Стрелец

1482820 мин.12515

---

филе сёмги-200 г
авокадо-1\2 шт
сок лайма-1 ст.л.
красная икра-1 ст.л.
соус табаско-
соль
перец черный-мельница
оливковое масло

---

597240 мин.1413

---

один стейк форели или филе
100 гр. готового риса
2-3 ст.л. соевого соуса kikkoman
1-2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока
3-4 веточки свежей кинзы (можно добавить другой зелени, например мяты, петрушки или укропа)
пару ломтиков лимона или лайма
лист пергамента или пекарской бумаги

---

270880 мин.4135

---

утка-бройлер - 1300 гр.
филе куриное без кости - 1 шт.
клюква сушеная - 2 горсти,
соевый соус - 1-2 ст.л,
вино белое сухое - 120 мл. ,
уксус белый бальзамический - 2-3 ст.л.
сливки нежирные - 2-3 ст. л,
яйцо куриное - 1 шт.
соль морская - ,
смесь перцев - ,
семена фенхеля - щепотка,

для блинов:
мука пшеничная - 1 ст,
молоко - 2 ст,
масло оливковое - 1 ст.л,
яйцо куриное сырое - 2 шт.
сахар коричневый - щепотка,
соль морская - щепотка,
шпинат замороженный - 1 кубик,
(свежий - 1 пучок).

---

173440 мин.2430

---

инжир (свежий) - 3 шт
сыр твердый или мягкий - 120 гр.
бекон (или пармская ветчина нарезанные тонкими полосками) - 6 шт
масло оливковое - 1 ст.л.
бальзамический крем - 1 ст.л.
базилик (пару листиков для украшения)

---

1736690 мин.81620

---

печенье измельченное - 1 ст.
кокосовая стружка - 1 ст.
масло сливочное - 120 гр.
сыр сливочный - 450 гр.
молоко сгушённое - 250 мл. ,
яйцо куриное - 2 шт.
сок лайма - 3 ст.л.
цедра лайма - 1 ст.л.
фрукты для укранения.

---

232730 мин.42118

---

фарш «домашний» (свинина + говядина), тм «окраина» — 500 гр.
яйцо сырое — 1 шт.
лук репчатый (натёртый на тёрке) — 1 шт.
сухари панировочные — 50 гр.
сыр пармезан, мелко натертый — 30 гр.
томаты вяленые — 80 гр.
базилик сухой — 0,5 ст.л.
соль — 1 ч.л.
перец черный молотый — ,
тесто слоеное без дрожжевое — 250 гр.
яйцо для смазывания рулета — 1 шт.

---

697870 мин.22726

---

цыпленок - 450 гр.
бедро куриное - 2 шт.
клюква сушеная - 2 ст.л,
маслины б\к - 8-10 шт.
каперсы - 1 ст.л,
семолина (манка) - 1 ст.л,
сливки 20% - 4-5 ст.л,
яйцо куриное - 1 шт.
семена фенхеля - щепотка,
смесь перцев - ,
соль морская - .

---

173900 мин.1323

---

инжир — 4 шт.
моцарелла (по 125г) — 2 шт.
помидоры черри — 10 шт.
хамон (или прошутто) — 2 ломт.
пармезан -для посыпки салата
салат — 1 пуч.
масло оливковое — 2 ст.л.
бальзамик (крем) — 2 ч.л.
перец розовый -
базилик - несколько веточек для подачи

---

77650 мин.21714

---

200 гр. семги или другой красной рыбы
1 ч.л. а оливкового масла
белый молотый перец
1 ст.л. соевого соуса киккоман teriyaki
8-12 мидий (у меня маринованные)
для соуса
100 сливок 33%
лимонный сок
белый молотый перец
1 ч.л. красной икры
салатные листья для подачи

---

1857130 мин.22011

---

свиная вырезка - 400 гр.
сыр моцарелла - 150 гр.
помидоры вяленые - 150 гр.
оливковое масло - 2 ст.л
чеснок - 2 зуб.
розмарин - 1 веточка
свежий салат - для подачи
свежие овощи для подачи.

---

92430 мин.1816

---

для шашлыка:
кальмары- большие 4 тушки (очищенные)
семга- 1 небольшой стейк.
маслины- 1 упаковка тм «itlv»
для маринада:
масло оливковое тм «itlv»-1 столовая ложка
бальзамик-1 столовая ложка.
белый винный уксус-1 ч.л.
прованские травы-1 ч.л.
сахар-1 ч.л.
сок лимона-2 столовых ложки.
соль .
для салата гриль:
кабачок-1 шт.
баклажан-1 шт.
перец сладкий красный-1 шт
перец сладкий желтый-1 шт.
лук красный-2 небольшие головки.
масло оливковое «itlv» -2 столовых ложки.

---

1174930 мин.2723

---

филе куриной грудки - 4 шт
лук - 1 шт
грибы лесные (или шампиньоны) - 100 гр
красная смородина (или клюква, брусника) - 150 гр
соль
перец

---

258340 мин.1930

---

для основы:
200 гр. сливочного масла (размягченного)
100 гр. сахара
2 яйца (крупных)
2 ч.л. разрыхлителя
260-280 гр. муки

для суфле:
450 гр. мякоти манго (или готового пюре)
200 гр. мякоти питахайи
4 белка (от некрупных яиц)
310 гр. сахара
30 гр. желатина в порошке
120 гр. сгущенного молока
0,25 ч.л. лимонной кислоты
130 мл. воды (для сахара)
1 щеп. соли

для желе:
280 гр. мякоти манго (или готового пюре)
30 гр. сахара
30 мл. воды
8 гр. желатина

для пропитки:
6 ст.л. мангового пюре
2 ст.л. рома
2 ст.л. сахара

для декора:
1 киви
питахайя, манго (см. рецепт)
кокосовая стружка

---

721830 мин.3723

---

для поленты:
полента – 250 г
вода – 1 л
соль
масло оливковое «ideal» - 1 ст.л.
пармиджано риджано – 50 г
для соуса:
масло оливковое «ideal» - 1 ст.л.
тушенное мясо кабана – 375г
лук репчатый – 2 головки
грибы белые свежемороженые – 200 г
для подачи:
орегано, клюква

---

75310 мин.3534

---

1 банка концентрированного молока
1 пачка желе haas со вкусом персика
1 пачка желе haas со вкусом клубники
1 пакетик ванилина haas
120 мл. пюре из манго
немного свежей клубники
4 ст л молотых фисташек
для глазури
50 гр. хорошего черного шоколада поломанного на кусочки
10 мл. сиропа или глюкозы
половина яйца (взболтать)
15 гр. сливочного масла
-
разъемная форма на 12 + бокал на 200 мл.

---

64720 мин.2114

---

150-160 гр. отварной(или запечёной) свеклы
1 апельсин
120 гр. сливочного сыра( нежирный, я воспользовалась творожным сыром уже с зеленью)
несколько листьев краснокочанной капутсы
100 гр. цветной капусты
1 манго
несколько веточек зелени( если у вас простой сливочный сыр)
2 см имбиря
1 ч.л. карри
соль ( я использовала чёрную)

---

1062130 мин.42827

---

на четыре порции:
форель радужная - 4 шт.
вяленые томаты - 4 половинки,
петрушка - большой пучок,
бекон нарезанный - 4 слайса,
черешковый сельдерей - 1-2 черешка,
чеснок - 2 зубчика,
(если есть - лучше черемшу добавить вместо чеснока)
перец чили - 1 шт.
масло оливковое,
соль морская,
перец черный молотый,
фольга.

---

109990 мин.42521

---

на 4 порции:
350 гр. гусиной печени ( можно заменить куриной, утиной, индюшачьей)
2 столовых ложки соевого соуса «киккоман»
2 спелых ароматных манго
листья салата- 1 пучок
100 гр. орехов кешью
2 столовых ложки оливкового масла для жарки печени.
заправка:
2 ст.л. меда
щепотка морской соли
4 столовых ложки оливкового масла
1 столовая ложка «дежонской» горчицы.

---

95660 мин.51920

---

для панна котты:
сушеный инжир 3 шт.
молоко (у меня 2.5 %) 400 мл.
сливки 33% - 100 мл.
сахар 40 г.
желатин 10 г.
свекольный сок 0.5 ч.л.
0.5 ч.л розовой воды
щепотка мускатного ореха
для инжирно-апельсиновой начинки:
апельсин средний 1 шт.
гвоздика 1 шт.
сливки 33% - 50 мл.
лимонный сок - 1 ст.л
для розового соуса:
вино белое сухое (у меня chardonnay) 50 мл.
бутоны чайной розы – 1 ч.л
сливки 33% - 20 мл.
сахар 1 ч.л
крахмал 1 ч.л.
капля свекольного сока
для клубничного кули:
клубника ( замороженная) 5 ягод
карамельный сироп 1 ч.л.

---

98120 мин.510

---

фарш свино-говяжий тм "окраина" — 300 г
черный перец —
бекон венгерский тм "окраина" — 7-8 полосок
вишня замороженная — 300 г
бальзамический уксус — 1 ст.л.
сахар коричневый — 1 ст.л.
..................
соус:
вишня без косточек — 1 ст.
красная луковица — 1 шт
сухое вино белое — 50 мл.
сахар коричневый — 1 ст.л.
специи — (у меня соль, черный перец, мускатный орех, молотый кориандр - )
масло оливковое — 1 ст.л.

---

846210 мин.42726

---

сыр моцарелла unagrande- 1 упак.
груша-1 шт.
виноград-4 шт.
инжир-1 шт.
лимонный сок-1 ст. лож.

---

121690 мин.1017

---

1 свиная вырезка (примерно 500 г)
2 ст.л. оливкового масла itlv
1 ст.л. соевого соуса
соль. смесь перцев
для соуса
200 гр. слив
1 ялтинский лук (можно любой красный)
1 ст.л. укусуса
1 ст.л. сахара
0,5 ч.л. молотого кориандра
1 небольшой перец чили без семян
1/4 ч.л. соли
1 ст.л. оливкового масла itlv
+ масло для обжаривания вырезки itlv

---

92910 мин.1519

---

на 2 порции:
несколько листьев салата
небольшой кусочек слабосоленой семги
5 перепелиных яиц
1 огурец
1 ломтик ржаного хлеба
3-4 помидора черри
лимон
1 ч.л. икры минтая
сыр твердый маленький кусочек
масло оливковое 1 ст.л.
сок 1\4 лимона.

---

156290 мин.21624

---

ножка утки без кости - 2 шт.
манго - 1 шт.
смесь салатов - 100 гр.
соль морская
перец ч.м.
масло оливковое - 2 ст.л,
белый бальзамический уксус - 2 ч.л.
соевый соус киккоман - 1 ст.л.
розовый перец.
красное сухое вино - 100 гр.
соевый соус киккоман - 1 ст.л.
белый бальзамический уксус - 1 ст.л.
соль морская
перец ч.м.
гвоздика - 1 шт.
ягодный соус - 1 ст.л
сахар
кукурузный крахмал - 0,5 ч.л.

---

133880 мин.1315

---

огурец длинноплодный, ровный
баночка анчоусов
грецкие орехи очищенные
растительное масло
перец черный молотый

---