Вход | Регистрация
Так как Близнецы — представители воздушной стихии, во всем их существовании и подходе к жизни чувствуется легкость. Этим критерием они руководствуются и в выборе еды. Приготовьте овощные, молочные, неприторные блюда. Подвижные Близнецы любят фланировать от одного фуршетного стола к другому, поэтому правильным выбором станет множество разных закусок, холодных салатов и канапе.
Близнецы
- Daria
- 12 ноября 2015, 19:34
- 25
- 153
Рецептов в коллекции: 25
Поделись с друзьями
Ролл с мясом краба и муссом из йогурта и мяты.
для роллов:
600 гр. натурального мяса краба (у меня первая фаланга)
90 гр. теста фило (3 листа)
15 гр. оливкового масла
для мятного мусса из йогурта в листьях романо:
150 гр. йогурта без добавок
30 гр. яичного белка
25 гр. нарубленных листиков мяты
30 гр. салата романо
щепотка морской соли
кроме того:
120 гр. зелёной спаржи (6шт)
6 гр. лука-сибулет (он же лук-резанец)
9 гр. мяты или базилика
3 гр. горошин розового перца
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
3529715 мин.36168
21 июля 2012, 19:39
для роллов:
600 гр. натурального мяса краба (у меня первая фаланга)
90 гр. теста фило (3 листа)
15 гр. оливкового масла
для мятного мусса из йогурта в листьях романо:
150 гр. йогурта без добавок
30 гр. яичного белка
25 гр. нарубленных листиков мяты
30 гр. салата романо
щепотка морской соли
кроме того:
120 гр. зелёной спаржи (6шт)
6 гр. лука-сибулет (он же лук-резанец)
9 гр. мяты или базилика
3 гр. горошин розового перца
Желе из творожного сыра
творожный сыр альметте — 100 гр.
сахарная пудра — 1 ст.л.
желатин — 5 гр.
сливки - 33% — 125 гр.
крекеры соленые — 8 шт
мед — 1 ч.л.
ягоды и мята для украшения
Каталог: Из сыра и яиц
1695245 мин.41918
31 мая 2015, 22:36
творожный сыр альметте — 100 гр.
сахарная пудра — 1 ст.л.
желатин — 5 гр.
сливки - 33% — 125 гр.
крекеры соленые — 8 шт
мед — 1 ч.л.
ягоды и мята для украшения
Киви под нежным муссом из сливок и зефира
сливки 33-35% - 200 мл.,
зефир - 4 шт.
киви - 3-4 шт.
для подачи:
натёртый шоколад,
нарубленные орехи,
веточка мяты.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
215030 мин.42836
25 декабря 2012, 20:50
сливки 33-35% - 200 мл.,
зефир - 4 шт.
киви - 3-4 шт.
для подачи:
натёртый шоколад,
нарубленные орехи,
веточка мяты.
Мини-сэндвичи из черного хлеба и печени трески.
2 ломтика черного хлеба
1 баночка печени трески 100 г
100 гр. сливочного сыра
2 ломтика сыра (по размеру хлебных ломтиков) я брала с базиликом
несколько перьев зеленого лука
2 ст.л. майонеза слобода на перепелиных яйцах
черный молотый перец
Каталог: Бутерброды
245640 мин.1224
11 декабря 2014, 16:18
2 ломтика черного хлеба
1 баночка печени трески 100 г
100 гр. сливочного сыра
2 ломтика сыра (по размеру хлебных ломтиков) я брала с базиликом
несколько перьев зеленого лука
2 ст.л. майонеза слобода на перепелиных яйцах
черный молотый перец
Воздушный ягодный мусс из желе 
желе в пакетике - 90 гр.
сметана жирная - 280 гр.
ягоды любимые - 150 гр.
сахарная пудра с корицей - 1 ст.л.
Каталог: Ягодный мусс
226000 мин.3136
14 октября 2014, 18:00
желе в пакетике - 90 гр.
