Пьяная вишня от bad_girl
Ингредиенты
- 400 гр. замороженной вишни
- 200 гр. коричневого сахара
- 150 мл. водки
- кусочек от палочки корицы
- хмели-сунели, ванилин на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
Т.к. сейчас не сезон вишни, рецепт с замороженной :)
Вишню промыть и разморозить.
В размороженную вишню всыпать сахар (жидкость не сливать) и поставить в микроволновку на 2 минуты при мощности 1000Вт, затем перемешать и поставить еще на 2 минуты.
Слить сироп из вишни в отдельную емкость, сироп поставить в микроволновку еще на минуту, дать чуть-чуть остыть.
В теплый сироп (градусов 50) влить водку и перемешать. Наверное, можно взять водки и больше, тут дело вкуса. У меня алкоголь практически не ощущается, вкус мягкий :)
Вишню выложить в банку, положить корицу, ванилин, хмели-сунели и залить алкогольным сиропом. Сироп должен полностью покрывать ягоды. Закрыть банку и пару раз перевернуть. Дать настояться 48 часов и ... можно употреблять:) с мороженым, в коктейли и просто так тоже очень вкусно )))
А зачем хмели-сунели, мне кажется лучше кардамона добавить и бадьяна или аниса! Красивая баночка с вишенками