Блинный торт от anyutar

Блины:

Чуть подогреть молоко, добавить яйцо, перемешать миксером, всыпать просеяную муку, дрожжи, сахар, соль. Перемешать и дать постоять с часик при комнатной температуре. Выпекать на сковороде, смазанной рарстительным маслом.

Начинка:

Творог растереть блендером до однородной массы, добавить йогурт, сахар и взбить миксером.

Крем:

Сметану, "Альметте" и сахар взбить миксером.

Блинчики разрезать пополам. Каждую половинку смазать начинкой и на край(по срезу) выложить ряд джема или повидла(у меня термостабильная начинка - цитрусовая и вишневая, я их чередовала). Свернуть блинчики рулетиками и уложить их рядами горкой. Каждый ряд смазывать кремом.

Сверху обильно смазать кремом и поставить в холодильник минимум на час.

Я украсила шоколадной вермишелью и черешней.

Приятного всем аппетита!

С праздником, россияне!!!