Салат из утки с манго и ягодным соусом - рецепт.

21.12.2014 16:04
 7100 16 245.04.5480638923341991.024

 Кухня: Домашняя

 Количество порций: 2

 Сложность: Простой

 Участвует в конкурсе: Идеальные рецепты на каждый день!

Ингредиенты
  • ножка утки без кости - 2 шт,
  • манго - 1 шт,
  • смесь салатов - 100 гр,
  • соль морская - по вкусу,
  • перец ч.м. - по вкусу,
  • масло оливковое - 2 ст.л,
  • белый бальзамический уксус - 2 ч.л.,
  • соевый соус Киккоман - 1 ст.л,
  • розовый перец.
  • ***********************************
  • красное сухое вино - 100 гр,
  • соевый соус Киккоман - 1 ст.л,
  • белый бальзамический уксус - 1 ст.л,
  • соль морская,
  • перец ч.м.,
  • гвоздика - 1 шт,
  • ягодный соус - 1 ст.л,
  • сахар - по вкусу,
  • кукурузный крахмал - 0,5 ч.л.
Как приготовить

Влить в сотейник вино, добавить соевый соус, белый бальзамический уксус, ягодный соус.

Проварить несколько минут чтобы выпарился алкоголь, добавить сахар по вкусу, чуть посолить, поперчить, затянуть крахмалом. Протереть соус через мелкое сито, остудить.

Утку помыть, обсушить, обжарить на сухой сковороде с обеих сторон до румяной корочки.

Посолить, поперчить, нарезать кубиком.

Манго очистить от кожуры и косточки, нарезать кубиком.

Смешать утку и манго, посолить, поперчить, заправить по вкусу оливковым маслом, белым бальзамическим уксусом и соевым соусом Киккоман с пониженным содержанием соли.

С помощью сервировочного кольца выложить салат на тарелки, сверху выложить смесь салатов, сбрызнуть оливковым маслом, полить ягодным соусом, посыпать розовым перцем.

Пошаговые фото рецепта
Фото приготовления рецепта: Салат из утки с манго и ягодным соусом
Фото приготовления рецепта: Салат из утки с манго и ягодным соусом
Фото приготовления рецепта: Салат из утки с манго и ягодным соусом
Фото приготовления рецепта: Салат из утки с манго и ягодным соусом
Дополнительная информация о рецепте

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
24 человек
оценили
Сохранить
рецепт
3 человек
сохранили
Загрузка...
Комментарии
  • 21.12.2014 16:45
    Linda82 (Marioka82)

    Таня салат очень вкусный и красивый! Ты нашла себе новые досточки? Очень красивые!

  • 21.12.2014 17:02
    chudo

    ага, на стройке выпросила, потом на ютубе смотрела как их сделать такими

  • 21.12.2014 16:48
    nira60

    Татьяна, та задала тон, ощущение прадника на твоей страничке уже  не первый день присутствует.

     

  • 21.12.2014 17:00
    chudo

    да, Ириш, у меня сейчас какое-то настроение предпраздничное;)surprise

  • 22.12.2014 00:24
    olga

    Я б не отказалась, чтобы такой салатик и каждый день. Аппетитное блюдо!

  • 22.12.2014 04:21
    Мисс

    Ах, какое вкусное извращение, но ножек нет, писала уже.

  • 22.12.2014 09:22
    TANCHITTA

    Изумительный вкус у салата! фантастический цвет у соуса ! 

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Добавить рецепт