сметана жирная - 280 гр.
ягоды любимые - 150 гр.
сахарная пудра с корицей - 1 ст.л.
Сырные крекеры со сливочным кремом
для крекеров:
отруби овсяные мистраль — 1 ст.
сыр твердый — 1/2 стак.
соль — 1/2 ч.л.
сахар — 1 ч.л.
прованские травы —
масло оливковое — 1 ст.л.
вода — 1/3 стак.
....................
для крема:
сыр творожный с зеленью — 150 гр
яйцо вареное — 2 шт
горбуша холодного копчение
Каталог: Бутерброды
1369060 мин.241816
05 ноября 2015, 18:16
для крекеров:
отруби овсяные мистраль — 1 ст.
сыр твердый — 1/2 стак.
соль — 1/2 ч.л.
сахар — 1 ч.л.
прованские травы —
масло оливковое — 1 ст.л.
вода — 1/3 стак.
....................
для крема:
сыр творожный с зеленью — 150 гр
яйцо вареное — 2 шт
горбуша холодного копчение
Паштет из куриной печени с яблоком и орехами
печень куриная — 300 г
яблоко кисло-сладкое — 1 шт.
масло сливочное — 2 ст.л.
лук репчатый — 1 шт.
тимьян — сухой
коньяк — 30 мл.
соль —
черный перец —
сливки 10% — 50 мл.
орехи — 100 гр. (у меня кешью и фисташки)
Каталог: Паштет
125180 мин.711
10 ноября 2015, 09:51
печень куриная — 300 г
яблоко кисло-сладкое — 1 шт.
масло сливочное — 2 ст.л.
лук репчатый — 1 шт.
тимьян — сухой
коньяк — 30 мл.
соль —
черный перец —
сливки 10% — 50 мл.
орехи — 100 гр. (у меня кешью и фисташки)
Невесомый клубничный мусс
вода - 0,7 ст.
желатин - 3 ч.л.
сахар - 1 ст.
клубника - 250 г
сливки - 2 ст.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
69970 мин.409
09 августа 2012, 06:11
вода - 0,7 ст.
желатин - 3 ч.л.
сахар - 1 ст.
клубника - 250 г
сливки - 2 ст.
Огуречный салат с креветками, помидорами черри и оливками
креветки – 100 гр.
огурец (длинный) – 1 шт.
помидоры черри – 7 шт.
оливки без косточек itlv – 7 шт.
салат корн
оливковое масло itlv – 2 ст.л.
уксус бальзамический itlv modena – 1 ст.л.
лимонный сок – 1 ст.л.
Каталог: Салат из овощей
1540415 мин.1016
18 марта 2015, 10:54
креветки – 100 гр.
огурец (длинный) – 1 шт.
помидоры черри – 7 шт.
оливки без косточек itlv – 7 шт.
салат корн
оливковое масло itlv – 2 ст.л.
уксус бальзамический itlv modena – 1 ст.л.
лимонный сок – 1 ст.л.
Роллы из огурца.
3 небольших огурца (размер огурца, зависит от размера готового ролла)
100 гр. сливочного сыра
50 гр. малосольного лосося
несколько веточек укропа
несколько капель лимонного сока
1 ч.л. оливкового масла
щепотка черного перца
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
215520 мин.821
29 октября 2014, 16:21
3 небольших огурца (размер огурца, зависит от размера готового ролла)
100 гр. сливочного сыра
50 гр. малосольного лосося
несколько веточек укропа
несколько капель лимонного сока
1 ч.л. оливкового масла
щепотка черного перца
Фарфалле с соусом "рататуй" в запеченном баклажане
баклажан – 2 шт.
паста farfalle – 100 гр.
помидор – 100 гр.
перец болгарский – 100 гр.
лук репчатый – 50 гр.
чеснок - 2 зуб.
томатная паста – 2 ст.л.
масло оливковое – 3 ст.л.
