Мексиканское тако - что приготовить 67 рецептов
Чимичанга с гуакамоле
фарш говяжий 500 г
лук-порей 1 шт.
сыр чеддер оранжевый 200 г
перец чили 1 шт.
авокадо 1 шт.
лайм 1 шт.
лук репчатый красный 1 шт.
помидор 2 шт.
мексиканские лепёшки тортилья 6 шт.
масло оливковое ideal 3 ст.л.
чеснок 2 зубчика
соль
зира
зелень кинзы
зелень орегано
Каталог: Блюда из мясного фарша
1911340 мин.61320
30 апреля 2015, 03:38
фарш говяжий 500 г
лук-порей 1 шт.
сыр чеддер оранжевый 200 г
перец чили 1 шт.
авокадо 1 шт.
лайм 1 шт.
лук репчатый красный 1 шт.
помидор 2 шт.
мексиканские лепёшки тортилья 6 шт.
масло оливковое ideal 3 ст.л.
чеснок 2 зубчика
соль
зира
зелень кинзы
зелень орегано
Quesadillas с грибами
для мягких пшенично-кукурузных тортилья:
мука пшеничная 150 гр.
мука кукурузная-150 гр.
щепотка соли
масло кукурузное-3 ст.л.
горячая вода-см.приготовление
для начинки:
лук репчатый-1 средняя луковица
чеснок-1 крупный зубок
грибы (у меня коричневые шампиньоны)-500 гр.
кукурузное масло-2 ст.л.
свежий кориандр (можно заменить на петрушку)-2 веточки
тёртый манчего (испанский сыр.если нет,заменить чедарром,если и его нет,то сыром по своему усмотрению)-4 ст.л.
соль
свежемолотый чёрный перец
приправа чили-на кончике ножа
кроме того:
кукурузное масло для жарки
Каталог: Из овощей и грибов
80250 мин.122674
27 ноября 2009, 06:24
для мягких пшенично-кукурузных тортилья:
мука пшеничная 150 гр.
мука кукурузная-150 гр.
щепотка соли
масло кукурузное-3 ст.л.
горячая вода-см.приготовление
для начинки:
лук репчатый-1 средняя луковица
чеснок-1 крупный зубок
грибы (у меня коричневые шампиньоны)-500 гр.
кукурузное масло-2 ст.л.
свежий кориандр (можно заменить на петрушку)-2 веточки
тёртый манчего (испанский сыр.если нет,заменить чедарром,если и его нет,то сыром по своему усмотрению)-4 ст.л.
соль
свежемолотый чёрный перец
приправа чили-на кончике ножа
кроме того:
кукурузное масло для жарки
Quesadillas с гуакамоле
для мягких тортилья:
мука пшеничная 150 гр.
мука кукурузная-150 гр.
щепотка соли
масло кукурузное-3 ст.л.
горячая вода-см.приготовление
для начинки:
сыр манчего (manchego)-если есть,если нет заменить на выбор,либо моцареллой,пекорино,пармезан,чеддар или сыром для раклет-200 гр.
зелень-кол-во на вкус,что за зелень-тоже на вкус,например,кориандр,мелисса. у меня были укроп и петрушка,много
чеснок-1 зубчик
соль
свежемолотый чёрный перец
кроме того:
кукурузное масло для жарки
для гуакамоле:
чили серано (очень острый чили)-1 стручёк
чеснок-1 зубчик
соль-
авокадо-3-4 шт.
Каталог: Другие горячие закуски
87410 мин.122460
17 ноября 2009, 04:43
для мягких тортилья:
мука пшеничная 150 гр.
мука кукурузная-150 гр.
щепотка соли
масло кукурузное-3 ст.л.
горячая вода-см.приготовление
для начинки:
сыр манчего (manchego)-если есть,если нет заменить на выбор,либо моцареллой,пекорино,пармезан,чеддар или сыром для раклет-200 гр.
зелень-кол-во на вкус,что за зелень-тоже на вкус,например,кориандр,мелисса. у меня были укроп и петрушка,много
чеснок-1 зубчик
соль
свежемолотый чёрный перец
кроме того:
кукурузное масло для жарки
для гуакамоле:
чили серано (очень острый чили)-1 стручёк
чеснок-1 зубчик
соль-
авокадо-3-4 шт.
Мексиканский фахитос с курицей-гриль и овощами.
что нужно на 4-5 шт. :
куриное филе - 500 гр.
масло оливковое ideal
перец болгарский красный - 1 шт.
перец болгарский желтый - 1 шт.
лук репчатый красный - 1 шт.
пшеничные лепёшки тортильяс (или лаваш тонкий)
для маринада:
масло оливковое ideal - 3 ст.л.
сок лайма (или лимона) - 2 ст.л.
чеснок - 2 зуб.,
кинза свежая - 5 веточек,
кориандр молотый - 0,5 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
перец красный чили (сушеный хлопьями) - 0,5 ч.л.
для соуса из авокадо:
авокадо - 1 шт.
соль - ,
сметана - 2-3 ст.л.
