Помидоры запеченные с козьим сыром
Ингредиенты
- 4 средних плотных помидора
- несколько капель оливкового масла
- 100 гр. мягкого козьего сыра
- 1 ч.л. розового перца
- 2 ч.л. меда
- пару веточек розмарина и тимьяна для сервировки
Пошаговый рецепт приготовления
Грильную сковороду сильно нагреть без масла. Половинки помидоров положить срезом вниз на сковороду и грилить около 2-х минут, затем перевернуть и повторить процесс.
Половинки помидоров переложить в огнеупорную форму срезом вверх, сверху положить шайбочки козьего сыра.
Розовый перец подробить в ступке, и посыпать дробленным перцем сыр. Сверху на каждый кусочек сыра налить немного меда.
Помидоры с сыром поместить в нагретую до 200°C духовку и запекать 10 минут, пока сыр начнет плавиться и растекаться по поверхности помидоров. Помидоры вынуть из духовки, дать немного остыть, сервировать веточками розмарина и тимьяна и подать к охлажденному белому вину.
Приятного аппетита!