Закуска"павлиний хвост" из баклажан. от принцесса специй

Баклажаны нарезать овальными дольками.

Посолить.

Сложить друг на друга и положить под пресс на 20 минут.

Дольки промыть холодной водой.

За панировать в муке и обжарить в растительном масле до готовности.

Сыр натереть на тёрке, чеснок измельчить.

Всё смешать с майонезом.

Баклажаны промазать сырной смесью.

Выложить на блюдо в виде хвоста павлина.

Украсить кружочками помидора, огурца, половинками маслин.

Поставить в холодильник на часок.