Каталог: Бутерброды
208430 мин.4814
02 мая 2015, 22:10
что нужно на 4-5 шт. :
куриное филе - 500 гр.
масло оливковое ideal
перец болгарский красный - 1 шт.
перец болгарский желтый - 1 шт.
лук репчатый красный - 1 шт.
пшеничные лепёшки тортильяс (или лаваш тонкий)
для маринада:
масло оливковое ideal - 3 ст.л.
сок лайма (или лимона) - 2 ст.л.
чеснок - 2 зуб.,
кинза свежая - 5 веточек,
кориандр молотый - 0,5 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
перец красный чили (сушеный хлопьями) - 0,5 ч.л.
для соуса из авокадо:
авокадо - 1 шт.
соль - ,
сметана - 2-3 ст.л.
Курица по-мексикански на сковороде
куриное филе - 0.5 кг.
рис - 200 гр.
протертые томаты – 200 мл.
болгарский перец - 1шт
чили перец - 1шт
консервированная кукуруза – 100 гр.
консервированная фасоль – 100 гр.
стручковая фасоль - 100 гр.
лук - 1 гол.
лимон - 1 шт.
острый чили соус
чеснок - 3 зуб.
вода – 1 ст.
растительное масло
сахар - 3 ч.л.
соль
Каталог: Блюда из птицы
21640 мин.00
21 февраля 2022, 10:40
куриное филе - 0.5 кг.
рис - 200 гр.
протертые томаты – 200 мл.
болгарский перец - 1шт
чили перец - 1шт
консервированная кукуруза – 100 гр.
консервированная фасоль – 100 гр.
стручковая фасоль - 100 гр.
лук - 1 гол.
лимон - 1 шт.
острый чили соус
чеснок - 3 зуб.
вода – 1 ст.
растительное масло
сахар - 3 ч.л.
соль
Мексиканская похлёбка менудо
ножки 2 кг.500 гр. (свинные или говяжьи)
требуха 1 кг.500 гр. (говяжья)
для варки:
лук репчатый 1 головка
чеснок 1 головка
кинза зелёная 50 гр. (только стебельки или корень)
чёрный перец 1 ст.л. (горошек)
лавровый лист 2 листка
семена тмина 1 ч.л.
орегано 2 ч.л. (сухой)
красный перец 4 шт. (сухой)
соль 3 ст.л. вода 3 литра
уксус белый 2 ст.л.
для менудо:
перец сухой "guaillo" 100 гр. кукурузное масло 1 ст.л.
hominy 600 гр. (похоже на белую разбухшею кукурузу),продаётся консервированной или замороженной
уксус белый 2 ст.л.
сахар 2 ст.л.
чеснок 2 зубка (давленных)
орегано 1 ч.л. (сухой)
тмин молотый 1/2 ч.л.
всё остальное:
лук репчатый 1 головка
кинза зелёная 1 пучок
лаймы 2 шт.
Каталог: Мясные супы
43498300 мин.83859
02 сентября 2011, 11:22
ножки 2 кг.500 гр. (свинные или говяжьи)
требуха 1 кг.500 гр. (говяжья)
для варки:
лук репчатый 1 головка
чеснок 1 головка
кинза зелёная 50 гр. (только стебельки или корень)
чёрный перец 1 ст.л. (горошек)
лавровый лист 2 листка
семена тмина 1 ч.л.
орегано 2 ч.л. (сухой)
красный перец 4 шт. (сухой)
соль 3 ст.л. вода 3 литра
уксус белый 2 ст.л.
для менудо:
перец сухой "guaillo" 100 гр. кукурузное масло 1 ст.л.
hominy 600 гр. (похоже на белую разбухшею кукурузу),продаётся консервированной или замороженной
уксус белый 2 ст.л.
сахар 2 ст.л.
чеснок 2 зубка (давленных)
орегано 1 ч.л. (сухой)
тмин молотый 1/2 ч.л.
всё остальное:
лук репчатый 1 головка
кинза зелёная 1 пучок
лаймы 2 шт.
Говядина с фасолью (чили кон карне) в мультиварке ( тест-драйв )
говядина (мякоть) 650 г.
фасоль красная(кидни) 250 г.
лук репчатый 150 г.
чеснок 2-3 зубца
помидоры 3 шт. (500 г.)
перец сладкий красный 200 г.
перец чили красный 1 шт.
томатное пюре 150-180 г.(уваренное,замороженное)
соль
перец
майоран сушеный
оливковое масло для жарки
мука 1 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
253600 мин.1415
04 ноября 2013, 16:46
говядина (мякоть) 650 г.
фасоль красная(кидни) 250 г.
лук репчатый 150 г.
чеснок 2-3 зубца
помидоры 3 шт. (500 г.)
перец сладкий красный 200 г.
перец чили красный 1 шт.
томатное пюре 150-180 г.(уваренное,замороженное)
соль
перец
майоран сушеный
оливковое масло для жарки
мука 1 ст.л.
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
Чакапули из ягнёнка - пасхальное грузинское блюдоПасхальные яйца-крашенки (куркума и каркаде)Цветной ванильный краффин