Вход | Регистрация
Голубица
Голубика (голубица, пьяная ягода, гоноболь, гонобобель, дурниха) – вид листопадных кустарников из рода Вакциниум семейства Вересковые. Голубику часто путают с черникой, поскольку выглядят они очень похоже. Синие по цвету плоды сверху покрыты сизым налетом. Спелые ягоды в среднем достигают в длину до 1,2 см. Вкус плодов умеренно сладкий с легкой кислинкой.
Калорийность: 39 кКал.
- Энергетическая ценность продукта:
Белки: 1 г.
Жиры: 0.5 г.
Углеводы: 6.6 г.
Польза ягод
Ягоды и сок голубики – полезный диетический продукт, усиливающий обмен веществ и действие сахаропонижающих препаратов. Плоды укрепляют стенки кровеносных сосудов, нормализуют работу органов пищеварения и сердца.
В голубике содержится много полезных витаминов: В, С, Е и РР, а также минеральных веществ: железо, натрий, фосфор, калий, магний и кальций, содержатся белки, углеводы, жиры и вода.
Что можно приготовить?
Голубику широко используют в кулинарии: их можно употреблять как в свежем, так и в приготовленном виде.
Плоды также используют для приготовления различных вкусных блюд:
- Варенья и джемы – после термической обработки сохраняется много полезных веществ;
- Напитки: компоты, кисели, сок;
- Алкогольная промышленность – для приготовления вина, настоек;
- Выпечка – начинка для различных пирогов, булочек.
Гоноболь можно заготовить на зиму такими способами, как заморозка, сушка, засахаривание, замачивание в воде и варка варенья.
На нашем сайте размещены лучшие пошаговые рецепты с фотографиями, и теперь Вам не нужно искать их на различных сайтах.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом голубица: 143
Каталог: Другие десерты
105920 мин.5330
09 августа 2013, 10:16
для мороженого:
1. голубица –банка 0,5 л верхом + с пол ст. ягод
2. сахар коричневый- ст. 250 мл.
3. молоко сухое натуральное хорошего качества- пол ст. -125 мл.
4. ликер черносмородиновый или ежевичный- 2 ст.ложки
для пирога:
5. желтки яичные-4 шт
6. масло сливочное- 200 г
7. сметана-5 ст.ложек
8. сахар- 4 ст.ложки
9. мука-1,5 ст. по 250 мл.
10. орехи молотые или ореховая мучка- 3 ст.ложки
11. разрыхлитель- 0,5 ч.л.
12. крахмал кукурузный-1 ст.ложка + 1 чайная
13. голубица- ст. - 250 мл.
14. малина- ст. -250 мл.
Каталог: Сладкие пироги
103670 мин.2218
20 октября 2015, 09:24
для теста:
яйца — 2 шт
сахар — 3 ст.л
сметана — 3 ст.л
мука — 200 мл.
разрыхлитель — 0,5 ч.л
..............
для заливки:
маскарпоне — 300 г
творог — 200 г
сметана — 200 мл.
яйца — 2 шт
крахмал кукурузный — 1 ст.л
голубица — 0,5 л
Каталог: Сладкие пироги
83260 мин.4124
30 января 2015, 17:16
1. голубица замороженная-0,5 л
2. сахар-1 ст.
3. яйцо- 2 шт.
4. пудинг ванильный от д.эткер-1 пачка
5. крахмал кукурузный-1 ст.ложка
6. молок сухое натуральное- 3 ст.ложки
7. сметана 20%-3 ст.ложки
8. тесто слоеное дрожжевое-3 пластины
Каталог: Торты
151800 мин.3630
09 января 2015, 22:42
для бисквита:
1. яйца-5 шт. крупных
2. сахар коричневый универсальный от «мистраль»-4 ст.ложки и 1 ст.ложка в орехи
3. орехи любые ( у меня смесь грецких, кешью и кунжута)-1 ст. молотых
4. какао-порошок-1 пачка-100 г
5. шоколад темный-50 г
6. масло сливочное-1 ст.ложка
7. мука-1 ст.ложка с верхом
8. крахмал кукурузный-1 ст.ложка с верхом
9. разрыхлитель -1 полная ч.л.
10. крутой кипяток-50 мл.
для пропитки:
11. сироп шиповника-3 ст.ложки
12. коньяк- 1 ст.ложка
13. вода- 150 мл.
для крема:
14. сгущенное молоко -натуральное- 1 банка
15. масло сливочное-150 г
16. орехи молотые- смесь-пол ст.
17. ликер молочный или сливочный-2 ст.ложки
для желе:
18. ягоды голубицы -0,5 л баночка
19. сахар коричневый универсальный от «мистраль»- 1 ст.
20. желатин ( у меня- д.эткер)- 2 пачки по 10 г
Каталог: Другие десерты
4227120 мин.81539
05 апреля 2009, 22:48
4 ст. муки
1,5 ч.л. сухих дрожжей
200 мл. кефира
1 яйцо
3 ст.л. сахара
50 гр. масла слив.
0,25 ч.л. соли
цедра 1 апельсина
ванилин
по 50 гр. джема из айвы японской, из голубики и из ежевики.
Каталог: Другие десерты
50320 мин.52553
04 ноября 2008, 19:54
соус ванильный-550 гр
ликер "калуа"-50 гр
голубика или черника с/морож.-по 2-3ягодки на порцию
мед-по 1/2 ч.л. на порцию
шоколад черный-50 гр
кешью жарен.-100 гр
-
карамель
голубика
мята
сахарная пудра
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
547020 мин.14158
12 июня 2011, 22:49
груша китайская - 2 шт.
мед - 7 ч.л.
