Суп " гуляш"

Ингредиенты

1/4 ст. растительного масла
4 большие луковицы мелко нашинкованые
1 кг. говяжьей вырезки порезанной на кубики средней величины
3 з.чеснока( пропустить через давилку)
1/2 ч.л. тмина(я кладу больше)
2 ст.л. молотой сладкой красной паприки
молотый чили -

соль
8-10 ст. воды
2 зелёных перца порезанных кубиками
2 помидора очищенных и нашинкованных
4 картошки почищенных и порезанных кубиками
150 гр. хорошо прикопченных охотничих сосисок ( покураю острые)порезанных шайбачками

Пошаговый рецепт приготовления

1.В большой кастрюле или казане хорошо нагреть масло,добавить лук и на маленьком огне довести до прозрачности, добавить кубики мяса и жарить,переодически перемешивая, в течении 10 мин.

2.Снять кастрюлю с огня (паприка легко воспламеняется), добавить чеснок,тмин,оба перца и соль,и перемешать. Вернуть на огонь,добавить воду и довести до кипения.Варить на маленьком огне около часа.

3.Добавить помидоры и зелёный перец,и варить 1/2 часа.

4.Добавить картошку и сосиски,и варить 40 мин. Попробовать и если нужно добавить специи.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Супчик очень вкусный,ароматный и густой.Я всегда делаю двойную порцию :-). Мы этот супчик первый раз попробовали в ресторане в Австрии,где мне и дали этот рецепт,который я варю уже 10 лет. Подаю я супчик с горячим ржаным хлебом.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
41 человек оценили

Сохранить рецепт
43 человек сохранили

Спасибо большое всем за отзывы! Ирина(odessa1949), это мой младший сынеля(еле от тарелки оторвала).Он когда про гуляш слышит-совсем с ума сходит :-)! Суп доваривался под его чутким присмотром,чтоб я не дай бог не забыла ему налить-сразу! Я люблю гуляш ( как и борщ)на следующий день,когда все вкусы смешиваются и суп настаивается!

chef

08.06.2009 01:32

Ответить

Ринуль волшебный какой гуляш!Наваристый такой,мням.Не отказалась бы от тарелочки

08.06.2009 05:38

Хорош супец! 5

08.06.2009 08:36

от меня тоже 5555555555!

vicus

10.06.2009 02:00

Ответить

Ринуля, какой прекрасный гуляш готовишь, как я ее люблю и особенно на следующий день, когда вкусы созрели и все это со свежим хлебушком!!!

27.06.2009 12:41

Спасибо 5+

30.06.2009 10:52

Спасибо всем большое!!!!

pinkflamingo1962

14.08.2009 03:23

Ответить

Люблю такой супчик! Правда готовлю чуток по-другому.но всё равно люблю!Нужно теперь так попробовать.555555

14.08.2009 08:06

Спасибо ,Олечка!!!

15.10.2009 10:57

От супчика в восторге.Обожаю гуляши.Раньше я считала, что это второе блюдо, но теперь делаю его сама типа супа-соуса. Благодарна за ещё один уникальный рецепт. Блаженно забираю.

16.10.2011 12:14

Ответить

Умопомрачительный суп.... Спасибо!