Ruisrieska - финские ржаные лепёшки

Ингредиенты

200 мл. натурального йогурта
250 мл. ржаной муки
1 ч.л. соли

1 ч.л. коричневого сахара (мед, темная патока)
1,5 ч.л. питьевой соды
1 ст.л. растительного масла

Пошаговый рецепт приготовления

Ржаную муку смешать с сахаром и солью.

Смешать йогурт с растительным маслом. Немного взбить венчиком.

Соединить йогуртово-масляную смесь с мучной и замесить тесто.

Тесто скатать в шар, положить в смазанную растительным маслом миску и накрыть плёнкой. Дать отдохнуть 30 минут.

Рабочую поверхность присыпать мукой. Тесто разделить на шесть частей. Каждую часть раскатать в лепёшку толщиной примерно 1 см.

Выложить на противень, застеленный силиконовм ковриком.

Поставить в разогретую до 220С духовку. Выпекать 15 минут.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Ruisrieska - финские ржаные лепёшки: шаг 1

Ruisrieska - финские ржаные лепёшки: шаг 2

Ruisrieska - финские ржаные лепёшки: шаг 3

Ruisrieska - финские ржаные лепёшки: шаг 4

Ruisrieska - финские ржаные лепёшки: шаг 5

Ruisrieska - финские ржаные лепёшки: шаг 6

Ruisrieska - финские ржаные лепёшки: шаг 7

Дополнительная информация

К шашлыку не подаётся гарнир. К нему идут салаты, хлеб. Но хлеб из магазина у нас дома спросом не пользуется. Поэтому я пеку его сама. В этот раз испекла финские ржаные лепёшки.

Вкусные, незаморочные в приготовлении ржаные лепёшки я подавала тёплыми, но вкусны и холодными. Нас не смутило их финское происхождение - улетели на "раз" с шашлыком. Причём я не уверена чему мой сынушка был рад больше шашлыку или лепёшкам.