Закусончик баклажанный
Приготовьте вкусный закусончик из баклажанов, сладких перцев, помидоров, лука и чеснока. Идеально подходит для подачи к столу!
Пошаговый способ приготовления
У баклажана и перца отрывает плодоножки, выкладываем на противень и на сильном огне запекаем до мягкости.
Помидоры режем пополам и со стороны мякоти до шкурки «стираем» на крупной тёрке, достаём из духовки пропёкшийся перец, охлаждаем в холодной подсоленной воде, снимаем шкурку, давим (толкушкой для пюре) и добавляем в помидоры.
Лук мелко режем и обжариваем на маленьком огне, добавляем помидорную массу и тушим 10-15 мин.
Запечённые баклажаны охлаждаем также в холодной подсоленной воде. Затем отжимаем воду и аккуратненько, с помощью ножа отделяем мякоть от шкурки, давим толкушкой (если есть блендер, то это конечно же облегчит и ускорит весь процесс), добавляем горячую помидорную массу, солим и хорошенько перемешиваем.
В остывшую массу мелко режем чесночок и ещё раз перемешиваем. Хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
221 человек оценили
8 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 5019
Понравилось: 221
Рейтинг: 4.55 / 5 (оценок: 11)
Автор: abljabra
Создан: 15 октября 2007, 02:07
Комментарии
15 октября 2007, 02:11
15 октября 2007, 02:16
15 октября 2007, 02:16
15 октября 2007, 02:28
15 октября 2007, 02:32
15 октября 2007, 02:41
15 октября 2007, 13:55
15 октября 2007, 16:00
16 октября 2007, 02:57
21 июня 2008, 23:51
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти