Пряный лосось для бутербродов

Ингредиенты

150 - 200 гр. красной рыбы (у меня лосось)
2 ст л соли
2 ст л сахара

1/4 ч.л. кориандра
1/4 ч.л. чёрного перца
1/2 ч.л. сушёного укропа

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбу подержать в морозилке не менее 3 суток, разморозить, нарезать пластами или ломтиками.

Специи смешать, в полученной смеси обвалять пласты рыбы и оставить на 8 часов при комнатной температуре под гнётом.

Затем гнёт убрать, а рыбку накрыть фольгой и поставить в холодильник. Через сутки рыбку можно есть.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Честно говоря, не знаю для чего рыбу нужно держать в морозилке, но на всякий случай подержала, как и было написано в рецепте. Рыбка получилась интересная на вкус - пряненькая, в меру солёная! Просто малосольная красная рыбка нам с мужем уже изрядно приелась! Захотелось чего-то новенького!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
47 человек оценили

Сохранить рецепт
55 человек сохранили

это мой самый любимый рецепт для засолки рыбы!единственно, что я в морозилку не ложу,а держу сутки в холодильнике во льду, а про лунный свет это прикольно! теперь я еще больше буду любить этот рецептик :-))

petrovapv

11.12.2008 04:23

Ответить

Молодец, Юля! отличный рецепт!!! Красную рыбку обажаю!!!!

makakulja

11.12.2008 05:54

Ответить

Юль, как ты вовремя со своим рецептом! Спасибки! 5+++

lanarad

11.12.2008 15:11

Ответить

Раззадорили! Такого аппетиту нагнали!!! Нужно срочно чем-то зажевать, чтоб "причесать" чувства. 5. В обязательную программу. Мистический момент обработки лунным светом загипнотизировал. Не, не успокоюсь, пока не попробую!!!

11.12.2008 15:19

красочно!!!!

11.12.2008 19:54

отличная рыбка..Забираю! И бегом в магазин за лососем. 555!!!

sweta1

11.12.2008 22:37

Ответить

Юль,отличная рыбка!5+!