Слоеное тесто дрожжевое
Слоеное дрожжевое тесто является продуктом-основой для приготовления различной выпечки. Из такого компонента выходят хрустящие, легкие по собственной структуре изделия. Используя слоеные заготовки можно создавать сладкое печенье, мясные, овощные пирожки, пиццу.
Процесс приготовления
Процедура изготовления данного теста не отличается особой сложностью, однако требует немало времени. Разберем наиболее популярный рецепт, позволяющий получать пышные, мягкие заготовки.
Используемые ингредиенты:
- Молоко – стакан.
- Обычная мука – парочка стаканов.
- Сахар – столовая ложка.
- Каменная соль – чайная ложка.
- Дрожжи сухие – чайная ложка (3-4 грамма).
- Яйцо.
- Сливочное масло (200 грамм).
Необходимо дрожжи смешать с подогретым молоком. Подождав, пока сухие крупинки набухнут, добавляем сахар, муку, соль. Перемешиваем, отправляем состав в теплое место на 45-55 минут. После, добавляем остальные ингредиенты, месим тесто и даем ему подойти.
Далее нужно раскатать получившееся изделие прямоугольником. Поверхность смазываем подтопленным сливочным маслом и складываем его конвертом. Выполняем раскатывание снова. Необходимо множество раз повторять данный процесс. Оптимальным считается 30 слоев. Для этого нужно 9 раз повторить процедуру раскатки.
Готовим вкусности
Из слоеного дрожжевого теста хозяйка может приготовить различные блюда. Делать это нужно в духовке. Наиболее популярными являются следующие блюда:
- пироги,
- сладкие булочки,
- соленые пирожки,
- круассаны,
- хачапури,
- торты,
- пиццы,
- рулеты.
Фото таких блюд не оставят равнодушным каждого почитателя кулинарии.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом слоеное тесто дрожжевое: 483
Каталог: Пицца
609540 мин.927
26 августа 2009, 19:36
-дрожжевое/слоёное тесто
начинка:
-куриное филе(отварить)
-сыр
-зелень
-соль
-перец
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
204750 мин.1810
07 июня 2020, 18:24
слоеное дрожжевое тесто - 500 гр.
щавель - 200 гр.
сахар - 100 гр.
Каталог: Другая выпечка
97510 мин.524
04 августа 2008, 18:00
1 упаковка слоенно дрожжевого теста
50 г. шоколада
100 г. мармелада
Каталог: Бутерброды
200800 мин.57
25 октября 2012, 22:57
10 сосисок любимого производителя
1 пачка слоеного дрожжевого теста
1 яйцо
Каталог: Другая выпечка
323120 мин.1555
27 ноября 2008, 03:22
0,5 кг. замороженного слоеного теста (лучше дрожжевого)
100 гр. твердого сыра
Каталог: Рулеты
244450 мин.00
04 декабря 2018, 19:09
тесто слоеное дрожжевое – 800 г
брынза – 300 г
яйцо – 1 шт.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
139380 мин.2343
10 мая 2012, 14:02
500 гр. дрожжевого теста (слоеное дрожжевое)
3 желтка
500 мл. молока
100 гр. сахара
1 пак. ванильного сахара
2.5 стол. ложек муки
изюм
Каталог: Другая выпечка
547730 мин.1227
12 мая 2009, 21:30
500 гр. слоёного дрожжевого теста (если такого не найдёте, подойдёт обычное слоёное)
350 гр. твёрдого сыра
40 гр. петрушки (заменила укропом)
Каталог: Другая выпечка
1138360 мин.103589
03 апреля 2009, 18:46
дрожжевое-слоёное тесто (можно дрожжевое)
начинка:
апельсиновый джем с корочками
грецкие орехи
для сиропа:
1 апельсин
50 гр. сахара (у меня с пектином, желирующий)
Каталог: Слойки
752320 мин.1000
16 октября 2017, 14:57
1 упаковка слоеного дрожжевого теста
1 плитка молочного шоколада
немного растительного масла
Каталог: Другая выпечка
2480615 мин.514
23 сентября 2019, 15:36
тесто дрожжевое слоеное - 1 упаковка
белок яйца - 1 шт.
сахар - 3 ст.л.
