Вход | Регистрация
Хариус
Калорийность, питательная ценность
Хариус – источник легко усваиваемого белка, витаминов и минералов. Низкое содержание жира позволяет применять его в диетическом питании. Паровое блюдо из хариуса, по питательности соответствует мясу индейки и телятине. Калорийность – 88 ккал на 100 гр.
Использование в кулинарии
Кулинары высоко ценят хариус: он вкусный, нежный, питательный с приятным запахом. Он прост в приготовлении, отлично сочетается с овощами, молочными продуктами, соусами, кислыми ягодами, цитрусами.
Варианты приготовления
Если вы задумались: что приготовить из хариуса, нужно выбрать подходящий домашний рецепт. Пошаговый метод с четкими фото поможет создать такие блюда:
- уху;
- салат;
- запеченную или жареную рыбу.
Рецептов с ингредиентом хариус: 14
Каталог: Салат из копченой рыбы
842810 мин.3643
18 сентября 2011, 21:05
листья салата
огурец
томаты
маслины бочковые "мармарис"
сыр фета
хариус копченый
бальзамический крем
оливковое масло
Каталог: Салат для похудения
511810 мин.300
23 мая 2018, 09:48
нут консервированный - 240 г
фасоль стручковая - 200 г
пюре томатное - 1 ст.л.
паста из острого перца харисса - 1 ч.л.
масло растительное - 1 ч.л.
лимон - 1/2 шт.
Каталог: Блюда из рыбы
1759320 мин.21928
09 февраля 2010, 23:29
филе трески (обязательно свежее)
портвейн (хороший)
2-3 луковицы кольцами
кунжутное масло 1 ч.л.
мука, соль
перец, куркума, харисса(за неимением-чили перец), чеснок
масло для жарки рыбы
Каталог: Блюда из птицы
749125 мин.23951
20 июля 2010, 01:48
шницель индюшиный - 2шт(150 гр. каждый)
ветчина сырокопченая - 4 пластины
сыр творожный с травами - 2 ст.л.
яйцо - 1шт
соль
перец, хариса(аджика),
панировочные сухари
немного масла для жарки
Каталог: Блюда из морепродуктов
71220 мин.33055
28 апреля 2010, 17:57
кальмары - 3
шпинат - 300 гр
сыр мягкий с травами - 150 гр
сыр тертый - 200 гр
1 луковица - мелко порезанная
2 зуб.чеснока - мелко порезанный
1 лимон, соль
перец, укроп, хариса(аджика)
Каталог: Мясные
887280 мин.41123
12 декабря 2011, 18:38
свиные ребрышки- 1, 5 кг
соль
перец
чеснок
харисса (harissa) — острый пастообразный соус красного цвета из перца чили (иногда высушенного или вяленого) и чеснока с добавлением кориандра, зиры, соли и оливкового масла.
оливковое масло -3 ст.л
Каталог: Другие холодные закуски
853230 мин.221
12 октября 2017, 23:44
баклажан крупный - 1 шт.
копченая паприка сладкая - 1 ч.л.
гранатовый сироп - 2 ст.л.
мед - 1 ст.л.
оливковое масло - 1 ст.л.
хариса - 1/2 ч.л.
растительное масло - для жарки
чеснок - 1 зубчик
зелень -
Каталог: Другие основные блюда
48910 мин.3155
06 августа 2010, 01:35
баклажан – 1шт
кабачок- 1шт
лук-2 шт
морковь-1шт
перец сладкий – 1 шт
маринад:
лимонный сок
соевый соус(соленый)
хариса(аджика или чили-перчик)
вода
картошка
тмин, базилик
соль
перец, чеснок
масло оливковое, кунжутное
Каталог: Буженина вареная
36397120 мин.83552
24 января 2012, 15:11
свиная шейка- 2 кг
горчица дижонская с зернами- 4 ст.л
хариса ( порошок или паста)- 3 ч.л
соль крупная-2 ст.л
лавровый лист - 1ч.л
перец белый- 1 ч.л
орегано- 1 ч.л
чеснок- 7 зубчиков
фольга
рукав для запекания.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
3054940 мин.81934
23 февраля 2012, 01:48
перец болгарский-1шт
помидор-1шт
лук-1шт
чеснок-2 зубчика
имбирь-1 ст.л
сок лимона-1 ст.л
мандарин-4шт
ананас ( должно получится 100 гр. сока)
хариса-1ч.л
паприка красный сладкий перец-1ч.л
соль, сахар .
оливковое масло-2 ст. л
Каталог: Другие основные блюда
575250 мин.51227
18 апреля 2009, 01:53
филе курицы(можно окорочка)я брала 3 больших окорочка,2 большие луковицы,2яйца,1 шт. цукини,1 картошка,соль
перец,зелень(любая какая есть, на вкус),1 ст.ложка майонеза,2или3 зубчика чеснока,хмели сунели,ореховая трава,хариса на кончике ножа.
Каталог: Мясные
773220 мин.22633
27 сентября 2010, 00:59
филе индейки - 450 гр
шампиньоны - 150 гр
вино красное(мерло) - 100 гр
сахар -1 ч.л.
соль
томатная паста - 50 гр
лук - 2 шт
кардамон -4шт(зернышки)
корица - 0.5ч.л
мускатный орех - 1\8 ч.л.
кориандр - 0.5 ч.л.
свит-чили- 1 ст.л.
хариса - 1\2 ч.л.
масло для жарки( у меня рисовое)
Каталог: Сладкие пироги
204590 мин.2975
03 августа 2009, 23:23
манка 1.5 ст
кокосовая стружка 1 ст
4 ст.л. мягкого топленого масла(самне)
1 ст густой натуральный иогурт
0.5 ст сахар
1 ст.л. разрыхлитель
сироп:
1 ст сахар
0.5 ст вода
1 большой лимон
оrange blossom water 1 ст.л
другие ингредиенты:
миндаль 10 шт
тхина 1 ст.л
кокосовая стружка для посыпки харисе(горсть)
Каталог: Мясные супы
142220 мин.2227
26 апреля 2012, 09:27
на 1,5 л бульона
500 гр. телятины
200 гр. лука
2-3 зубка чеснока
2 ст.л. оливкового масла
½ ч.л. пасты хариса (арабская острая паста) или, если нет - 2 перчика чили и щепотку зиры
2 средние моркови
3 черешка сельдерея
1 красная паприка
1 зеленая паприка
100 кураги
соль
1 баночка (400 г) измельченных томатов без кожицы
100 гр. кус-куса
