Мини тефтели с овощами ( из серии: готовим быстро, просто, вкусно)

Фото к рецепту: Мини тефтели с овощами ( из серии: готовим быстро, просто, вкусно)

Ингредиенты

  • Мясо любое ( говядина, баранина, телятина, индюшатина, курятина или свинина) – 500г , у меня индюшатина
  • Баклажан – 1 шт.( среднего размера)
  • Кабачки – 2 шт ( некрупные)
  • Перец болгарский – 1 шт
  • Лук репка – 1 шт.
  • Сок томатный сгущенный ( или помидоры в собственном соку, или помидоры кубиками или помидоры свежие)
  • Яйцо – 1 шт
  • Хлеб черствый белый – 2 кусочка
  • Сыр твердый, любой, у меня Пошехонский, тертый на мелкой терке – 3 ст.л.
  • Орегано сухой – щепотка
  • Майоран сухой - щепотка
  • Соль по вкусу
  • Перец черный свежемолотый по вкусу
  • Масло оливковое – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажан нарезать колечками, присолить, пусть отдаст горечь, пока будем заниматься мясом.

Мясо провернуть через мясорубку. Потереть на терке черствый белый хлеб.

К фаршу добавить крошки хлеба, яйцо, тертый сыр, орегано, соль и перец по вкусу, вымешать до однородности..

Скатать из фарша маленькие фрикадельки размером меньше грецкого ореха, обжарить их со всех сторон на растительном масле и снять на тарелку.

С баклажанов смыть соль, шайбочки обсушить.

Лук порубить произвольно, кабачки нарезать крупными кусочками, перец освободить от семян и перегородок, порезать произвольно. В ту же сковороду положить лук, кабачки, перец и баклажаны, обжарить на сильном огне, непрерывно помешивая 5-7 минут.

Добавить в сковороду томаты ( у меня томатное пюре Pomito), если консервированные целиком, то размять плоды вилкой. Добавляем майоран. Довести до кипения.

Возвратить фрикадельки в сковороду к овощам, досолить по вкусу, довести еще раз до кипения на сильном огне, затем уменьшить его и тушить блюдо под крышкой минут 15.

Подавать с гарниром или без. Я подавала с отварным рисом.

Быстрый, яркий, вкусный ужин готов!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация


5.04.657925121201011.072
Svettt

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
72  человек оценили
Сохранить рецепт
56 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
andreytsibulski

Что-бы и меня так кормили!*THUMBS UP*

принцесса специй

Очень и очень!*THUMBS UP*

Lgrant (Лена)

Правда быстро и вкусно*THUMBS UP*

тётя маша

Домашнее, душевное такое блюдо! Побольше так питаться - много здоровья сохранится.

Жени
25.11.2011 11:41

Ой, ну тут у нас как всегда- вкусности на тарелке)))

lenochek 0107

Замечательное блюдо!:)

севуля

Светуль, какое вкусное соте получилось у тебя! Очень аппетитно! Семья должна тобой гордиться!:)

Svettt
25.11.2011 12:05

Спасибо, дорогие кулинары, за визит и комментарии! Севуль, не знаю, насколько они гордятся, но лопают с удовольствием:):)

светинька

еще б не с удовольствием, Светуль, такую-то вкусняшку *BRAVO*

lira_s
25.11.2011 12:55

И я хочу такую вкуснятину *THUMBS UP*

lianaaa
25.11.2011 13:06

Свет, они вот так и проявляют своё восхищения*YAHOO*очень домашний, уютный и вкусный рецепт:)

strelec148

очень уютное блюдо...домашеее. люблю тефтельки, котлетки...

svlux
25.11.2011 14:46

КЛАСС!!!

Olga
25.11.2011 14:59

@}--}--@}--}--@}--}--

mama tasi

С набором овощей я вчера угадала :) очень вкусное и сытное блюдо! с удовольствием составила бы компанию тебе и твоим домашним :* (и снова в ход пошло моё любимое томатное пюре Pomito) *THUMBS UP*

Svettt
25.11.2011 15:11

Спасибо, дорогие! Натуль, конечно, угадала:)

таники

Свет, быстро, просто, ВКУСНО! Накормлю своих в выходные!@}--}--

ю-ю
25.11.2011 17:24

Вкусно!*THUMBS UP*

ю-ю
25.11.2011 17:24

Вкусно!*THUMBS UP*

ма-ма

Вкусно! Красиво! Срочно на фото конкурс!!! *THUMBS UP*

natapit
25.11.2011 17:49

Свет, давай сюда тарелочку вкуснятины!!!*THUMBS UP*

anna1990
25.11.2011 19:40

Такие вкусненькие получились :)

antea
25.11.2011 20:12

Очень аппетитные тефтельки!

lil-8888
25.11.2011 20:42

Свет, очень вкусное блюдо. Все нравится!*THUMBS UP*@}--}--

lepardik
25.11.2011 22:02

Малюпаськи-тефтельки! *YAHOO* Классные! *BRAVO**BRAVO**BRAVO* НЯМ!

mellorn
25.11.2011 22:22

Вкусненько! 555

lena36
25.11.2011 22:52

Неее,мини не буду! Хочу макси]:}

glaros
26.11.2011 00:07

Вкусно, Светик!!! И я хочу макси. :)

именины сердца

Вкуснота!То что я люблю, вы супер-рукодельница!*THUMBS UP*@}--}--

ирусик-88

Как сразу кушать захотелось у тебя Светик в рецепте,хоть не заходи,вкуснейший рецепт*OK*

HappyDay
26.11.2011 11:11

Вкусно и красиво! *THUMBS UP*

ЯВенера

Свет, тарелочку ко мне поближе....;):)

bu inna
27.11.2011 20:56

Очень вкусно*BRAVO*

svetkins999

Здоровски!Утащила с благодарностью!55555555%)%)%)

ly88
11.12.2011 18:52

Сегодня приготовила на ужин. Кабачка не было, заменила картошкой. Так и кушали без гарнира. Очень-очень вкусно!!! ;)

Svettt
11.12.2011 20:08

ly88, рада, что рецепт понравился:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...