Вход | Регистрация
Крем-десерт со вкусом бергамота
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Духовку предварительно разогрейте до 150°C.
Молоко вместе со сливками влейте в кастрюльку, добавьте 40 г сахара и пакетики чая (пакетики чая можно заменить на 2 ч.л. листового чая). Поставьте кастрюльку на огонь и доведите до закипания, но не кипятите! Снимите с огня.
Желтки взбейте с оставшимся сахаром до посветления.
Процедите молоко со сливками и чаем через ситечко и введите осторожно к желткам, помешивая, чтобы крем не свернулся.
Все аккуратно размешайте и разлейте по огнеупорным формочкам (объёмом примерно 135-140 мл). Поставьте формочки с кремом в глубокий противень, налейте в противень горячую воду и поставьте запекаться в разогретую духовку на 25-30 минут.
Готовый крем остудить при комнатной температуре и поставить на пару часов в холодильник. Подавать холодным.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Этот запечённый крем наверняка понравится всем любителям таких десертов как панна котта или крем-брюле. А еще он прийдется по вкусу почитателям чая Earl Grey! Вкус бергамота значительно обогащает этот прохладный освежающий десерт.
P.S. Время приготовления десерта указано без учета охлаждения десерта в холодильнике.
В детстве ела бергамоновые конфеты, с тех пор такое лакомство уже нигде не найти. Как прочитала, сразу захотелся такой крем. Спасибо за рецептик обязательно сделаю!
А я не слышала про такие конфеты, но чай с бергамотом всегда нравится! ))) Буду только рада, если рецепт Вам пригодится!
Вкусный крем получился! А формочки какие красивые!
Спасибо большое! ))
Просто и ,несомненно,вкусно-ароматно)))
Спасибо!!! ))
Прелесть просто! Очень вкусный десерт, и красивые формочки.
Спасибо Вам большое! Приятно, что понравился десерт!
Какие формочки! и десерт супер!
Большое спасибо!! ))
Спасибо большое! ))
Вкусно)))
Спасибо большое! Вкусно и нежно... )))
Ириша, великолепный десерт!!!! Вкус бергамота обожаю, воспрльзуюсь рецептом!
Спасибо большое, Зариночка! )) Очень рада, что тебе десерт понравился!!!
Я - большая любительница крем-брюле, эрл-грей, правда не очень люблю, но в данном случае он, наверняка, к месту.
Очень красиво выглядит!
Спасибо большое за Вашу оценку! )))
О,любителям бергамота понравится!