Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты для похудения

Диетические рецепты

Пирожное

Горячие бутерброды

Блюда из мяса

Блюда из рыбы

Чечевица

Свиная грудинка

Морские гребешки

Простые рецепты

Блюда за 20 минут

Быстрая выпечка

Домашнее тесто

Цыпленок

Рисовая мука

Овощные гарниры

Утиная печень в картофельных хлопьях и в маринаде

Утиная печень в картофельных хлопьях и маринаде из бальзамического уксуса, итальянских трав и кайенского перца — идеальное блюдо для гурманов!

Утиная печень в картофельных хлопьях и в маринаде.

Продукты

печень утки 500-600 г
картофельные хлопья 1 ст.
соль морская, итальянские травы.
паприка и кайенский перец.
оливковое масло.
для маринада:
лук-шалот 1 шт.
бальзамик уксус 1,5 ст.л.
чеснок 2 зубчика.
сахар коричневый 1 щепотка.
соль 1 щепотка.
кайенский перец.
для салата:
огурчики соленые 4 шт.
огурцы свежие 4 шт.
томаты томбери желтые 125 г
лук-шалот 1 шт.
оливковое масло.
соль морская.

Пошаговый способ приготовления

Утиную печень вымыть в ледяной воде, обрезать пленочки.

Картофельные хлопья смешать с паприкой, кайенским перцем, солью и итальянскими травами.

В сковороде нагреть оливковое масло.

Печень обвалять в хлопьях с приправами и обжарить на среднем огне со всех сторон.

Жарим примерно 4-5 минут в целом.

Лук и чеснок тем временем чистим и режем.лук кольцами или полукольцами, а чеснок мелким кубиком.

Готовую печень не вынимая из сковороды посыпаем луком и чесноком.перемешиваем и только после этого перекладываем в другую посуду.салатник или мисочку.

Добавляем все ингредиенты для маринала.перемешиваем и оставляем на 15-20 минут, плотно накрыв крышкой.

Режем все овощи для салата, кроме томатов (они и так малепусенькие).

Солим, перчим.заправляем маслом.

Подаем печень к столу в теплом виде с салатом и свежим хлебом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

49 человек оценили

В избранное

20 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 35 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17263

Понравилось: 49

Автор: strelec148

Создан: 20 ноября 2011, 14:41

Каталоги: Блюда из субпродуктов Вторые блюда

Комментарии

микулишна

20 ноября 2011, 14:44

Оксана,здорово приготовлено, и я печень люблю, в любом виде. Спасибо за рецепт

20 ноября 2011, 14:51

Ксюша,очень и очень!!!! А с хлопьями мы с тобой в унисон сработали

20 ноября 2011, 14:54

мало того...Нель...я еще и к твоему рецепту вариантом...я в твой зашла...и прибалдела! Ириш, спасибо!

20 ноября 2011, 14:56

а я от вас балдею!!!какая вкуснота, обязательно приготовлю и для мужа то, что надо!спасибо!

20 ноября 2011, 15:08

Печень утки... Классный рецепт! Ксюш, печень от кого лучше взять вместо утиной?

20 ноября 2011, 15:13

Машуль, куриную наверное...она просто поменьше.

20 ноября 2011, 15:16

Ксюш, невозможно смотреть на фото в доп.инфо! Ужасно захотелось есть!!! Отличный вариант приготовления печени! Хочу!!!

20 ноября 2011, 15:23

Вот что значит воскресенье! Один рецепт лучше другого! Бесподобная печенка, Ксюш!!!!Браво!!!!

ирусик-88

20 ноября 2011, 15:24

Печень люблю во всяких вариациях и тоже могу есть её хоть каждый день.Ксюш,что такое картофельные хлопья? хочу попробовать

20 ноября 2011, 15:28

Девочки, большое спасибо! Ириш, можно использовать картофельное пюре растворимое...

ирусик-88

20 ноября 2011, 15:56

Оу,поняла,оригинально,попробую,спасибо Ксюш.

20 ноября 2011, 16:21

Питер с Москвой сегодня спелись. Ксюша, очень аппетитная печень. Я сегодня с утра гусиной довольствовалась, поторопились, а можно было бы попробовать.

20 ноября 2011, 16:30

С ума сойти, так вкусно! Готовила отбивные в картофельных хлопьях по рецепты Тани-Барт, а вот печень не додумалась.

20 ноября 2011, 16:35

Замечательно печень приготовлена!

20 ноября 2011, 17:04

да, печеночка ... это всегда вкусно! Беру на заметку такой вариант приготовления!

20 ноября 2011, 17:06

Печень готовить очень сложно, ну у тебя получилось просто безупречно

20 ноября 2011, 17:15

Ксюша,рецепт потрясающий - нежная печень в Абалденно вкусном маринаде,класс!

20 ноября 2011, 17:20

Спасибо, мои дорогие!!! так приятно читать...как в первом классе 5 получить!

20 ноября 2011, 17:45

Я только пообедала, посмотрела на фото в допинфе и опять хочу обедать этой печеночкой ! Обалденно, Ксюш!!!!

20 ноября 2011, 18:05

Очень нежная печень вышла Молодец, Ксюха

20 ноября 2011, 18:06

Обалденный состав!

светинька

20 ноября 2011, 18:19

ВКУСЬ необыкновенная

20 ноября 2011, 18:26

Ксюша, нежная печеночка, ароматная!!!

20 ноября 2011, 18:33

Вкусно

20 ноября 2011, 19:06

Очень!!! Нежнейшее блюдо!!!

20 ноября 2011, 20:02

тоже люблю... вкусно!

20 ноября 2011, 21:08

Ксюш!!! Супер, я тоже обожаю печеночку

тётя маша

20 ноября 2011, 21:57

Оксаночка, прочти на упаковке из чего сделаны эти "картофельные" хлопья. Боюсь что желание повторять этот рецепт пропадёт. (прости есличё)

20 ноября 2011, 21:59

Тётя Маш, ок...я прочитаю...спасибо! но кто уже прочитал...заменить можно на сухарики...запросто. спасибо большое за комментарии!

andreytsibulski

20 ноября 2011, 23:15

Уважаю печень,очень вкусно приготовленно!!!

20 ноября 2011, 23:21

ТОже печень очень люблю, а твоя, Оксан, очень вкусная!

20 ноября 2011, 23:28

Ксюш, так вкусно приготовила, и так аппетитно подала!

21 ноября 2011, 03:29

И моя печень очень лю! Хлопья не лю, но сухарики очень даже... Маринад понравился и огурец солёный так дразнится...

Valentina(chpilka)

21 ноября 2011, 13:04

Ксюш,вкусно приготовила

21 ноября 2011, 16:25

Ну и шо, мы без хлопьев сделаем, рецепт очень нра

22 ноября 2011, 23:05

Соблазнительные снимки, и мы любим печень!

23 ноября 2011, 15:16

очень аппетитно!

28 ноября 2011, 00:18

Нравится, утащила!

30 ноября 2011, 13:15

Супер!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

5.0 4.98 1.0 565