной и солью, добавить муку и замесить тесто, разделить на 2 части, скатать в колобки, обернуть пищевой плёнкой и поставить в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на сутки. Начинка для рыбного пирога: филе рыбы, натереть лимоном, посолить и поперчить, поместить...
     читать далее

  • Суши ясай маки с овощами, авокадо и латуком

    Суши ясай маки с овощами, авокадо и латуком

    Рис промывать в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. (Я недавно вычитала, что японцы это делают 7 раз, поскольку цифра 7 имеет для них магическое значение:)) Налить воды на 1 см выше риса. Поставить на большой огонь закипеть.(Без крышки) Как только вода закипела, переставить казан с рисом на самый маленький огонь, закрыть плотно крышкой...
     читать далее

  • Ленивое тесто для любых пирогов

    Ленивое тесто для любых пирогов

    Растворить дрожжи в 2 ст.л теплой воды. Растопить масло, добавить сметану, яйца, сахар, соль, соду, дрожжи и все перемешать до растворения сахара и соли. Постепенно добавляя муку вымешивать тесто до состояния "мочки уха"- т.е мягкого и пластичного, в конце замеса добавить растительное масло, еще раз вымесить и оставить на 20 мин. накрыв полотенцем....
     читать далее

  • Слоеный  рулет " Када"

    Слоеный рулет " Када"

    Тесто с легка разморозить. На сковороду высыпать просеянную муку и поджарить ее, постоянно помешивая, до светло желтого цвета. Добавить сливочное масла, быстро перемешать и готовить еще 1 минуту. Снять с огня и сразу же всыпать сахар. Начинку тщательно перемешать и охладить. Разогреть духовку до 200гр. На присыпанный мукой поверхности очень...
     читать далее

  • Мясное "полено" для торжественных случаев с вялеными помидорами, моцареллой и клюквой

    Мясное "полено" для торжественных случаев с вялеными помидорами, моцареллой и клюквой

    Мясо пропустить через мясорубку 2 раза. Лук мелко порубить, петрушку измельчить. Белый хлеб перемолоть в блендере для получения хлебных крошек. Моцареллу порезать пластинками. Слить масло из баночки с вялеными помидорами. Яйца слегка взбить. Говяжий фарш смешать с рубленым луком, мелконарезанной петрушкой, добавить хлебные крошки, ореганои...
     читать далее

  • Сало в луковой шелухе в мультиварке

    Сало в луковой шелухе в мультиварке

    У меня был кусочек сала не очень толстый, поэтому я свернула его рулетом.Луковую шелуху замочим в воде на 30 минут, а потом промоем. В чашу мультиварки выложим половину луковой шелухи, потом сало и остальной лук, лавровый лист. Для маринада в кастрюльке вскипятим воду, добавим соль, сахар.Зальем этим рассолом сало в мультиварке. Установим режим...
     читать далее

  • селедка под шубой в рулете

    селедка под шубой в рулете

    расстелить настоле пищевую пленку. первым слоем выложить натертую на мелкой терке свеклу. вторым слоем выложить на тертую морковь. Посолить и немного смазать майонезом. третий слой вареный картофель. также смазать майонезом. 4 слой натертые вареные яйца. Снова смазать майонезом. В середину рулета выложить мелко порубленный лук и  кусочки селедки....
     читать далее

  • Фокачча "желтая"

    Фокачча "желтая"

    В теплой воде развести дрожжи, соль(мешаем деревянной ложкой), добавить масло и оба вида муки(предварительно просеять), замесить тесто, выбить о рабочую поверхность 5-7минут. Накрыть мокрым полотенцем(т.к. дрожжи любят влагу) и убрать в теплое место на час(я нагреваю духовку до 50С и выключаю, тесто подходит в закрытой духовке). Для смазывания...
     читать далее

  • Рулет из индейки.

    Рулет из индейки.

