Картофель "с чубчиком" из духовки

Ингредиенты

картофель 9-10 шт. средних
соль морская - 1-2 ч.л.
сухари хлебные панировочные
орехи мелко рубленые (фундук или миндаль) - 1 горсть

сухой базилик и чеснок
паприка сладкая - 1 ч.л.
масло оливковое (можно сливочное)

Пошаговый рецепт приготовления

Духовку предварительно хорошо разогреть.

Картофель очистить и надрезать веером вдоль, толщиной 2-3 мм не дорезая до конца или просто крест-накрест.

Укладываем картофель на противень разрезами вверх, посыпаем паприкой и поливаем оливковым маслом, запекаем в духовке на режиме гриль минут 20-25.

Через 20-25 минут вынуть из духовки снова полить-сбрызнуть маслом, посыпать картофель солью, базиликом, сухим чесноком и щедро сдобрить сухарями + орехи, поставить запекаться ещё на 10 минут, до румянности "чубчика".

Сухари + орехи пропитаные маслом и специями образуют аппетитную, очень вкусную золотистую корочку, даже на дне посудины (поэтому сухарей и орехов, да и оливкового масла - не жалеем).

Подавать можно с салатом из свежих овощей, мясом, рыбой и тд...

Пошаговые фото рецепта

Картофель "с чубчиком" из духовки: шаг 1

Картофель "с чубчиком" из духовки: шаг 2

Картофель "с чубчиком" из духовки: шаг 3

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
89 человек оценили

Сохранить рецепт
68 человек сохранили

Эта идея уже многим пригодилась. Совет: картофелины нужно надрезать, положив в столовую ложку. Тогда и нарезать их становится легко, и с гарантией не распадутся на пластины.

mama tasi

22.11.2011 23:47

Ответить

От пункта 5 в животе началась революция

урчание на весь дом!!! очень аппетитная картошечка... картошка - это наше всё!

fanny

23.11.2011 00:19

Ответить

Выглядит как пирожное!