соль – 1 ¾ ч.л.
перец душистый – ½ ч.л.
укроп -
Каталог: Паста
1028160 мин.3820
24 февраля 2015, 15:03
баклажан – 2 шт.
паста farfalle – 100 гр.
помидор – 100 гр.
перец болгарский – 100 гр.
лук репчатый – 50 гр.
чеснок - 2 зуб.
томатная паста – 2 ст.л.
масло оливковое – 3 ст.л.
соль – 1 ¾ ч.л.
перец душистый – ½ ч.л.
укроп -
Овощная закуска с цуккини-рулетиками, моцареллой и оливками
масло оливковое itlv - 1 ч.л.
цуккини - 6 слайсов
морковь - 1 шт
томаты коктейль - 4-5 шт
оливки itlv - 3 шт
моцарелла (шарики) - 3 шт
лук фиолетовый
зелень
соль
перец душистый через мельничку
заправка:
уксус бальзамический - 0,5 ч.л.
сироп кленовый - 0,5 ч.л.
масло оливковое itlv - 1 ч.л.
Каталог: Салат из овощей
51680 мин.1711
24 марта 2015, 09:47
масло оливковое itlv - 1 ч.л.
цуккини - 6 слайсов
морковь - 1 шт
томаты коктейль - 4-5 шт
оливки itlv - 3 шт
моцарелла (шарики) - 3 шт
лук фиолетовый
зелень
соль
перец душистый через мельничку
заправка:
уксус бальзамический - 0,5 ч.л.
сироп кленовый - 0,5 ч.л.
масло оливковое itlv - 1 ч.л.
Салат с перепелиными яйцами и беконом. тест-драйв с окраиной
салат (у меня корн) — 100 гр.
помидоры черри — 150 гр.
яйца перепелиные — 10 шт.
сыр (у меня голландский) — 50 гр.
бекон тм окраина — 100 гр.
масло оливковое — 30 мл.
сок апельсиновый — 40 мл.
соль
перец —
Каталог: Другие салаты
814815 мин.1410
08 ноября 2015, 15:23
салат (у меня корн) — 100 гр.
помидоры черри — 150 гр.
яйца перепелиные — 10 шт.
сыр (у меня голландский) — 50 гр.
бекон тм окраина — 100 гр.
масло оливковое — 30 мл.
сок апельсиновый — 40 мл.
соль
перец —
Спагетти "морской бриз" в пергаментных кулёчках.
спагетти - 200 гр.
мидии в створках в собственном соку (замороженные) - 450 гр.
креветки королевские - 14 шт.
кальмары кольцами - 200 гр.
вино бело сухое - 120 мл.,
масло оливковое - 2 ст.л.
чеснок - 2 зуб.,
соль
перец черный молотый - ,
петрушка свежая, нарезанная - 2 ст.л.
томаты-черри - 14 шт.
Каталог: Паста
1060830 мин.23423
02 марта 2015, 11:49
спагетти - 200 гр.
мидии в створках в собственном соку (замороженные) - 450 гр.
креветки королевские - 14 шт.
кальмары кольцами - 200 гр.
вино бело сухое - 120 мл.,
масло оливковое - 2 ст.л.
чеснок - 2 зуб.,
соль
перец черный молотый - ,
петрушка свежая, нарезанная - 2 ст.л.
томаты-черри - 14 шт.
Овощная зажарка с мидиями и маринованным луком
рис басмати - 1 пак
мидии - 100 гр.
перец болгарский - 0,5 шт
сельдерей черешковый - 1 черешок
лук маринованный - 5 шт
чеснок - 2 зуб
масло оливковое
кунжут
базилик сушеный
соль
зелень
Каталог: Блюда из морепродуктов
725315 мин.12116
20 апреля 2015, 11:08
рис басмати - 1 пак
мидии - 100 гр.