голубика – 5-7 ягод
мята
Каталог: Компот
334610 мин.110
14 сентября 2020, 23:32
голубика - 200 гр.
яблоко - 1 шт.
сахар - 100 гр.
вода - 750 мл.
Каталог: Джемы и конфитюр
896515 мин.1035
21 августа 2016, 23:19
голубика-200 гр. ( ст. с горкой)
бананы-3 шт.
сахар-250 г
Каталог: Безалкогольные напитки
50180 мин.256
27 августа 2014, 12:22
голубика - 250 г.
черника – 250 г.
малина -250 г.
свежая клубника – 250 г.
Каталог: Сладкие пироги
545740 мин.1234
03 сентября 2009, 03:04
тесто
400-500 гр. муки
1пакетик сухих дрожжей
100 гр. сахара
1пак.ванилина
4 ст.л. растительного масла
1 яйцо
200 мл.молока
начинка
100 мл.сливок
50 гр. сахара
3 ст.л. рома
300 гр. творога
500 гр. голубики или другой ягоды ,кроме клубники
посыпка
200 гр. муки
100 гр. сахара
1ч.л корицы
100 гр. масла слив.мягкого
Каталог: Другие основные блюда
47850 мин.139
03 декабря 2013, 01:07
100 гр. длиннозерного риса
200 мл. молока
2-3 ст.л. коричневого сахара
100-200 гр. голубики
Каталог: Варенье из ежевики
159110 мин.1112
25 июля 2012, 03:41
малина 800 гр
голубика 200 гр
ежевика 200 гр
сахарный песок 1000 гр
лимон 1 шт
Каталог: Манная каша
60400 мин.21
21 апреля 2016, 13:52
манная крупа мистраль — 2 ст.л
голубика — 50 гр.
брусника — 50 гр.
вода — 150 мл.
сахар — 2 ст.л
Каталог: Другие десерты
68730 мин.2713
19 октября 2014, 23:46
кисель "нааs"-1пач.
черника(голубика) -1горст
шоколад-100 г
малиновый сок-100 мл.
кокосовая стружка
кондитерская посыпка
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
68950 мин.1515
16 сентября 2013, 22:49
1ст-риса
2ст-молока
2 ст.л-слив.масла
2шт-яйца
3 ст.л-сахара
3шт-яблока
150 г-голубики
Каталог: Безалкогольные напитки
97010 мин.1311
13 апреля 2014, 18:13
газированная минеральная вода- 1л
лимон-1шт
сахарная пудра-4 ст.л
ванилин -1 ч.л
черника(голубика)-100 г
лед
Каталог: Вегетарианские блюда
1453510 мин.242
11 августа 2014, 09:36
3 раза по 100 гр. любимых ягод)
у меня это ежевика,малина и голубика)
и один любимый банан)
Каталог: Коктейли с мятой
683920 мин.223
20 июня 2015, 13:14
7 ст.л. голубики
300 гр. мяты
4 веточки розмарина
4 ст.л. коричневого сахара
6-8 ст.л. ягодного сиропа
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
107165 мин.23130
05 апреля 2012, 23:37
сыр манури 100 гр.
клубника 4-5 ягод.
голубика 1 горсть.
карамель 4 ст.л.
лавандовый сахар для декора.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
28110 мин.10
30 мая 2019, 17:40
творог – 250 гр.
голубика – 100 гр.
яйцо –1 шт.
сахар – 4 ст.л.
мука пшеничная – 1 ст.
мёд – 1 ч.л.
Каталог: Смузи
89465 мин.201
15 июля 2016, 13:55
ежевика 120 г.
голубика 140 г.
молоко 1,5% 150 мл.
сливки кондитерские 26% 50 мл.
сахарная пудра 50 г.
Каталог: Кексы и маффины
467830 мин.679
02 декабря 2007, 17:08
175г.масла
250 г. измельченного миндаля
5 белков
1 ст.сахара
5 ст.л. муки
цедра 1 лимона
голубика(можно любые другие ягоды)
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
48240 мин.62246
17 декабря 2009, 18:05
600 гр. густой сметаны
200 гр. крем-сыра
100 гр. бискотти
150 гр. жидкого меда
200 гр. джема из голубики
сахар
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
132950 мин.3040
02 марта 2012, 20:37
черника(клубника,голубика,вишня и др.) 200 гр.
лимон 1/2 шт.
сахарная пудра 100 гр.
желатин 15 гр.
кокосовая стружка
Каталог: Другие рецепты
1312640 мин.8931
27 июня 2008, 03:55
2 ст. муки
0,5 ст. сахарного песка
яйцо
200 гр. маргарина
1 ст.ложка сливочного масла
5 ст.ложек голубики перетертой с сахаром
сода
Каталог: Блины
83450 мин.68
06 марта 2014, 17:56
яйцо – 3 шт.
молоко - 0.2 л.
мука – 0.15 гр.
масло слив.- 0.05 кг.
сахар – 0.250 гр.
голубика – 0.1 кг.
сметана – 0.06 кг
Каталог: Лепешки
139110 мин.110
08 января 2020, 11:20
овсяные хлопья быстрой варки - 35 гр.
банан - 1 шт. (110 гр. )
яйцо куриное - 1 шт.
корица 1/2 ч.л.
голубика - 30 гр.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
153855 мин.22336
03 апреля 2012, 14:26
сыр буррата 300 гр.
ягоды голубики 1 горсть.
ягоды клубники 6-7 ягод.
кленовый сироп 2 ст.л.
бальзамический темный крем для декора.
Каталог: Сладкие пироги
119300 мин.1811
09 августа 2014, 15:30
2 стак. муки
2 стак. сахара
1 стак. молока
6 ст.л. какао с горкой
1 ст.л. пекарского порошка
6 яиц
200 гр. голубики
