Маффины с сухофруктами, сладкие, но без сахара

Смешать в кастрюле сухофрукты и воду.

Довести до кипения, кипятить 5 мин.

Снять с огня, добавить сливочное масло, перемешать.

Переложить массу в большую миску и остудить.

Разогреть духовку до 180 С, смазать маслом 12 формочек для маффинов.

Добавить к сухофруктам яйца.

Смешать в отдельной ёмкости муку, соду, соль, ванилин, разрыхлитель и соединить с остальными ингредиентами.

В последнюю очередь добавить орехи.

Выложить тесто в формочки, выпекать 15-20 мин.