перец болгарский - 0,5 шт
сельдерей черешковый - 1 черешок
лук маринованный - 5 шт
чеснок - 2 зуб
масло оливковое
кунжут
базилик сушеный
соль
зелень
Закусочные пирожные с базиликом. 
понадобится:
150 гр. печени ( у меня утиная)
1 куриное яйцо
1 столовая ложка муки
растительное масло для жарки
190 гр. обезжиренного творога
2 зубчика чеснока
1 ч.л. желатина.
базилик- небольшой пучок.
хлеб белый или серый.
соль .
Каталог: Другие холодные закуски
173160 мин.32626
21 мая 2015, 11:46
понадобится:
150 гр. печени ( у меня утиная)
1 куриное яйцо
1 столовая ложка муки
растительное масло для жарки
190 гр. обезжиренного творога
2 зубчика чеснока
1 ч.л. желатина.
базилик- небольшой пучок.
хлеб белый или серый.
соль .
Рулет из капусты с грецкими орехами и черносливом
листья капусты — 3 шт.
грецкие орехи — 350 г
чеснок — 3 зубчика
репчатый лук — 1 шт.
соль — 0,5 ч.л.
уцхо-сунели — 0,5 ч.л.
белый перец —
кинза свежая — 50 г
петрушка — 3 веточки
укроп — 3 веточки
растительное масло itlv — 20 мл.
чернослив — 6 шт.
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
152910 мин.129
06 марта 2015, 15:13
листья капусты — 3 шт.
грецкие орехи — 350 г
чеснок — 3 зубчика
репчатый лук — 1 шт.
соль — 0,5 ч.л.
уцхо-сунели — 0,5 ч.л.
белый перец —
кинза свежая — 50 г
петрушка — 3 веточки
укроп — 3 веточки
растительное масло itlv — 20 мл.
чернослив — 6 шт.
Закуска два лосося.
200 гр. копченого лосося
для домашнего майонеза
1 желток
1 ч.л. зерновой горчицы
1 ст.л. лимонного сока
соль, черный перец
150 мл. оливкового масла ideal
для начинки
300 гр. свежего лосося
200 мл. сухого белого вина
1 луковица
лук резанец
3 ст.л. домашнего майонеза
несколько капель лимонного сока
для соуса
сок половины лимона
1 ч.л. бальзамического уксуса
красная икра для подачи
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
99590 мин.1719
05 мая 2015, 23:12
200 гр. копченого лосося
для домашнего майонеза
1 желток
1 ч.л. зерновой горчицы
1 ст.л. лимонного сока
соль, черный перец
150 мл. оливкового масла ideal
для начинки
300 гр. свежего лосося
200 мл. сухого белого вина
1 луковица
лук резанец
3 ст.л. домашнего майонеза
несколько капель лимонного сока
для соуса
сок половины лимона
1 ч.л. бальзамического уксуса
красная икра для подачи
Тимьяновый мусс в грушевых лепестках
для мусса:
молоко — 200 мл.
сахар коричневый мистраль — 50 гр.
тимьян — 2-3 веточки
сливки — 100 мл. (33%)
желатин — 10 гр
..................
для грушевых лепестков:
груша — 2 шт. (сочная плотная)
вода — 200 мл.
сахар — 100 гр. коричневый мистраль
корица — щепотка
...................
тесто слоеное дрожжевое — 200 гр
Каталог: Муссы
85550 мин.41012
01 сентября 2015, 01:37
для мусса:
молоко — 200 мл.
сахар коричневый мистраль — 50 гр.
тимьян — 2-3 веточки
сливки — 100 мл. (33%)
желатин — 10 гр
..................
для грушевых лепестков:
груша — 2 шт. (сочная плотная)
вода — 200 мл.
сахар — 100 гр. коричневый мистраль
корица — щепотка
...................
тесто слоеное дрожжевое — 200 гр
Салат из свеклы с козьим сыром и курицей
для курицы:
филе куриное — 1 шт.
соевый соус (киккоман) — 2 ст.л.
масло оливковое — 2 ст.л.
чеснок — 1 зуб.
приправа прованские травы
горчица (зерновая) — 1/2 ч.л.
для заправки:
сметана — 2 ст.л.
соевый соус (киккоман) — 1 ст.л.
сок лимонный — 1 ч.л.
цедра лимона
перец черный
так же:
чеснок — 1 зуб.
свекла — 2 шт.
сыр козий — 50 гр.
Каталог: Салаты из птицы
72740 мин.611
08 сентября 2015, 11:55
для курицы:
филе куриное — 1 шт.
соевый соус (киккоман) — 2 ст.л.
масло оливковое — 2 ст.л.
чеснок — 1 зуб.
приправа прованские травы
горчица (зерновая) — 1/2 ч.л.
для заправки:
сметана — 2 ст.л.
соевый соус (киккоман) — 1 ст.л.
сок лимонный — 1 ч.л.
цедра лимона
перец черный
так же:
чеснок — 1 зуб.
свекла — 2 шт.
сыр козий — 50 гр.
Салат с брынзой, помидорами и жареным перцем
1 помидор
50 гр. брынзы
половинка небольшой луковицы
петрушка
1 вареное яйцо
1 болгарский перец
1 ст.л. оливкового масла
для заправки:
1 зубок чеснока
2 ст.л. оливкового масла
соль
перец
пару капель уксуса
Каталог: Салат из овощей
109260 мин.11018
14 мая 2015, 22:11
1 помидор
50 гр. брынзы
половинка небольшой луковицы
петрушка
1 вареное яйцо
1 болгарский перец
1 ст.л. оливкового масла
для заправки:
1 зубок чеснока
2 ст.л. оливкового масла
соль
перец
пару капель уксуса
Свекольный салат с индейкой и авокадо
свекла (отварная) - 2 шт
индейка (крыло, отварное) - 1 шт
авокадо - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
яйцо (вареное) - 1 шт
сельдерей черешковый - 2 черешка
майонез или сметана
соль
грецкий орех
зелень
Каталог: Салат с мясом
159470 мин.1319
28 апреля 2015, 13:48
свекла (отварная) - 2 шт
индейка (крыло, отварное) - 1 шт
авокадо - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
яйцо (вареное) - 1 шт
сельдерей черешковый - 2 черешка
майонез или сметана
соль
грецкий орех
зелень
Овощная лапша
1 морковь
1 дайкон
1 огурец
лимонный сок (1/3 лимона)
соль
60 мл. оливкового масла itlv
2 ч.л. меда
1/2 перца чили
3 зубчика чеснока
листья базилика - опционально
кунжут
Каталог: Салат из овощей
1342415 мин.32716
04 марта 2015, 19:28
1 морковь
1 дайкон
1 огурец
лимонный сок (1/3 лимона)
соль
60 мл. оливкового масла itlv
2 ч.л. меда
1/2 перца чили
3 зубчика чеснока
листья базилика - опционально
кунжут
Шоколадный торт с ванильным кремом.
ингредиенты:
сливки 120 г
молоко 115 г
ванилин 2 г
желток 2 шт.
сахар 35 г
желатин 7 г
бисквит:
мука 110 г
желток 4 шт.
белки 4 шт.
сахар 125 г
шоколадный мусс:
молоко 138 г
сахар 15 г
желток 1 шт.
шоколад черный 200 г
сливки 250 г
желатин 5 г
Каталог: Торты
108660 мин.00
30 сентября 2012, 00:29
ингредиенты:
сливки 120 г
молоко 115 г
ванилин 2 г
желток 2 шт.
сахар 35 г
желатин 7 г
бисквит:
мука 110 г
желток 4 шт.
белки 4 шт.
сахар 125 г
шоколадный мусс:
молоко 138 г
сахар 15 г
желток 1 шт.
шоколад черный 200 г
сливки 250 г
желатин 5 г
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
