Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мини тефтели с овощами из серии готовим быстро просто вкусно

Приготовьте мини тефтели с овощами из индюшатины и баклажанов. Быстро, просто и вкусно! Незаменимый рецепт для любителей домашней кухни.

Продукты

мясо любое ( говядина, баранина, телятина, индюшатина, курятина или свинина) – 500 г у меня индюшатина
баклажан – 1 шт. ( среднего размера)
кабачки – 2 шт. ( некрупные)
перец болгарский – 1 шт
лук репка – 1 шт.
сок томатный сгущенный ( или помидоры в собственном соку, или помидоры кубиками или помидоры свежие)
яйцо – 1 шт
хлеб черствый белый – 2 кусочка
сыр твердый, любой, у меня пошехонский, тертый на мелкой терке – 3 ст.л.
орегано сухой – щепотка
майоран сухой - щепотка
соль
перец черный свежемолотый
масло оливковое – 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Баклажан нарезать колечками, присолить, пусть отдаст горечь, пока будем заниматься мясом.

Мясо провернуть через мясорубку. Потереть на терке черствый белый хлеб.

К фаршу добавить крошки хлеба, яйцо, тертый сыр, орегано, соль и перец по вкусу, вымешать до однородности.

Скатать из фарша маленькие фрикадельки размером меньше грецкого ореха, обжарить их со всех сторон на растительном масле и снять на тарелку.

С баклажанов смыть соль, шайбочки обсушить.

Лук порубить произвольно, кабачки нарезать крупными кусочками, перец освободить от семян и перегородок, порезать произвольно. В ту же сковороду положить лук, кабачки, перец и баклажаны, обжарить на сильном огне, непрерывно помешивая 5-7 минут.

Добавить в сковороду томаты (у меня томатное пюре Pomito), если консервированные целиком, то размять плоды вилкой. Добавляем майоран. Довести до кипения.

Возвратить фрикадельки в сковороду к овощам, досолить по вкусу, довести еще раз до кипения на сильном огне, затем уменьшить его и тушить блюдо под крышкой минут 15.

Подавать с гарниром или без. Я подавала с отварным рисом.

Быстрый, яркий, вкусный ужин готов!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

72 человек оценили

В избранное

54 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 29652

Понравилось: 72

Автор: Svettt

Создан: 25 ноября 2011, 10:31

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

С набором овощей я вчера угадала очень вкусное и сытное блюдо! с удовольствием составила бы компанию тебе и твоим домашним (и снова в ход пошло моё любимое томатное пюре Pomito)

Svettt

25 ноября 2011, 15:11

Спасибо, дорогие! Натуль, конечно, угадала

таники

25 ноября 2011, 16:18

Свет, быстро, просто, ВКУСНО! Накормлю своих в выходные!

ю-ю

25 ноября 2011, 17:24

Вкусно!

ю-ю

25 ноября 2011, 17:24

Вкусно!