    - Индюшиную грудку тчательно и аккуратно ,(что бы не повредить внешнюю пленку грудки) отбиваем с внутренней стороны "кулинарным молоточком" предварительно придав четырехугольный вид грудке,(обрезать ножом края грудки)(см.фото), - Посыпаем тертым сыром внутреннюю часть грудки,выкладываем маслины(см.фото), - Аккуратно закручиваем грудку,скрепляем...
     читать далее

  • Творожное тесто и круасаны - рогалики с малинновой начинкой.

    Творожное тесто и круасаны - рогалики с малинновой начинкой.

    Отделить желток от белка. Растереть желток с сахаром и ванилью. Белок взбить в крутую пену и аккуратно соединить с желтковой массой. Добавить творог и всё хорошо перемешать. Соединить с мукой и замесить тесто. Дать потоять 30 мин. Разделить на 2 шарика. Берем один шарик, делаем лепешку, розрезать на двое. Тогда каждый полукруг скласть вдвое,...
     читать далее

  • Свиная вырезка со сливовым соусом.

    Свиная вырезка со сливовым соусом.

    1.Сливы почистить от косточек и засыпать сахаром. 2. В сковороде разогреть масло. добавить кориандр и нарезанный острый перец и прогреть на маленьком огне 30 секунд . 3. Лук нарезать полукольцами и добавить в сковороду, готовить, помешивая 3 минуты. 4. Затем добавить сливы, уксус, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума. 5. Готовить....
     читать далее

  • БРИВАТ, марокканские мясные  "сигары" ( почти )

    БРИВАТ, марокканские мясные "сигары" ( почти )

    Первым делом нам нужно разморозить тесто фило. Это тесто требует бережного размораживания, сначала, вытащив его из морозилки, неплохо бы несколько часов подержать его в холодильной камере. А уж потом пару часов при комнатной температуре, ни в коем случае не вскрывать упаковку до размораживания!!! Лук мелко нарезать. Зелень измельчить. Яйцавзбить...
     читать далее

  • Мясной рулет из двух видов мяса

    Мясной рулет из двух видов мяса

    Из говядины и куриной грудки делаем фарш (не перемешиваем!). Чеснок мелко режем. Сало нарезаем небольшими полосочками. Разделочную доску выстилаем пищевой пленкой. Выкладываем говяжий фарш на пленку в форме прямоугольника, распределяем половину чеснока, перчим, сбрызгиваем 1 ст. л. соевого соуса. Вторым слоем выкладываем фарш из куриной грудки,...
     читать далее

  • Рулет "Курочка ряба"

    Рулет "Курочка ряба"

    1.Делаем омлет из 2яиц,150мл.молока,зелени. 2.Куриное феле отбить,посолить,поперчить,смазать чесноком. 3.На феле выложить омлет,завернуть в рулет,обмакнуть в молоко смешанное с яйцом,потом в муке.4.Обжариваем с двух сторон.5.Приправу для курицы смешиваем с майонезом,смазываем рулет и ставим в разогретую духовку на 15мин.
     читать далее

  • Пирог с жимолостью съедобной

    Пирог с жимолостью съедобной

    Из указанных продуктов замесить мягкое тесто. Накрыть пленкой и поставить в теплое место на 3 часа (с обминкой через час). Ягоды перебрать, промыть, обсушить. Приготовить форму для выпечки. Готовое тесто выложить на доску, разделить на 3 части: одна поменьше, две другие одинаковые. Каждую из двух раскатать в пласт прямоугольной формы длиной...
     читать далее

  • Очень нежное дрожжевое тесто и булочки из него

    Очень нежное дрожжевое тесто и булочки из него

    Молоко и воду смешиваем, доводим до лёгкой теплоты и в большой миске примешиваем дрожжи. Когда подойдут добавляем сахарный песок, раст. масло, соль, корицу , тщательно перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем тесто. Оставляем подняться в тёплом месте. Обмять, руками сформировать рулет, порезать его на части. Каждую часть теста разомять...
     читать далее

Добавить рецепт