Салат из утки с манго и ягодным соусом
Ингредиенты
- ножка утки без кости - 2 шт.
- манго - 1 шт.
- смесь салатов - 100 гр.
- соль морская
- перец ч.м.
- масло оливковое - 2 ст.л,
- белый бальзамический уксус - 2 ч.л.
- соевый соус киккоман - 1 ст.л.
- розовый перец.
- красное сухое вино - 100 гр.
- соевый соус киккоман - 1 ст.л.
- белый бальзамический уксус - 1 ст.л.
- соль морская
- перец ч.м.
- гвоздика - 1 шт.
- ягодный соус - 1 ст.л
- сахар
- кукурузный крахмал - 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Влить в сотейник вино, добавить соевый соус, белый бальзамический уксус, ягодный соус.
Проварить несколько минут чтобы выпарился алкоголь, добавить сахар по вкусу, чуть посолить, поперчить, затянуть крахмалом. Протереть соус через мелкое сито, остудить.
Утку помыть, обсушить, обжарить на сухой сковороде с обеих сторон до румяной корочки.
Посолить, поперчить, нарезать кубиком.
Манго очистить от кожуры и косточки, нарезать кубиком.
Смешать утку и манго, посолить, поперчить, заправить по вкусу оливковым маслом, белым бальзамическим уксусом и соевым соусом Киккоман с пониженным содержанием соли.
С помощью сервировочного кольца выложить салат на тарелки, сверху выложить смесь салатов, сбрызнуть оливковым маслом, полить ягодным соусом, посыпать розовым перцем.
Таня салат очень вкусный и красивый! Ты нашла себе новые досточки? Очень красивые!
ага, на стройке выпросила, потом на ютубе смотрела как их сделать такими
Татьяна, та задала тон, ощущение прадника на твоей страничке уже не первый день присутствует.
да, Ириш, у меня сейчас какое-то настроение предпраздничное
Танюша, представляю, как вкусно!
очень красиво и вкусно
Вкусный у тебя салатик, Танюшка! Угощай!
Танечка, очень красивое блюдо!
Танюш, Безумно вкусно и красиво!!!!!!
Красивый и вкусный салат ! ! !
Вкусный салатик,Танечка!
Я б не отказалась, чтобы такой салатик и каждый день. Аппетитное блюдо!
Ах, какое вкусное извращение, но ножек нет, писала уже.
Изумительный вкус у салата! фантастический цвет у соуса !
Стильно! Изящно! Элегантно!!!
утка...манго....гурманисто, Танюшка!