Хлеб с тыквенными семечками от lusy 1985

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

1. Все что надо!

2. Семечки обжарить на сухой сковородке. Их так забавно раздувает, а потом они лопаются. :)

3. Измельчить семечки в блэндере.

4. Молоко подогреть до 30 градусов. Я просто сунула палец в кастрюльку - тепло, значит пойдет, высыпать дрожжи, добавить яйцо, перемешать и оставить минут на 5.

5. Потом постепенно подсыпать всю муку. В какой-то умной книжке давно читала, что жиры закладываются после муки, дабы тесто хорошо подходило. Наверное, это так. Во всяком случае, я так и поступила.

6. Вооот она очередь масла и семечек!

7. Формируем шар, кладем в миску, сверху пленку, миску в духовку, нагретую до 30 градусов минут на 40.

8. Шарик расперло не по-детски!

9. Сформировать хлеб, уложить в форму и закрыть пленкой. Да, и посыпать семечками, если остались! Духовку нагреть до 200 градусов.

10. К тому времени как духовка нагреется, хлеб поднимется, можно печь! У меня духовка просто ацкая - за 30 минут все пропекла и даже немного пересушила корочку, так что ориентируйтесь на свою духовку! Ах да! И пластик снять перед духовкой! ;)

11. Ну вроде как-то так. Мужу понравилось еще теплым намазывать маслицем. Не любит он у меня сладкое, так что это для него своего рода был десерт. :)

12. Теплый хлеб был чуть влажным внутри, потом все стало как надо!

Дополнительная информация

Мне очень понравился хлеб в исполнении Светланы - svett66. Никогда не пекла хлеб, а тут такая вкуснятина, так аппетитно, да с тыквой! С утра бы бутербродик... Ммм... НО! Облом у меня случился, в Норвегии тыква только в сезон Хэллоуина и продается! Может в крупных городах и есть, но в моем закончилась! С горя купила тыквенные семечки и прошерстила интернет и надергала идей для хлеба. Сразу о своих недочетах: вкусно-то вкусно, но уж больно на сдобу смахивает! Следующий раз молоко разведу водой 50:50. И когда посыпала семечками, не вдавила их, вот они у меня и поотлетели все!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Хлеб с тыквенными семечками

Булочки с тыквенными семечками и с цукатами

Тыквенно-сырный хлеб с семечками

Тыквенный хлеб "дар осени"

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

тётя маша

16.11.2011 23:30

Ответить

Решение прейти на воду вместо молока - правильное. Лучше на такое кол. муки взять только половину пакетика дрожжей, поднимется чуть медленнее но вкус будет богаче и глубже, более хлебный. Что бы семечки (любые) не отлетали надо прямо перед посадкой в духовку смазать тесто водой/молоком/взболтаным белком/желтком/мёдом разведёным с водой и тогда посыпать семечками. Успеха в выпечке!

lusy 1985

16.11.2011 23:38

Ответить

О, спасибо огромное! Только теперь не скоро сделаю еще. Слышу, как муж на кухне сооружает бутерброд, а он у меня далеко не "фея", так что будем блюсти фигуру по мере возможности!

lenko16

16.11.2011 23:41

Ответить

класс

mama tasi

16.11.2011 23:49

Ответить

Классический рецепт хлеба - это вода, мука и дрожжи (половина от указанной нормы) у Вас получилась прекрасная вкусная сдобная булка с семечками, попробуйте в следующий раз не добавлять яйцо, сахар и масло... и молоко заменит на воду, как уже посоветовала Мириам, одним словом Ваш рецепт хорош, но если хотите хлебный вкус - пеките хлеб, а не сдобу. Ваш муж и его фигура Вам спасибо скажут

кыш

17.11.2011 00:01

Ответить

Сдобно из-за яйца. В хлеб яйцо не добавляют, как и молоко, и сливочное масло. У Вас получился вкусный пирог или булка.

lusy 1985

17.11.2011 00:07

Ответить

Ага, будем знать! Спасибо!

Lgrant (Лена)

17.11.2011 00:33

Ответить

я бы семечки молоть не стала, а целиковыми бы добавила.А так очень неплохаяя выпечка получилась

севуля

17.11.2011 00:38

Ответить

Замечательная выпечка! С тыквенными семечками -

chef

17.11.2011 00:41

Ответить

Красивая выпечка в разрезе. Схомячила бы сейчас бутик с маслом на месте вашего мужа

lusy 1985

17.11.2011 00:49

Ответить

Спасибо большое за отзывы и подсказки! Буду работать над собой!

byrenka

17.11.2011 06:53

Ответить

MissJoker

17.11.2011 10:50

Ответить

Отличная выпечка))) не хлеб - но все-равно вкусно)))

andreytsibulski

17.11.2011 11:11

Ответить

Класс!!!

bu inna

17.11.2011 11:13

Ответить

fanny

17.11.2011 12:36

Ответить

Классная булка!

laralaram

17.11.2011 14:15

Ответить

хороший хлебчик, ароматный... и правилно делала - жир оПОСЛЯ... только ана-на тебе по по.. - не режь тёплый хлеб!!! Тэкс - дрожжей меньше надо! И вода для хлеба лучше чем молоко, с молоком свои заморочки - их надо знать! удачи!

laralaram

17.11.2011 14:18

Ответить

да, и яйцо - это не хлеб... как уж верно было замечено... жиры допускаются...

kisa-asik

17.11.2011 19:23

Ответить

strelec148

19.11.2011 12:22

Ответить

вот тоже все хочу начать печь хлеб...

irina-kolyshkova

20.11.2011 00:16

Ответить

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт