Воздушный сникерс

4 желтков взбить с 100г г.сахара,

добавить 150г.мягкого сл, масла,

2. ст.л.сметаны с

1 ч.л.содой

ваниль ,

2 ст.муки.

Замесить мягкое тесто. Разделить на 3 шара и на полчаса в холодильник.

В это время готовим белковую массу:

4 белков взбиваем до крепкой пены,постепенно добавляем 100г.сахара.

Берем 1 часть нашего теста, руками распределяем на противень

наносим 1/3 часть белковой массы,"надёргиваем" ложкой и печём при низкой темп.-160*С.так же поступаем с остальным тестом.должно получиться 3 коржа.

Крем: 200 г.масла взбиваем с банкой варёной сгущ.Половину крема мажем на первый корж,посыпаем ст.л.рубл.орехов(у меня были грецкие)

Так же со вторым коржом.На 3 корж тоже наносим крем и посыпаем орешками.