Каталог: Булочки
35420 мин.25
11 июля 2017, 09:10
тесто слоеное дрожжевое - 450 г
ананасы консервированные - 10 колечек
яйцо - 1 шт.
Каталог: Другие горячие закуски
86840 мин.1736
10 октября 2008, 15:58
готовое слоеное дрожжевое тесто
томатная паста или кетчуп
колбаса
сыр
чеснок
яицо
Каталог: Другая выпечка
289800 мин.56100
15 июля 2009, 07:04
слоеное тесто. лучше не дрожжевое, но можно и его.
макаронные изделия "ригатони"
Каталог: Другие холодные закуски
1083730 мин.1246
18 февраля 2009, 01:42
дрожжевое слоеное тесто - 500 гр.фарш - 300 гр.твердый сыр - 50 г.
Каталог: Другая выпечка
803120 мин.41449
22 марта 2009, 13:55
тесто слоеное (без дрожжевое) — 1 упак.
приправа — 1 пач.
аджика (на любителя)
Каталог: Другие горячие закуски
194320 мин.510
31 января 2020, 08:13
шпроты
помидор - 1 шт.
зеленый лук
укроп
слоеное дрожжевое тесто
соль
перец
Каталог: Другие горячие закуски
9620 мин.00
26 июля 2023, 12:22
200 гр. слоеного дрожжевого теста
сыр сулугуни
маслины
вяленые томаты
грибы
колбаса
Каталог: Другая выпечка
609940 мин.3061
21 мая 2008, 11:49
пачка слоённого дрожжевого теста
варёная сгущёнка
творог
изюм
желток для смазки калача
Каталог: Торты
15510 мин.23
11 января 2023, 23:03
слоёное тесто дрожжевое - 250 гр.
рикотта - 300 гр.
вареная сгущёнка - 3/4 бан.
масло сливочное - 50 гр.
орехи грецкие - 40 гр.
клюква - 1 горсть
Каталог: Пицца
694980 мин.4154
20 марта 2012, 13:56
слоёное тесто 500 гр(я брала бездрожжевое, но можно и дрожжевое, а можно просто дрожжевое не слоёное)
огурцы солёные или маринованные 1 литровая баночка (у меня были домашние)
яйцо варёное 2 шт
лук репчатый 2средних луковиц
перец
желток для смазывания
Каталог: Булочки
284740 мин.7210
27 января 2020, 00:18
тесто дрожжевое – 500 гр.
слоёное дрожжевое тесто - 500 гр.
сахарная пудра - 100 гр.
ванилин - 4 гр.
сахар - 200 гр.
корица - 50 гр.
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 180 гр.
молоко - 200 мл.
Каталог: Другая выпечка
72880 мин.1031
29 мая 2008, 18:29
упаковка замороженного слоеного дрожжевого теста (0,5 кг)
грибы любые
лук репчатый
масло растительное
Каталог: Другая выпечка
1545620 мин.4042
11 марта 2008, 13:34
1 кг. слоеного дрожжевого теста
500 гр. российского сыра
50 гр. сливочного масла
Каталог: Печенье
389720 мин.302
24 февраля 2018, 15:29
1.слоеное без дрожжевое тесто – 250 г.
2.яйцо – 1 шт.
3.сахар
Каталог: Пицца
1144660 мин.122620
17 декабря 2015, 13:54
дрожжевое слоёное тесто — 500 г
бекон в/к — 150 г
томатный кетчуп "слобода"
Каталог: Другие холодные закуски
78450 мин.2153
29 января 2010, 21:54
1 упаковка слоёного,дрожжевого теста
1 сырое яйцо
начинка любая ,на ваш вкус.
Каталог: Круассаны с шоколадом
2144735 мин.503
28 августа 2016, 23:41
тесто слоеное дрожжевое
шоколад
желток - 1 шт.
пудра сахарная
корица - 1-2 г
Каталог: Другие основные блюда
835050 мин.22459
24 апреля 2009, 17:39
куриная голень 5-6 шт.
сыр "сулугуни"
тесто слоеное дрожжевое
соль, специи
яйцо
Каталог: Штрудель
926635 мин.702
02 августа 2018, 06:41
тесто слоеное дрожжевое - 1 лист
яблоко - 1 шт
корица, ванилин -
сахар - 70-90 г